深圳咖啡奶茶專業(yè)全能培訓(xùn)課程

【課程特色】

結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，綜合傳授精致時(shí)尚，熱銷的飲品理論結(jié)合實(shí)操，畢業(yè)后獨(dú)立經(jīng)營(yíng)咖啡奶茶店。

【課程相關(guān)】

課程配置：學(xué)費(fèi)（含原料、校服、工具+練習(xí)）；

學(xué)習(xí)**：100 %提供就業(yè)機(jī)會(huì)，免費(fèi)提供開店指導(dǎo)。

【適學(xué)對(duì)象】

適合對(duì)咖啡奶茶有興趣，適合想從事開奶茶店的?？瓢嗷驈氖驴Х冗M(jìn)修人員學(xué)習(xí)。

【教學(xué)模式】

隨到隨學(xué)，采用小班制點(diǎn)對(duì)點(diǎn)教學(xué)模式，由老師手把手指導(dǎo)，理論結(jié)合實(shí)操。

【教學(xué)內(nèi)容】

設(shè)備/器具/材料的配備使用，咖啡奶茶制作、運(yùn)作及衛(wèi)生管理要求。

【教學(xué)安排】

1、制作奶茶、飲品的原料認(rèn)識(shí)和作用，各式設(shè)備和工具的認(rèn)識(shí)和使用學(xué)習(xí)；各種茶的煮法，各種布丁、仙草凍、珍珠、芋圓的烹煮技巧學(xué)習(xí)。（1天）

2、現(xiàn)調(diào)奶茶系列、沙冰系列、鮮茶系列、歐雷系列。（1天）

3、紅茶系列、綠茶系列、奶蓋系列、水果茶系列。（1天）

4、多多系列、鮮榨果汁系列、甜品西米露系列學(xué)習(xí)。（1天）

第 一階段：咖啡理論知識(shí)（1天）

1、各種咖啡設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用學(xué)習(xí)；原材料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)學(xué)習(xí)。

2、咖啡的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展前景；咖啡飲用禮儀。

3、咖啡的起源、產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)品特性。咖啡豆的成分和作用、咖啡豆的命名方式。

4、世界頂 級(jí)咖啡的名類及其產(chǎn)地?？Х榷沟囊?guī)格及等級(jí)，該如何選擇咖啡豆、咖啡出品大致的分類。

第二階段：?jiǎn)纹房Х龋?天）

1、各國(guó)咖啡器具操作：滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、法式濾壓壺。

2、單品咖啡學(xué)習(xí)：哥倫比亞、藍(lán)山、巴西、曼特寧等。

第三階段：花式咖啡（2天）

1、牛奶發(fā)泡制作：牛奶發(fā)泡原理及技巧、牛奶發(fā)泡技巧練習(xí)。

2、卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵等花式咖啡制作和品嘗。

3、拉花的制作：拉花分類知識(shí)講解、直接倒入成型法、拉花手法講解。

4、咖啡雕花及印花。

【作品展示】

【授課師資】

高級(jí)咖啡飲品講師 阿波老師

師資簡(jiǎn)介：阿波老師有多年的咖啡奶茶連鎖店的管理經(jīng)驗(yàn)及咖啡奶茶培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，從業(yè)以來，不斷用心研究新產(chǎn)品的制作，幫公司定期開發(fā)新產(chǎn)品，研發(fā)的新產(chǎn)品得到公司領(lǐng)導(dǎo)、同事和客戶的一致好評(píng)。

阿波老師不但技術(shù)過硬，還具有豐富的咖啡奶茶店開店經(jīng)驗(yàn)，包括新店開業(yè)的籌備，咖啡奶茶店的運(yùn)營(yíng)管理及咖啡奶茶店材料和設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。阿波老師的細(xì)心周到的教學(xué)及開店指導(dǎo)得到了無數(shù)學(xué)員敬畏和好評(píng)。

授課風(fēng)格：教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)學(xué)員要求較嚴(yán)格，教學(xué)過程中特別注重操作過程中的細(xì)節(jié)把握。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

逸棧烘焙培訓(xùn)學(xué)校是一所專業(yè)開設(shè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、面包制作技術(shù)培訓(xùn)、蛋糕裱花培訓(xùn)、咖啡奶茶及各類甜品糕點(diǎn)等西點(diǎn)培訓(xùn)課程的蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校。

【辦學(xué)理念】

逸棧蛋糕培訓(xùn)學(xué)校專注于蛋糕培訓(xùn)學(xué)校、西點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)等，為西點(diǎn)蛋糕從業(yè)者及創(chuàng)業(yè)者提供先進(jìn)的技術(shù)支持。師者，傳道授業(yè)解惑也！逸棧烘焙培訓(xùn)學(xué)校秉承這一理念辦學(xué)至今。傳授給每一個(gè)學(xué)員的技術(shù)都是每年經(jīng)過市場(chǎng)考察檢驗(yàn)出來的實(shí)用技能，**每一名學(xué)員在逸棧烘焙學(xué)校畢業(yè)后都能熟練上手。

【學(xué)校目標(biāo)】

逸棧烘焙讓每一位學(xué)員學(xué)以至用，在事業(yè)路上點(diǎn)亮希望。學(xué)校不斷專注于蛋糕的研究、教育和創(chuàng)新，結(jié)合中西文化，讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實(shí)用、前衛(wèi)，將最 先進(jìn)最實(shí)用的蛋糕技術(shù)帶給每一位學(xué)員。學(xué)校為學(xué)員提供寬敞舒適的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)資源。與市場(chǎng)同步并與國(guó)際接軌，讓學(xué)員搶先看到商機(jī)與活力。

【學(xué)校特色】

學(xué)校堅(jiān)持口碑相傳，不做虛假?gòu)V告，認(rèn)真做好教學(xué)和就業(yè)，一步一個(gè)腳印，經(jīng)過多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，已形成了自己獨(dú)特的教學(xué)方式。在行業(yè)內(nèi)，無論是教學(xué)方式還是所學(xué)產(chǎn)品都有著明顯的優(yōu)越性，多年來已畢業(yè)的學(xué)員分布全國(guó)各地，很多已經(jīng)有了自已的小事業(yè)。對(duì)于學(xué)員們的創(chuàng)業(yè)過程，學(xué)校一直堅(jiān)持幫、扶、帶的策略，讓小伙伴們?cè)趧?chuàng)業(yè)路上不走彎路。

【環(huán)境展示】