【課程介紹】
中國漢族傳統(tǒng)飲品,早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。與牛奶不同,豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區(qū)。
【課程內(nèi)容】
理論學習
技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
實操
1.豆?jié){的配置做法,講解調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工
2.輔料的配制及方法
3.火候的掌握
【課程設置】
學習周期1天左右,每個人基礎不一樣,視具體情況而定
上課時間:9:00-12:00 14:00-18:00
【課程優(yōu)勢】
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,不限制時間,手把手教學,學會為止
【學校環(huán)境】
【學校介紹】
主要從事特色風味小吃技術培訓、新型復合調(diào)味料餐飲技術的研發(fā)生產(chǎn)銷售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業(yè)務。公司旗下江南楓葉餐飲咨詢培訓中心成立于2010年,致力于專業(yè)的餐飲技術培訓
【教學目的】
本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產(chǎn)品更新開發(fā)、配方設計、合作加盟等一系列技術支持,可更好的幫助學員創(chuàng)業(yè)成功,走上致富之路。
【作品展示】