【課程簡介】
常溫蛋糕具有保存時(shí)間長、方便運(yùn)輸配送等特點(diǎn),還適合用來做甜品臺及宴會冷餐,美味又高顏值的產(chǎn)品禮盒豐富你的店內(nèi)產(chǎn)品。本課程內(nèi)容根據(jù)亞洲人的飲食習(xí)慣,經(jīng)過多次配方調(diào)試和改良,最終產(chǎn)品細(xì)膩、濕潤、不甜膩,特別適合作為節(jié)日禮盒和伴手禮批量生產(chǎn)銷售。課程提供原材料和所使用工具的購買渠道、課后輔導(dǎo)和后期美圖等技巧輔助學(xué)員創(chuàng)業(yè),提升產(chǎn)品形象,加強(qiáng)產(chǎn)品賣點(diǎn)。
【課程內(nèi)容】
磅蛋糕:
1.香橙杏桃磅蛋糕
2.檸檬周末磅蛋糕
3.咖啡核桃磅蛋糕
4.朗姆提子磅蛋糕
5.抹茶可可磅蛋糕
6.伯爵茶黑醋栗磅蛋糕
7.熱帶風(fēng)情磅蛋糕
8.栗子白蘭地磅蛋糕
瑪?shù)铝眨?/p>
1.柑橘椰子瑪?shù)铝?/p>
2.咖啡甘納許瑪?shù)铝?/p>
3.覆盆子果醬瑪?shù)铝?/p>
費(fèi)南雪:
1.莓果費(fèi)南雪
2.阿薩姆費(fèi)南雪
3.巧克力費(fèi)南雪
美式軟曲奇:
1.榛果杏仁軟曲奇
2.抹茶覆盆子軟曲奇
3.巧克力開心果軟曲奇
太妃糖:
1.法式杏仁太妃糖
2.法式紅茶太妃糖
3.法式咖啡太妃糖
法式水果軟糖:百香果/紅加侖
達(dá)克瓦茲:抹茶/紅茶/咖啡/草莓
松露巧克力:法式松露
【專業(yè)師資】
漫山老師:漫山藝術(shù)烘焙工作室主理人/創(chuàng)始人,韓國蛋糕設(shè)計(jì)協(xié)會KCDA、SFCA認(rèn)證資格韓式裱花授課講師,師從韓國裱花大師Batti、3rd、Orsay。設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè),5年的設(shè)計(jì)師工作經(jīng)驗(yàn),擅長裝飾類甜品設(shè)計(jì),對配色/產(chǎn)品創(chuàng)意造型有獨(dú)特的見解。開設(shè)裱花線下課程150多期,具有豐富的裱花經(jīng)驗(yàn),并多次被邀國內(nèi)各大烘焙教室/學(xué)校講課。
【適合對象】
本課程從基礎(chǔ)手法講起,適合零基礎(chǔ)學(xué)員。
【課程設(shè)置】
上課時(shí)間:上午9:00-下午5:30(視課堂進(jìn)度可能會有所加班)
學(xué)習(xí)周期:2天
上課人數(shù):6-8人小班授課
食宿安排:自理,推薦工作室附近酒店,可享學(xué)員優(yōu)惠價(jià),徒步5-10分鐘,性價(jià)比高,同期學(xué)員可拼租。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【報(bào)名須知】
報(bào)名以1000元定金為準(zhǔn),不接受口頭報(bào)名,余款上課前24小時(shí)結(jié)付。如因個(gè)人原因不能準(zhǔn)時(shí)參加課程請?zhí)崆?5天告知可延期一次或轉(zhuǎn)讓,不退訂。
【學(xué)員福利】
1.提供原材料、工具設(shè)備購買鏈接,部分產(chǎn)品可享受漫山學(xué)員折扣價(jià)。
2.創(chuàng)建學(xué)員輔導(dǎo)交流群,持續(xù)終生課后輔導(dǎo)。
【學(xué)員作品】
【學(xué)校簡介】
漫山藝術(shù)烘焙工作室成立于2016年,5位專業(yè)講師、2位助教老師。主要開設(shè)的課程有:韓式豆沙裱花課、糖牌蛋糕裝飾課、常溫蛋糕綜合課、曲奇綜合課、立體浮雕彩繪課/口味奶油蛋糕課、面包綜合課。現(xiàn)下課開設(shè)百余期,學(xué)員遍布全國各地、海外、美國、新加坡、澳大利亞、西班牙等。課程收到學(xué)員高度認(rèn)可好評。
【教學(xué)環(huán)境】