長沙砂鍋土豆粉技術培訓

【課程簡介】 

土豆粉起源于西秦，因口味獨特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。本公司土豆粉將河南土豆粉及陜西土豆粉技術進行了科學的改進與調配，制作出香辣可口、湯汁鮮美更符合大眾口味的美食土豆粉。上桌未食，先聞其香，入口更是香辣爽口，柔軟筋顫，五味俱備，配以特制的香鍋密制底料，口味更符合現代人的口感，吃過的人無不贊不絕口。

【培訓內容】

酸菜土豆粉  ★魚丸土豆粉 ★三鮮土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★砂鍋火腿腸土豆粉 ★牛肉丸土豆粉  ★香腸土豆粉 等

【培訓課程】

1.土豆粉粉條制作比例與注意事項

2.土豆粉粉條成型原理

3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術；

4.鮮湯的制作, 調備老湯技術；

5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；

6.香辣醬、麻辣醬的調制；

7. 各種砂鍋系列烹調技術；

8.各種調料的認識及采購信息；

9.店面選址及經營管理技巧。

實操內容：

1.土豆粉粉條制作機器使用方法和注意事項

2.土豆粉粉條制作、操作、練習

3.土豆粉粉條保存方法

4. 輔料食材選擇，辨別；

5 .前期初加工、處理方法；

6. 豆粉的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

7 .土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法；

8 .成本核算，售價指導；

9 .學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業(yè)；

10 .手把手教學，，學會為止；

11.設備導購，店面設計，技術服務四年支持。

持與優(yōu)惠：

1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4．根據當地消費水平，設定銷售價格。

5．成品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當地市場購買。

6. 根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

7. 本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三項另送三項

【學校簡介】

長沙蒸才食學小吃培訓學校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓、開店指導、后期經營發(fā)展等全方位服務的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長沙蒸才食學餐飲課程培訓：一次性收費，一對一量化教學，免學習原料費、免加盟費，100 %傳授技術，100 %真材實料，老師手把手教學，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。

公司自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經營理念，堅持以幫助學員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、低風險經營、高利潤回報，實現自己做老板的夢想。

【學習環(huán)境】