【課程簡介】
重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃,屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富。一碗面條全憑調(diào)料來提味兒,先調(diào)好調(diào)料,再放入面條。麻辣當(dāng)先,面條勁道,湯鮮而厚味。
菏澤小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。在保留重慶小面原有配料、口味的基礎(chǔ)上,加入了新的核心配料和制作工藝,使得重慶小面的口味提升了一個檔次,凡是品嘗過我們重慶小面的顧客無不稱贊,都成為了我們的回頭客。我們聘請專業(yè)的重慶小面制作經(jīng)驗的師傅擔(dān)任我們的技術(shù)培訓(xùn)師,現(xiàn)場手把手式的教學(xué),核心配方絲毫不做保留,讓你完完整整的學(xué)到全套正宗的重慶小面技術(shù)。選擇重慶小面技術(shù)就是擁有財富大門的金鑰匙,年入十萬的滾滾紅利等著您!
【培訓(xùn)時間】
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
【培訓(xùn)安排】
理論講解:
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容:
1、培訓(xùn)重慶小面原材料、配料及機器的選取、初加工與保存。
2、培訓(xùn)重慶小面骨湯的選材、配方、配比。
3、培訓(xùn)重慶小面面條的制作。
4、培訓(xùn)重慶小面秘制紅油制作技術(shù)。
5、培訓(xùn)重慶小面秘制醬料制作技術(shù)。
6、培訓(xùn)重慶小面百年老湯制作技術(shù)。
7、培訓(xùn)重慶小面調(diào)制過程。
【現(xiàn)場實況】
【教學(xué)優(yōu)勢】
菏澤小吃培訓(xùn)學(xué)校有從事30多年烹飪技術(shù)的高級廚師手把手教課,學(xué)員親手練習(xí),現(xiàn)場操作培訓(xùn),理論和實踐結(jié)合,每一個步驟,細致教學(xué),直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅、每個步驟的要點,。免費吃住,學(xué)習(xí)時間長短根據(jù)個人掌握情況而定。住宿條件安全衛(wèi)生,床單、被褥由我們提供,宿舍舒適潔凈,教學(xué)環(huán)境優(yōu)美。學(xué)會后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到,總部免費提供完善的后期技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。
【開店支持】
學(xué)員開店支持:
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營管理技巧。
2、根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案。
3、分析整體店面的投資預(yù)算。
4、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。
5、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,方便大家開店經(jīng)營。
6、菏澤小吃培訓(xùn)學(xué)校所學(xué)項目在經(jīng)營中遇到技術(shù)問題,聯(lián)系我們都會盡力解決。再來學(xué)你所學(xué)項目免費,終身免費升級。
【課程優(yōu)惠】
下崗職工、退伍軍人、殘疾人學(xué)員憑證件優(yōu)惠學(xué)費百分之三十。
【學(xué)校簡介】
巨野一品香小吃培訓(xùn)設(shè)有辦公室、學(xué)員接待室、培訓(xùn)部、后勤部等科室。多次到西安、四川、北京、河南、安徽、臺灣等地考察和學(xué)習(xí),技術(shù)一 流。企業(yè)主要培訓(xùn)400多種特色小吃快餐技術(shù),其中包括早點系列、面食系列、燒烤系列、火鍋系列、湯菜系列、鹵煮系列、包子大餅系列、砂鍋系列、油炸系列等技術(shù)。小吃風(fēng)味獨特,原料講究,獨特配方,百吃不厭。