北京翻糖全能培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

翻糖蛋糕造型及材料、染料的認(rèn)知：翻糖原料和配方、翻糖膏的配料與制作（潤堂研發(fā)）、凝膠顏料、閃光色粉、花瓣色粉的區(qū)別和使用。

翻糖工具的介紹和使用：介紹翻糖制作操作環(huán)境和基礎(chǔ)工具的使用。翻糖餅干系列：寶寶宴餅干、卡通造型餅干、婚禮慶典餅干。

翻糖杯子蛋糕系列：卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主題杯子蛋糕。英式仿真花卉系列：玫瑰花制作、多肉植物、小雛菊、櫻花、花葉捆扎、花束制作。

卡通動物造型：動物造型比例、構(gòu)架講解、小黃人、兔子、小猴子、小豬。翻糖蛋糕無痕包面：圓形包面包裹泡沫假體技法。

翻糖蛋糕配方：潤堂獨 家研發(fā)海綿蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夾心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖餅干配方、干佩斯配方（紙質(zhì)配方+視頻）。

【作品展示】

【教學(xué)模式】

精品小班，循環(huán)授課，每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實際操作并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)。

【上課時間】

日常班周一至周五，周末班每周六、日（上午09:30-12:00  下午13:00-16:30）

【招生對象】

學(xué)后就業(yè)翻糖師、翻糖師人員、開精品蛋糕店。

【住宿詳情】

學(xué)校有宿舍，按月700元，按天35元，空調(diào)、冰箱、洗衣機、熱水器、床單被褥齊全，拎包入住，學(xué)校對面即是。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

潤堂西點咖啡培訓(xùn)隸屬于旋風(fēng)美味（北京）企業(yè)管理有限公司，以學(xué)員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。潤堂西點咖啡培訓(xùn)采用多媒體教學(xué)模式，讓學(xué)員學(xué)到的不僅僅是如何做產(chǎn)品，更能在學(xué)習(xí)過程中掌握店鋪整體運營流程、營銷模式、市場定位等實用知識，所教授的技術(shù)都是國內(nèi)最前沿的技術(shù)，每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場最暢銷的產(chǎn)品而制定。先進的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量、優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境和以人為本的教學(xué)理念，強力打造5-8人精品小班授課，是每一位學(xué)員能夠?qū)W到真正技術(shù)的有力**。

【教學(xué)理念】

潤堂--秉承無添加技術(shù)教育的辦學(xué)理念，傳授給每一個學(xué)員的技術(shù)都是每年經(jīng)過市場考察檢驗出來的實用技能，**每一名學(xué)員在潤堂學(xué)校畢業(yè)后都能熟練上手?！皩W(xué)不會免費重學(xué)，學(xué)會為止”這一點也得到了學(xué)員的一致認(rèn)可。潤堂的課程主要針對：大學(xué)畢業(yè)生、轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)者、家庭主婦群體、小本創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)開店進修者、學(xué)技術(shù)找工作者等。潤堂優(yōu)勢為：小班教學(xué)，*學(xué)會，名師一對一指導(dǎo)，理論1%+99%實操相結(jié)合，是以實操為主的培訓(xùn)機構(gòu)。潤堂技術(shù)核心為自主研發(fā)，研發(fā)團隊核心曾擔(dān)任多家五星級酒店主廚，如：香格里拉、喜來登、萬豪、洲際等知名品牌。潤堂國際烘焙學(xué)校是北京市公認(rèn)最全面的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。潤堂不僅是眾人選擇學(xué)習(xí)技術(shù)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，更是大眾首 選烘焙創(chuàng)業(yè)的項目學(xué)校。

【師資力量】

李老師：6年教齡 高級裱花講師、曾任味多美品控主管、2015年 首屆韓式裱花大賽 二等獎、2016年 中國烘焙大賽第36屆烘焙大賽季軍、2017年 韓國豆沙裱花創(chuàng)意組評委。

程老師：9年教齡 金 牌西點講師。曾任巴黎貝甜總部品控總監(jiān)、2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委、2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判、2017年 上海FHC國際比賽銅獎。

【學(xué)員風(fēng)采】