長沙包子油條培訓(xùn)課程

【項目背景】

俗話說:"早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。"為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個小時，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4~6小時安排一次用餐。早晨，當(dāng)我們經(jīng)過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐"省略"了。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經(jīng)過胃， 消化吸收。當(dāng)胃里沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。

【課程簡介】

學(xué)員報名之后，我們即刻會將該項目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員，絕 對不控制任何配方和原料。

1、首先，我們要教學(xué)員，按照我們成熟的配方來學(xué)習(xí)制作各種包子的餡料，在師傅的指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，制作豬肉餡、豆沙餡、韭菜餡、白菜餡、酸菜餡。

2、然后，要按照我們的標(biāo)準(zhǔn)配方，學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)配料、和面、發(fā)面。這個過程除了教正確的配方外，還會著重教學(xué)員正確的揉面手法，以及如何觀察面團發(fā)酵狀態(tài)的訣竅，確保學(xué)員能親手發(fā)出松軟的面團來。

3、到了現(xiàn)在，餡料做好了，面團發(fā)好了，就要在師傅的示范指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，來反復(fù)的學(xué)習(xí)包包子，這個過程最重要的，當(dāng)然就是包包子的手法和技巧了，雖然學(xué)員們一開始都會不熟練，但是經(jīng)過師傅指導(dǎo)和學(xué)員自己反復(fù)實踐之后，都能夠?qū)W習(xí)掌握好包包子的手法和技巧，包出好看的包子來的。

4、做好的包子，就要學(xué)習(xí)如何使用蒸爐，如何控火，來蒸熟包子。

5、接下來，還要學(xué)習(xí)制作饅頭，主要學(xué)習(xí)和饅頭面，醒面，揉面切面劑，成型，蒸制饅頭。

6、再下一步呢，就要按照現(xiàn)在健康無害的配方，來學(xué)習(xí)制作無礬油條，主要學(xué)習(xí)和油條面，醒面，成型，拉條，切片，炸油條。

7、學(xué)習(xí)制作現(xiàn)磨豆?jié){，主要學(xué)習(xí)如何泡豆子、煮豆子、現(xiàn)磨豆?jié){。                                                                            培訓(xùn)時間：上午9:00—下午17:00，隨到隨學(xué)，老師一對一授課，不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般10天左右，視個人情況而定。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

{德園鮮肉大包} {德園香菇鮮肉包} {德園五仁糖包} {德園老面饅頭} {德園雪里紅酸菜包} {德園蔥花卷} {德園銀絲卷} {德園馬蹄卷} {德園雙油燒麥} {糯米芝麻球} {酥甜南瓜餅} {德園蓮蓉包} {無礬大油條} {黃金大餅} {養(yǎng)胃稀飯} {現(xiàn)磨豆?jié){}

特別優(yōu)惠

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、免費技術(shù)升級。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【發(fā)展前景】

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外面吃早餐，由此就催生了一個龐大的早餐市場。

從入睡到起床，是一天中禁食最長的一段時間，如無早餐供應(yīng)給血糖，腦部血糖很低，上午會容易感到疲勞，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，精神萎靡。早餐是人們每日所需求的，畢竟不吃早餐帶來的后果將是：注意力不集中，工作效率降低 。

長久以來，中國的早餐市場由包子、油條、煎餅霸占天下，路邊攤和街邊店是最主流的銷售方式

【學(xué)校簡介】

長沙蒸才食學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長沙蒸才食學(xué)餐飲課程培訓(xùn)：一次性收費，一對一量化教學(xué)，免學(xué)習(xí)原料費、免加盟費，1 00%傳授技術(shù)，1 00%真材實料，老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

公司自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，堅持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、低風(fēng)險經(jīng)營、高利潤回報，實現(xiàn)自己做老板的夢想。