南京千層餅專業(yè)培訓課程

【課程簡介】

千層餅，又叫"瓤子餅"，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

【培訓內容】

1、千層餅的系統(tǒng)講述；

2、千層餅原料的選購；

3、千層餅食材的預加工；

4、千層餅加工的基本標準；

5、千層餅加工的工藝步驟；

6、千層餅經營定價原則； 

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【課程設置】

學制：1-3天基本學會，根據學員接受能力而定。

學費：面議

【適合人群】

自由職業(yè)者、在崗投資、就業(yè)人員

【課程**】

不限制學習時間，，學會為止

【師資力量】

段光松老師

國際二級廚師

博躍餐飲后廚總廚/技術總監(jiān)

擅長：中式餐飲、中式面點、特色小吃、創(chuàng)意小吃

榮譽資質

杭州餐飲烹飪協(xié)會高級會員

徽菜大師王軍首席弟子

2018年橫店廚師大賽二等獎

【作品展示】

【關于我們】

博躍餐飲作為全國性的餐飲連鎖公司，主營餐飲小吃技術培訓、餐飲品牌加盟和餐飲門店運營等業(yè)務，因其獨特的經營、管理方式，自2018年成立以來，公司分布杭州、南京、長沙、福州、蘇州、武漢、臨沂、商丘、南昌、宿州、蚌埠、阜陽等十幾個地區(qū)。博悅餐飲致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供咨詢、服務、培訓、技術開發(fā)、店鋪設計、品牌籌劃、門店運營等綜合性公司。

【問題解惑】

學習期間的原材料怎么算？

答： 每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責，您只需交學費即可，除了學費您無需再交任何其他費用

你們的培訓模式是怎樣的？

答： 實操與理論相結合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學老師手把手親自示范，雖會讓學員親手實際操作，反復實踐，直到學員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道再學？

答： 可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。

請問你們學校都開設什么學習項目？

答： 學校開設有早餐培訓班、小吃培訓班、油炸培訓班、燒烤培訓班、面食培訓班、涼菜炒菜培訓班、火鍋炭鍋培訓班、西點烘焙班、鹵雞鹵肉熟食班、砂鍋干鍋培訓班、西點西餐、蛋糕烘焙、休閑快餐、咖啡飲品、奶茶網紅飲品等各類培訓班。