鄭州流行滴落蛋糕課程培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

奶油蛋糕課程2天＋滴落蛋糕課2天

主要架構(gòu)為講解烘焙相關(guān)理論，配色，各種插件制作，線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)（老師整理了自己的一套營(yíng)銷(xiāo)課，對(duì)你們很有幫助哦），老師在日本跟小沢老師學(xué)的戚風(fēng)蛋糕都會(huì)傾囊傳授

流行蛋糕課程

烘焙知識(shí)和營(yíng)銷(xiāo)課講解，戚風(fēng)蛋糕演示，原味戚風(fēng)蛋糕，老師自己的配方和手法技巧

原味戚風(fēng)蛋糕或彩色戚風(fēng)蛋糕、小沢老師的配方和手法技巧之后可以舉一反三做出各種口味的戚風(fēng)蛋糕，也會(huì)給配方

實(shí)操可做（原味，抹茶，巧克力，咖啡大理石，樹(shù)莓等等）每人兩款

練習(xí)抹面（各種流行蛋糕的手法和技巧都會(huì)教）

香緹奶油；蘋(píng)果甘那許、 馬斯卡彭奶油、抹茶、巧克力香緹奶油，橙香巧克力奶油

裱花嘴的練習(xí)

原料的講解，顏色的調(diào)試，配色理論

快手流行奶油成品蛋糕制作一個(gè)（可帶走）

ins風(fēng)香緹奶油蛋糕制作一個(gè)（可帶走）

網(wǎng)紅滴落蛋糕課程 

伯爵茶蛋糕制做

甜甜圈蛋糕制作

原味日式海綿蛋糕（可可，抹茶）制作

講解重戚風(fēng)蛋糕和輕戚風(fēng)蛋糕的區(qū)別

送紅絲絨蛋糕配方（時(shí)間允許會(huì)演示并實(shí)操）

奶酪奶油霜制作

艾素糖的制作，白巧克力淋面，黑巧克力淋面3、巧克力插排制作，各種插件制作

網(wǎng)紅滴落蛋糕成品制作（可帶走）

不會(huì)教授太復(fù)雜顏色太重的造型，對(duì)出單沒(méi)有幫助，做流行好看又好吃的是我們的宗旨。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1.學(xué)習(xí)烘焙知識(shí)，讓你更清楚的認(rèn)識(shí)烘焙，不止是會(huì)做甜點(diǎn)蛋糕，重要的是了解其特性。

2.實(shí)操訓(xùn)練；戚風(fēng)蛋糕，海綿蛋糕，各種插件插排，抹面，裱花嘴練習(xí)等

3.基礎(chǔ)材料性質(zhì)講解，顏色的搭配，不是單純的淡奶油，各種口味的香緹奶油

4.課程中，老師操作演示，同學(xué)獨(dú)立操作，每個(gè)人要完成 3 款蛋糕 ( 網(wǎng)紅蛋糕造型講解操作流程，教你快手蛋糕，不在懼怕接急單。)

5.存儲(chǔ)及運(yùn)輸。

【課程簡(jiǎn)介】

每天課程都會(huì)做出技術(shù)總結(jié)，讓你得學(xué)習(xí)思路更加清晰，基礎(chǔ)更扎實(shí)?，F(xiàn)在是信息過(guò)剩的時(shí)代，配方哪里都可以買(mǎi)到，但是經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，你舉一反三的能力，這才是學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，正好你需要，正好我們專(zhuān)業(yè)  。重點(diǎn)重點(diǎn)：以后所有課程新品都是免費(fèi)送的，終身制課程。而且還有復(fù)修機(jī)會(huì)。

【報(bào)名須知】

1.報(bào)名預(yù)約課程需繳納學(xué)費(fèi)800元作為訂金，如需延時(shí)提前10天告訴老師。開(kāi)課不能到可以延到下一期，定金不退。提前兩個(gè)星期告知會(huì)退定金，上課之前要交清學(xué)費(fèi)哦，如有試課會(huì)告知。

2.外地學(xué)生提供免費(fèi)住宿，住宿環(huán)境舒服優(yōu)越，需學(xué)生自帶洗漱用品和自己水杯。（部分課程不包住宿，具體請(qǐng)咨詢(xún)）

3.在上課過(guò)程中老師會(huì)毫不保留傳授技巧方法，并解答學(xué)生的所有問(wèn)題。

4.我們會(huì)**學(xué)生每樣作品老師操作一遍，學(xué)生自己獨(dú)立操作完成，讓學(xué)員培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的操作習(xí)慣，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如何配合店員，怎樣分配日常工作。作品可打包帶走。

5.學(xué)習(xí)結(jié)束前老師會(huì)告知學(xué)生所有設(shè)備、原材料、甚至包裝盒的詳細(xì)鏈接，提供課堂無(wú)水印照片學(xué)員回去宣傳用 。

6.針對(duì)學(xué)生的不同情況，會(huì)給學(xué)生講解線上銷(xiāo)售的技巧和推廣營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。

7.Moon老師有一套自己營(yíng)銷(xiāo)課程，幫助學(xué)員快速創(chuàng)業(yè)，推薦工作，針對(duì)私房和門(mén)面有不同的設(shè)備推薦。如果有已經(jīng)開(kāi)始的學(xué)員可以讓你學(xué)完回去提升5%~15%的營(yíng)業(yè)額哦。學(xué)完可推薦工作。

8.重點(diǎn)重點(diǎn)：我們每個(gè)課都有復(fù)修機(jī)會(huì)哦

【師資力量】

Moon老師簡(jiǎn)介：

原名：苑夢(mèng)夢(mèng)

認(rèn)證西式面點(diǎn)師

認(rèn)證營(yíng)養(yǎng)師

2013年創(chuàng)辦自己工作室不斷進(jìn)修提升

2016年跟法國(guó)MoF帕斯卡進(jìn)修法式甜點(diǎn)

2017年跟著INS網(wǎng)紅博主新加坡老師LittleMissBento進(jìn)修

2017年跟法國(guó)MoFCyril veniat進(jìn)修法式甜點(diǎn)

2018年在日本甜點(diǎn)師本橋雅人店進(jìn)修日式甜品

2018年在日本藍(lán)帶校區(qū)學(xué)習(xí)面包課程

2018年跟日本甜點(diǎn)師中山洋平老師學(xué)習(xí)日式甜品

2018年跟日本甜點(diǎn)師小沢老師學(xué)習(xí)日式甜品課程

2018年在日本果子專(zhuān)門(mén)學(xué)校進(jìn)修

2018年創(chuàng)辦匠享人生烘焙學(xué)院

【蛋糕介紹】

日式伯爵紅茶

搭配抹茶香緹奶油

流行的滴落蛋糕課

【學(xué)生作品】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

匠享人生烘焙學(xué)院是一家集人才培訓(xùn)與輸出，產(chǎn)品整合與營(yíng)銷(xiāo)，供應(yīng)鏈管理于一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。品牌寓意用我們的匠心技術(shù)將健康幸福感受帶給每一位喜愛(ài)烘焙愛(ài)好者們。用我們的實(shí)力和真誠(chéng)，讓烘焙愛(ài)好者們掌握當(dāng)下先進(jìn)的烘焙技術(shù)。為烘焙愛(ài)好者、私房創(chuàng)業(yè)者、以及想要提升烘焙能力修養(yǎng)的朋友們提供一個(gè)完美的烘焙交流平臺(tái)。

【品質(zhì)文化】

健康是我們追尋的首要目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，我們對(duì)學(xué)員的教學(xué)和產(chǎn)品用料非?？季浚窟M(jìn)口原材料制作，拒絕添加劑。同時(shí)也會(huì)為學(xué)員提供原材料的供貨。從線上到線下宣傳都會(huì)做到周到的服務(wù)，讓每一個(gè)選擇我們的客戶(hù)和學(xué)員都能再次合作，達(dá)到我們的預(yù)期盈利。

我們傳授的不僅僅是技術(shù)、更是讓每位學(xué)員傳承著健康的生活理念。