北京法式西點培訓班

【課時】

42

【針對人群】

學后就業(yè)西點師、開實體蛋糕店

【費用包含】

服裝費、圖文配方費、視頻拷貝費、技術實操培訓費、原材料使用費，學習期間無任何隱形消費(自己做的產(chǎn)品可帶走) .

【學習內(nèi)容】

法式西點系列:輕乳酪芝士蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米蘇、紅樹莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯、法式紅絲絨蛋糕

馬卡龍系列:檸檬香草味馬卡龍、紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料。

法式甜品慕斯噴砂蛋糕系列:噴砂設備的使用與注意事項、巴黎布雷特、達克瓦絲底慕斯

閃電泡芙系列:巧克力甘納許奶油餡、意大利香草奶油餡、百香草莓餡、占度亞榛果閃電泡芙、紅醋栗棉花糖閃電泡芙、夏朵地中海閃電泡芙

手工巧克力系列:巧克力控溫、手工巧克力調色、星空巧克力、紅罌粟巧克力、夾心巧克力

【教學模式】

根據(jù)學院課程安排時間上課,每人一套工具，老師示范、講解，學員實際操作并由老師現(xiàn)場指導。

【上課時間】

平日周- -至周五(上午09:30 12:00下午13:00-16:30 ) 針對時間不充裕學員特設業(yè)余周末班,提前約課。

【師資力量】

陳老師/Teacher Chen

8年教齡 曾任Green cake品牌總部技術組長

2012年 金蘋果創(chuàng)意法式西點大賽 二等獎

2013年 法國里昂杯甜品大賽 季軍

2015年 第四十七屆上海烘焙展 一等獎

程老師/Teacher Cheng

9年教齡 金 牌西點講師

曾任巴黎貝甜總部品控總監(jiān)

2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委

2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判

2017年 上海FHC國際比賽銅獎

【關于我們】

潤堂西點咖啡培訓隸屬于旋風美味（北京）企業(yè)管理有限公司，以學員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術培訓。潤堂西點咖啡培訓采用多媒體教學模式，讓學員學到的不僅僅是如何做產(chǎn)品，更能在學習過程中掌握店鋪整體運營流程、營銷模式、市場定位等實用知識，所教授的技術都是國內(nèi)最前沿的技術，每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場最暢銷的產(chǎn)品而制定。先進的教學設備、雄厚的師資力量、優(yōu)雅的教學環(huán)境和以人為本的教學理念，強力打造5-8人精品小班授課，是每一位學員能夠學到真正技術的有力**。

【學員風采】

【學員作品】