淄博生日蛋糕裱花高級(jí)培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

生日蛋糕裱花技術(shù)，分9個(gè)階段，是金茂學(xué)校領(lǐng) 先市場(chǎng)的核心技術(shù),金茂裱花蛋糕在西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)中首屈一指的技術(shù)領(lǐng) 導(dǎo)者。蛋糕店蛋糕裱花技術(shù)是金茂學(xué)校技術(shù)精華部分,西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)中首屈一指的。

【課程內(nèi)容】

歐式水果蛋糕系列

1、學(xué)習(xí)方形、圓形、三角形、心形、兩層、三層、多層的歐式水果蛋糕制作

2、學(xué)習(xí)各種水果的花型切片，各種款式的造型設(shè)計(jì)。

慕斯蛋糕系列

了解慕斯、芝士蛋糕的文化，學(xué)習(xí)蛋糕店中最 新慕斯,最 流行芝士

3、各類原料的講解和使用技巧；針對(duì)西點(diǎn)蛋糕店的學(xué)員專門獨(dú) 家設(shè)置裱花西點(diǎn)培訓(xùn)開店實(shí)戰(zhàn)班,學(xué)習(xí)西點(diǎn)慕斯芝士蛋糕店中的新品種系列包括:草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶紅豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、紐約重芝士蛋糕等

花邊花卉蛋糕系列

1、學(xué)習(xí)裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法

2、學(xué)習(xí)蛋糕上流行花卉的制作手法和技巧，有玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花系列、康乃馨系列、山茶花、牡丹花、喇叭花、笑臉花、大麗花、萬(wàn)壽菊、太陽(yáng)花、向日葵、馬蹄蓮、康乃馨、三葉草、蝴蝶蘭、六葉薄、卡特蘭、茶花、百合花,菊花的制作

3、學(xué)習(xí)十幾種花邊制作。學(xué)習(xí)市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊);各種噴粉和食用色素的應(yīng)用；果膏的淋法和技巧;花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧。

生肖藝術(shù)蛋糕系列

1、學(xué)習(xí)十二生肖仿真動(dòng)物和卡通動(dòng)物的做法

2、學(xué)習(xí)電視劇上的兒童最喜愛的喜洋洋灰太狼、維尼小熊的做法

3、學(xué)習(xí)蛋糕上經(jīng)常用到的,有代表意義的白鶴、老鷹、金魚、孔雀等等

兒童蛋糕系列

婚慶蛋糕系列

祝壽蛋糕系列

巧克力鏟花配件系列

1、巧克力的起源介紹講解

2、巧克力的種類介紹講解

3、巧克力的保存方式及注意事項(xiàng)

4、巧克力溫度的控制及注意事項(xiàng)

5、融化的巧克力的方式講解注意事項(xiàng)

6、工具的介紹及用途

7、各類巧克力造型的制作方法的講解示范

8、品種學(xué)習(xí):巧克力花類、巧克力圈類

9、巧克力卷類、巧克力棒類

10、手工巧克力（酒心巧克力、果仁巧克力、松露巧克力、巧克力雪糕）

【師資力量】

張建榮

國(guó)家職業(yè)資格：高級(jí)面點(diǎn)技師、文化大專、中國(guó)裱花大師，蛋糕業(yè)精英。

專業(yè)教學(xué)：生日蛋糕裱花、韓式蛋糕裱花、慕斯甜品、冷飲等制作。

【辦學(xué)宗旨】

全面貫徹執(zhí)行黨的的路線方針和政策，更好的去服務(wù)廣大社會(huì)，讓失業(yè)者學(xué)到真正創(chuàng)業(yè)用得著的實(shí)用性技術(shù)去創(chuàng)業(yè)，幫助社會(huì)解決疑難問(wèn)題，為政府排憂解難。

【課程**】

一人一套蛋糕裱花工具,有專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo),讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主,學(xué)習(xí)期間原材料免費(fèi)使用。

一次報(bào)名繳費(fèi),中途不再收取任何學(xué)費(fèi)和原材料費(fèi)。

學(xué)習(xí)不限時(shí)間,學(xué)會(huì)學(xué)精為止,畢業(yè)頒發(fā)高級(jí)裱花師證書,網(wǎng)上可查。

畢業(yè)后可隨時(shí)回校免費(fèi)進(jìn)修學(xué)習(xí)原有班級(jí)的新產(chǎn)品新花樣。

學(xué)員畢業(yè)后,想?yún)⒓庸ぷ鞯膶W(xué)?？芍苯咏o學(xué)員安排工作;想開店的,學(xué)校可指導(dǎo)學(xué)員開店。

學(xué)員后期在工作實(shí)踐中,有不明白的可隨時(shí)和學(xué)校聯(lián)系,老師全程免費(fèi)指導(dǎo)服務(wù)。

【作品展示】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是臨淄區(qū)人社局審批，臨淄區(qū)行政審批服務(wù)局登記的合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)， 臨淄金茂學(xué)校有一支專業(yè)師資隊(duì)伍和管理人員，專業(yè)培訓(xùn)過(guò)生日用的花饃、兒童喜歡的果蔬卡通包、蛋糕糕點(diǎn)，快餐、早餐、特色小吃、熟食、鹵肉、烤鴨、烤雞、燒烤、火鍋、中式烹調(diào)師、保健按摩師、無(wú)痛催乳、小兒推拿、骨盆修復(fù)、私密養(yǎng)護(hù)；月嫂（母嬰護(hù)理）、育嬰員、美容師、養(yǎng)老護(hù)理員、美發(fā)師、保育員、企業(yè)人才管理師、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)員、汽車維修等專業(yè)。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】

自辦學(xué)以來(lái)，承擔(dān)著臨淄區(qū)下崗失業(yè)人員培訓(xùn)，農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力培訓(xùn)，臨淄區(qū)婦聯(lián)巾幗居家創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，臨淄區(qū)殘疾人扶貧基地，為AAAA級(jí)社會(huì)組織，每年被政府評(píng)比為優(yōu)秀、文明、先進(jìn)單位，2016年成立了臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校“黨支部”，2018年被評(píng)為五星級(jí)黨支部。