濟南老鹵牛雜面專業(yè)培訓班

【課程描述】

老鹵牛雜（扯）面——選用上等牛雜、老鹵，配上手工（扯）面條，點綴上鹵蛋、青菜，色澤飽滿，回味無窮！

【課程優(yōu)勢】

一對一小班教學

老師悉心指導輕松學

全程實操教學

教材指導/實操教學

秘制配方好味道

秘制配方不保留

投資小賺錢快

多重選擇/輕量學習

設備齊全、真材實料教學、培訓內(nèi)容經(jīng)典全面，小吃創(chuàng)業(yè)素有“低成本投入、零風險經(jīng)營、高利潤回報”的特點，但是選擇也很關鍵

【牛雜制作】

1、將牛雜洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗凈。

2、將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好扎緊。

3、旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老姜(捶碎)、蔥白爆香，烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至爛，制成后的牛雜約750克。

4、用剪刀將牛雜剪成塊，加入鹵汁上碗即成。食時要足熱，否則失去特色?？梢岳苯丰u作佐料。

【作品展示】

【學校優(yōu)勢】

1，26年餐飲經(jīng)驗、32個餐飲品牌、上萬種小吃技術、涵蓋中餐、火鍋、自助、燒烤多重業(yè)態(tài)，手把手，一對一實戰(zhàn)培訓

2，卓越的產(chǎn)品口味，經(jīng)過多年實戰(zhàn)摸索，口味可根據(jù)全國各地進行調(diào)整，盡全力**創(chuàng)業(yè)者落地開店

3，制作標準化，操作流程化，出品程序化，**每味學員做出正宗美食

4，全程指導服務，根據(jù)集團多年運營經(jīng)驗，提供開店選址、市場促銷，經(jīng)營管理等指導服務

5，對于應屆畢業(yè)生、下崗職工，退役軍人及家屬、殘疾人學費享受30%優(yōu)惠

6，秘方教學無保留，秘方傾囊相授，需要的原材料，調(diào)料等等均可以當?shù)鼗蛘咛詫毜惹蕾徺I，無任何強制購買產(chǎn)品，透明學習。

7、已有10萬+學員成功創(chuàng)業(yè)，政府扶持創(chuàng)業(yè)孵化基地

【學校簡介】

濟南牛廚網(wǎng)絡科技有限公司隸系中國餐飲百強企業(yè)、山東新東方校企研發(fā)合作機構(gòu)—驕龍餐飲集團，系中國餐飲創(chuàng)業(yè)專業(yè)培訓機構(gòu)。凝聚集團旗下11大餐飲直營店經(jīng)營中受市場歡迎的上萬種熱銷產(chǎn)品技術，專為餐飲創(chuàng)業(yè)者及從業(yè)者提供小吃面點培訓、特色烘烤培訓、西點培訓及特色菜品、家常菜品、江湖菜培訓等上萬種美食技術培訓及開店指導服務

驕龍餐飲集團11大直營店，涵蓋火鍋、中餐、快餐、自助等多種餐飲業(yè)態(tài)，20余年餐飲直營經(jīng)驗，牛廚美食技術培訓匯聚上萬種特色技術，上千名廚師，1對1實戰(zhàn)技術培訓，直到學會為止。采用實戰(zhàn)培訓加實體店學習兩種相結(jié)合的學習模式。既能發(fā)揮培訓中心廚師的技術及專業(yè)教學能力，更有私人訂制的培訓靈活性、實戰(zhàn)性，且能接觸市場，學習經(jīng)營技巧等開店賺錢能力。真誠扶持創(chuàng)業(yè)，幫助學員真正能學習小吃制作技術，增加創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功率。