周口南北風(fēng)味營養(yǎng)粥制作培訓(xùn)班

【培訓(xùn)項(xiàng)目】

培訓(xùn)項(xiàng)目有山楂開胃粥、燕麥養(yǎng)顏粥、皮蛋瘦肉粥、銀耳蓮子粥、香菇雞丁粥小米綠豆粥、黑米紅棗粥、百合蓮子粥、八寶粥、南瓜粥。

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

1.營養(yǎng)粥的配料處理方法與技巧；

2.各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味；

3.營養(yǎng)粥的各種味道配菜體例及技巧；

4.各種調(diào)料的熟悉及采購信息；

5.營養(yǎng)粥所需器具的選擇和購買。

【成果展示】

【課程背景】

中國是世界文明古國，也是世界美食大國。在中國四千年有筆墨記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的筆墨，最早見于周書。粥還包括了食療藥粥。它作為我國食粥的特色，集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學(xué)與烹飪科學(xué)于一體，對(duì)增長國民的健康發(fā)揮著更為緊張的作用。

【市場前景】

營養(yǎng)粥店相對(duì)其它餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目而言，是一個(gè)更易操作、投資小、風(fēng)險(xiǎn)小、適應(yīng)性強(qiáng)、特色光顯、顧客廣泛、本小利大、市場前景可觀、回報(bào)率高的特色餐飲項(xiàng)目。尤其適合于初次進(jìn)入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，可以說市場前景特別很是廣泛。

【經(jīng)營優(yōu)勢】

經(jīng)營粥屋與經(jīng)營其他項(xiàng)目相比，具有諸多經(jīng)營方面上的上風(fēng)。

1、經(jīng)營管理簡單

一樣平常情況下，經(jīng)營粥屋是不必依靠大廚的，創(chuàng)業(yè)者可以通過培訓(xùn)，掌握做粥的技術(shù)和小吃技術(shù)，輕松開展經(jīng)營運(yùn)動(dòng)。此外營養(yǎng)粥店經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色光顯，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純，產(chǎn)品互補(bǔ)性好，經(jīng)營品種更新容易，店內(nèi)人員要求低，服務(wù)過程簡單直接，采買質(zhì)料方便，日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細(xì)節(jié)易掌握，十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

2、開店簡單

營養(yǎng)粥店因?yàn)樘厣@明，主題清晰，因此不用進(jìn)行大量的宣傳，一樣平常在開店時(shí)起就可以產(chǎn)生消耗，所以相對(duì)于其他的餐飲項(xiàng)目，營養(yǎng)粥店的開店經(jīng)營還算簡單。

3、市場廣闊

由于營養(yǎng)粥具有塑身健體、預(yù)防疾病、養(yǎng)生美容的功效，因此深受廣大消耗者的喜好。營養(yǎng)粥店有著普遍的市場必要和重大的消耗市場。

4、創(chuàng)新性強(qiáng)

創(chuàng)業(yè)者通過培訓(xùn)可以學(xué)會(huì)如何轉(zhuǎn)變粥的種類，所以，天天每季都可以隨心替換粥的品種，如許一來，店內(nèi)不乏新品，特色始終如一。

5、無淡季旺季之分

營養(yǎng)粥品天天都有消耗需求，所以在經(jīng)營上有旺季無淡季，產(chǎn)業(yè)鏈可以延長至全年經(jīng)營。

【師資力量】

王雪山

高級(jí)面點(diǎn)導(dǎo)師

成功扶持學(xué)員：3516位

2013年就職于榮創(chuàng)餐飲集團(tuán)下屬三星級(jí)面點(diǎn)主管

2015年就職于天豪國際酒店面點(diǎn)師

2017年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問

擅長粥/粉/面點(diǎn)/包子

【上課花絮】

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【教學(xué)模式】

第 一階段學(xué)習(xí)有專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

【學(xué)校簡介】

周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，擁有百余種中華名小吃培訓(xùn)，口味獨(dú)特。自開業(yè)以來，就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師，同行業(yè)的益友。

【辦學(xué)理念】

始終堅(jiān)持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識(shí)之士共同努力，打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。

【學(xué)校環(huán)境】