昆明面條米線類面食制作手藝培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

小鍋米線是昆明人常見(jiàn)的米線烹飪方法，主要特點(diǎn)是，米線都是在火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線。米線是經(jīng)過(guò)用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。 在云南省，米線吃法多樣。

昆明鹵面是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，也是一道特色小吃，該小吃制作簡(jiǎn)單，口感良好。該小吃是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的?？谖断闾稹⒒瑵?rùn)、爽口，而且只有自己家里才做的出那種味道。你要想做好香鹵面，兩蒸兩拌才是關(guān)鍵。昆明鹵面（爐面、昆明蒸面）是將面與鹵（肉）湯混合，使面充分吸收鹵湯入味后上籠屜蒸制。蒸好的鹵面沒(méi)有湯汁，香而不膩，干而不柴，百吃不厭。在鄭州菜市場(chǎng)，每天早上、中午、周末可以看到老頭、老太掂著細(xì)面條、豬肉、黃豆芽、豆角芹菜蒜薹等時(shí)令鮮蔬，這些正是做鹵面的必備原料。

【課程內(nèi)容】

老昆明燜肉 、雜醬、老昆明小鍋米線、六盤水羊肉米線、彌勒鹵雞米線、老昆明鹵面、宜良豬腳米線面條、得勝橋豆花米線、滇味胡辣米線、團(tuán)山帶皮小黃牛米線、騰沖鹵餌絲、曲靖蒸餌絲、老北京炸醬面、武漢漢正街熱干面、成都擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、貴陽(yáng)腸旺米線、貴陽(yáng)大排米線面條、雞絲涼米線、滇味豌豆粉抓抓粉、上海海鮮混沌、安徽擔(dān)擔(dān)餃、桂林米粉、瀘西涼米線、老昆明涼米線、北方?jīng)雒?、陜西涼皮、河南燴面、板面、牛肉、牛雜粉面、大觀大酥牛肉米線、重慶小面、豌雜面、貴州辣雞米線、葉子米線、開(kāi)遠(yuǎn)土雞米線、云縣烏雞米線、臭豆腐小鍋米線、臭豆腐罐罐米、貴陽(yáng)脆旺米線、貴陽(yáng)脆哨米線、文山牛肉米線、巍山耙肉餌絲、開(kāi)心花甲米線

越南小卷粉：越南雞肉手工卷、黑豆花小鍋米線、黑豆花罐罐米線、黑豆花米線、純手工涼卷粉、純手工卷粉加工、純手工餌塊加工

套餐：橋香園過(guò)橋米線、菊花過(guò)橋米線、重慶小面：肥腸、排骨、牛肉、牛雜、碗雜面、新式小鍋米線(青椒肉絲，豬肝，腰花，三鮮，六鮮，鱔魚，烏魚，汆肉，花甲、肉蟹、蝦、魷魚、墨魚)、一品砂鍋米線（牛肉、排骨、肥腸、土雞、豬肉）、什錦涼米線，涼粉，雞絲米線

【產(chǎn)品展示】

【課程設(shè)置】

學(xué)習(xí)**：、學(xué)會(huì)為止

授課方式：隨到隨學(xué)、一對(duì)一教學(xué)

授課校區(qū)：昆明市

班型：全日制白班

上課時(shí)間：上午九點(diǎn)到下午五點(diǎn)

是否提供住宿：提供住宿

【專業(yè)師資】

【教學(xué)特色】

1.先確定學(xué)習(xí)小吃項(xiàng)目考察培訓(xùn)中心，老師結(jié)合學(xué)員開(kāi)店地區(qū)小吃項(xiàng)目告知大概投資金額及需要的條件，然后進(jìn)行免費(fèi)試學(xué)，試學(xué)品嘗滿意后，簽署合同,繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2.單項(xiàng)收費(fèi),套餐收費(fèi)，一對(duì)一教學(xué),隨到隨學(xué),一次繳費(fèi),中途不收任何費(fèi)用。

3.包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、包材料費(fèi),資料費(fèi),包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi),*學(xué)會(huì)，食宿免費(fèi)。

4.學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止,也可自由安排。

5.在所開(kāi)店區(qū)域提供區(qū)域保護(hù)（3公里內(nèi)不教第二個(gè)相同項(xiàng)目的學(xué)員）

6.“春都”品牌終生免費(fèi)使用

7.我們所有的學(xué)員實(shí)際操作,毫無(wú)保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止！學(xué)員學(xué)習(xí)后所學(xué)習(xí)項(xiàng)目有任何問(wèn)題都可以回中心免費(fèi)重新學(xué)習(xí)，讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓(xùn)中心竭誠(chéng)歡迎您的到來(lái)!

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

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【學(xué)校簡(jiǎn)介】

昆明春都美食培訓(xùn)是昆明烹飪協(xié)會(huì)與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓(xùn)基地。專心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)及團(tuán)隊(duì)技術(shù)實(shí)力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚不如授人以漁的精神幫助每一位創(chuàng)業(yè)者成功是我們的重任。