【課程簡介】
土豆粉起源于西秦,因口味獨特贏得眾人稱贊,生意由尋常街巷改入當(dāng)時繁華的大街,土豆粉流傳至今,成為中華一代名吃。本公司土豆粉將河南土豆粉及陜西土豆粉技術(shù)進行了科學(xué)的改進與調(diào)配,制作出香辣可口、湯汁鮮美更符合大眾口味的美食土豆粉。上桌未食,先聞其香,入口更是香辣爽口,柔軟筋顫,五味俱備,配以特制的香鍋密制底料,口味更符合現(xiàn)代人的口感,吃過的人無不贊不絕口。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
酸菜土豆粉 ★魚丸土豆粉 ★三鮮土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★砂鍋火腿腸土豆粉 ★牛肉丸土豆粉 ★香腸土豆粉 等
【培訓(xùn)課程】
1.土豆粉粉條制作比例與注意事項
2.土豆粉粉條成型原理
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù);
4.鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù);
5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理;
6.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制;
7. 各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù);
8.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;
9.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
實操內(nèi)容:
1.土豆粉粉條制作機器使用方法和注意事項
2.土豆粉粉條制作、操作、練習(xí)
3.土豆粉粉條保存方法
4. 輔料食材選擇,辨別;
5 .前期初加工、處理方法;
6. 豆粉的技巧及浸泡時間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;
7 .土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法;
8 .成本核算,售價指導(dǎo);
9 .學(xué)員實操,老師點評,熟練掌握,合格結(jié)業(yè);
10 .手把手教學(xué),,學(xué)會為止;
11.設(shè)備導(dǎo)購,店面設(shè)計,技術(shù)服務(wù)四年支持。
持與優(yōu)惠:
1.根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費商圈,合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,設(shè)定銷售價格。
5.成品廠批發(fā)價代購原材料,設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。
6. 根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
7. 本公司所有項目,同時學(xué)兩項另送兩項;學(xué)三項另送三項
【學(xué)校簡介】
長沙蒸才食學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長沙蒸才食學(xué)餐飲課程培訓(xùn):一次性收費,一對一量化教學(xué),免學(xué)習(xí)原料費、免加盟費,100 %傳授技術(shù),100 %真材實料,老師手把手教學(xué),學(xué)員全程親自動手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。
公司自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念,堅持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨,致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們:低成本投入、低風(fēng)險經(jīng)營、高利潤回報,實現(xiàn)自己做老板的夢想。
【學(xué)習(xí)環(huán)境】