深圳咖啡奶茶專業(yè)全能培訓課程

【課程特色】

結(jié)合當前市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，綜合傳授精致時尚，熱銷的飲品理論結(jié)合實操，畢業(yè)后獨立經(jīng)營咖啡奶茶店。

【課程相關】

課程配置：學費（含原料、校服、工具+練習）；

學習**：100 %提供就業(yè)機會，免費提供開店指導。

【適學對象】

適合對咖啡奶茶有興趣，適合想從事開奶茶店的?？瓢嗷驈氖驴Х冗M修人員學習。

【教學模式】

隨到隨學，采用小班制點對點教學模式，由老師手把手指導，理論結(jié)合實操。

【教學內(nèi)容】

設備/器具/材料的配備使用，咖啡奶茶制作、運作及衛(wèi)生管理要求。

【教學安排】

1、制作奶茶、飲品的原料認識和作用，各式設備和工具的認識和使用學習；各種茶的煮法，各種布丁、仙草凍、珍珠、芋圓的烹煮技巧學習。（1天）

2、現(xiàn)調(diào)奶茶系列、沙冰系列、鮮茶系列、歐雷系列。（1天）

3、紅茶系列、綠茶系列、奶蓋系列、水果茶系列。（1天）

4、多多系列、鮮榨果汁系列、甜品西米露系列學習。（1天）

第 一階段：咖啡理論知識（1天）

1、各種咖啡設備的認識及使用學習；原材料的認識及采購學習。

2、咖啡的職業(yè)標準、職業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展前景；咖啡飲用禮儀。

3、咖啡的起源、產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)品特性。咖啡豆的成分和作用、咖啡豆的命名方式。

4、世界頂 級咖啡的名類及其產(chǎn)地?？Х榷沟囊?guī)格及等級，該如何選擇咖啡豆、咖啡出品大致的分類。

第二階段：單品咖啡（1天）

1、各國咖啡器具操作：滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、法式濾壓壺。

2、單品咖啡學習：哥倫比亞、藍山、巴西、曼特寧等。

第三階段：花式咖啡（2天）

1、牛奶發(fā)泡制作：牛奶發(fā)泡原理及技巧、牛奶發(fā)泡技巧練習。

2、卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵等花式咖啡制作和品嘗。

3、拉花的制作：拉花分類知識講解、直接倒入成型法、拉花手法講解。

4、咖啡雕花及印花。

【作品展示】

【授課師資】

高級咖啡飲品講師 阿波老師

師資簡介：阿波老師有多年的咖啡奶茶連鎖店的管理經(jīng)驗及咖啡奶茶培訓經(jīng)驗，從業(yè)以來，不斷用心研究新產(chǎn)品的制作，幫公司定期開發(fā)新產(chǎn)品，研發(fā)的新產(chǎn)品得到公司領導、同事和客戶的一致好評。

阿波老師不但技術(shù)過硬，還具有豐富的咖啡奶茶店開店經(jīng)驗，包括新店開業(yè)的籌備，咖啡奶茶店的運營管理及咖啡奶茶店材料和設備的采購指導。阿波老師的細心周到的教學及開店指導得到了無數(shù)學員敬畏和好評。

授課風格：教學嚴謹，對學員要求較嚴格，教學過程中特別注重操作過程中的細節(jié)把握。

【學校簡介】

逸棧烘焙培訓學校是一所專業(yè)開設蛋糕培訓、西點培訓、面包制作技術(shù)培訓、蛋糕裱花培訓、咖啡奶茶及各類甜品糕點等西點培訓課程的蛋糕西點烘焙培訓學校。

【辦學理念】

逸棧蛋糕培訓學校專注于蛋糕培訓學校、西點培訓、烘焙培訓、咖啡培訓等，為西點蛋糕從業(yè)者及創(chuàng)業(yè)者提供先進的技術(shù)支持。師者，傳道授業(yè)解惑也！逸棧烘焙培訓學校秉承這一理念辦學至今。傳授給每一個學員的技術(shù)都是每年經(jīng)過市場考察檢驗出來的實用技能，**每一名學員在逸棧烘焙學校畢業(yè)后都能熟練上手。

【學校目標】

逸棧烘焙讓每一位學員學以至用，在事業(yè)路上點亮希望。學校不斷專注于蛋糕的研究、教育和創(chuàng)新，結(jié)合中西文化，讓教學內(nèi)容始終保持實用、前衛(wèi)，將最 先進最實用的蛋糕技術(shù)帶給每一位學員。學校為學員提供寬敞舒適的教學環(huán)境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學資源。與市場同步并與國際接軌，讓學員搶先看到商機與活力。

【學校特色】

學校堅持口碑相傳，不做虛假廣告，認真做好教學和就業(yè)，一步一個腳印，經(jīng)過多年實踐經(jīng)驗總結(jié)，已形成了自己獨特的教學方式。在行業(yè)內(nèi)，無論是教學方式還是所學產(chǎn)品都有著明顯的優(yōu)越性，多年來已畢業(yè)的學員分布全國各地，很多已經(jīng)有了自已的小事業(yè)。對于學員們的創(chuàng)業(yè)過程，學校一直堅持幫、扶、帶的策略，讓小伙伴們在創(chuàng)業(yè)路上不走彎路。

【環(huán)境展示】