濟南豆豉花生小吃技術(shù)培訓班

【課程提要】

豆豉是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達到一定程度時，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。

【招生對象】

1.打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

2.畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)

3.餐飲轉(zhuǎn)行增新品

4.好媽媽學健康美食

【課程內(nèi)容】

實際操作：

1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；

3、學員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

教學流程：

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；

3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

【作品展示】

【鄭重**】

1、貨比三家，敢于任何公司比口味，誠信第 一，口味第 一，收費最 低，學五送五，

2、隨到隨學，，全部技術(shù)和配方，現(xiàn)場傳授給你，可簽訂協(xié)議書。

3、**有特級廚師和高級技師《有證書》現(xiàn)場一對一的培訓，終生免費技術(shù)升級。

4、對下崗失業(yè)人員，特困家庭，殘疾人，退伍軍人，持下崗證書優(yōu)惠50%。

5、免費上門指導開店，確保培訓一家成功一家。

6、如上述**不實賠償一切費用

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

學校寬敞明亮，環(huán)境舒適，每個項目都有單獨的培訓操作室，同時還有實操與理論同步教學，使每個學員都能成功就業(yè)。

餐飲小吃培訓擁有一個頂 尖的團隊，公司以"創(chuàng)造一 流品牌、培養(yǎng)一 流人才"為發(fā)展目標，堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤；為員工謀求福利；為學員創(chuàng)造財富；為社會貢獻價值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！

【學員風采】

【學校簡介】

廣順特色美食研發(fā)培訓中心是勞動局公益扶持定點培訓單位，在濟南做餐飲培訓已有17年的真實學員培訓案例，濟南du家有做了32年廚師的《特級烹調(diào)師，高級技師，高級營養(yǎng)師，》都有國家資格證書的卜先生為你親自傳授各種小吃技術(shù)。濟南生活報和山東商報在2010年10月25日和10月17日都對我們培訓中心進行了采訪報道，給予我們小吃培訓很高的評價。