北京刀刀藝術(shù)烘焙教室

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 北京面點(diǎn)師 北京刀刀藝術(shù)烘焙教室 課程正文

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北京一刀收抹面專項(xiàng)培訓(xùn)課程

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)50元。

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北京刀刀藝術(shù)烘焙教室

北京刀刀藝術(shù)烘焙教室

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

北京刀刀藝術(shù)烘焙教室

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2020.08.25 王*哲 133*****030 咨詢了 授課師資
2020.07.20 張*士 133*****690 咨詢了 授課師資
2020.03.15 朱*士 150*****381 咨詢了 開班時(shí)間
2020.01.14 孫*士 186*****706 咨詢了 上課時(shí)段
2020.01.04 潘*軍 136*****126 咨詢了 上課時(shí)段
2019.12.24 王*士 158*****731 咨詢了 授課師資
2019.12.02 張*佳 187*****123 咨詢了 授課師資
2020.09.24 f*t 173*****361 咨詢了 周邊交通
北京一刀收抹面專項(xiàng)培訓(xùn)課程

課程介紹】

用科學(xué)的方法講解抹面及一刀收的原理,課程配有詳細(xì)的圖文講義,是老師九年來的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),兩天過程全部親自實(shí)操,第 一天植物奶油配泡沫練習(xí),第二天動(dòng)物奶油配真體蛋糕實(shí)操。

一刀收抹面

【課程內(nèi)容】

圓直角胚一刀收

1.奶油的打發(fā)狀態(tài):如何打出適合抹面的細(xì)膩光滑穩(wěn)定奶油

2.打樁技巧

3.握刀手法

4.分布奶油手法表面,側(cè)邊

5.收刀的分解步驟和一刀收動(dòng)作要點(diǎn)

加高款直角胚一刀收

在普通圓直角胚基礎(chǔ)上增加難度,此種抹面適用于流行的加高滴落蛋糕,只用淡奶油,也可以做出漂亮的加高抹面;

課程附贈(zèng)

心形抹面、方形抹面、不規(guī)則抹面

招生對象

1.零基礎(chǔ)或有初級(jí)基礎(chǔ)的學(xué)員

2.想提高抹面水平的私房烘焙從事者

3.甜品店或咖啡店經(jīng)營者

【課程設(shè)置】

上課時(shí)間:每天早上九點(diǎn)上課,下課時(shí)間試進(jìn)度而定

食宿安排:學(xué)生宿舍,50元一晚(僅限女生)

授課老師

黃鑫老師

黃鑫老師,目前統(tǒng)計(jì)入行以來抹過36000+圓直角胚體,對于抹面基本功他研發(fā)了一套文圖加理論速成教程。以7分實(shí)踐+3分理論影響著私房烘焙同行。自主研發(fā)高級(jí)裱花轉(zhuǎn)盤,抹刀等等,線下課與各大工作室合作培訓(xùn)了上百位烘焙者。

【教學(xué)現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場

【教學(xué)**】

學(xué)校針對不同課程聘請業(yè)界最專業(yè)人士,設(shè)計(jì)出多種學(xué)習(xí)方案,幫助廣大烘焙愛好者入門、門店主理人進(jìn)修,學(xué)校開設(shè)新課程會(huì)吸引大批老學(xué)員學(xué)習(xí),靠的是良好的口碑,精湛的技藝。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員實(shí)操
學(xué)員風(fēng)采
學(xué)員實(shí)操

【學(xué)校優(yōu)勢

1.最 流行最美味的甜品。

2.最 獨(dú)特最有競爭力的造型。

3.針對于零基礎(chǔ)學(xué)員以及有提升需求的學(xué)員。

4.基礎(chǔ)甜品類老師功底扎實(shí),會(huì)自主研發(fā)配方,多次出國進(jìn)修,會(huì)教你做出最 好吃的甜品,牢牢拴住客戶。

5.造型課程類老師全部都有20年以上美術(shù)基礎(chǔ),對于美學(xué)、色彩搭配有豐富的理論基礎(chǔ),會(huì)讓你的蛋糕與眾不同。

【作品展示】

作品展示
作品展示

【學(xué)校簡介】

DAO STUDIO成立于2014年,主理人刀刀,學(xué)校開設(shè)多種課程,從基礎(chǔ)入門到高級(jí)進(jìn)階均有涉及,刀刀老師在線上也開設(shè)多種課程,購買學(xué)生十萬余人,廣受好評,在業(yè)界頗有名氣。

【學(xué)校環(huán)境】

教室環(huán)境

開班信息

學(xué)時(shí)
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