長沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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長沙重慶小面技術(shù)課程培訓(xùn)

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認證等級

信譽良好，可安心報讀

長沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

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2021.11.26 陳*士 139*****067 咨詢了 開班時間
2021.11.23 王*姐 150*****125 咨詢了 上課時段
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2021.11.02 待*定 199*****207 咨詢了 開課校區(qū)
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2021.10.23 待*定 186*****012 咨詢了 開課校區(qū)
2021.11.02 黃*拉 177*****109 咨詢了 周邊交通
長沙重慶小面技術(shù)課程培訓(xùn)

【項目背景】

小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。但是，美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦；還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前，有白領(lǐng)，有棒棒力夫，有小學(xué)生，形形色色，不論身世，不論地位，各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋，但一定要先“下”碗小面解饞。

 【學(xué)員作品】

作品展示

【課程內(nèi)容】

1.秘制紅油的選購、制作保存；紅油秘方,香多辣少,色澤紅亮。

2.香料的識別。

3.臊子的制作（麻辣、香辣、清湯(骨湯)、干拌、酸辣、醬香、酸湯等）。

4.打料的流程和技巧。

5.湯料的熬制技巧、保存。

6.相關(guān)設(shè)備的采購指導(dǎo)。

7.行業(yè)特性，市場行情分析，開店選址，店面管理，開業(yè)宣傳，規(guī)避風(fēng)險。

8.高湯的熬制，秘制醬油，菜油加香料的處理，香辣糊等等一切面食小吃類制作

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.店面選址及開業(yè)指導(dǎo)

2.店面設(shè)計，品牌授權(quán)

3.終身免費技術(shù)更新，免費開店指導(dǎo)，

4.店面管理和經(jīng)營策劃

5.提供線下和線上營業(yè)方案

【學(xué)校環(huán)境】

上課環(huán)境
授課環(huán)境

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