涼皮涼面課程培訓(xùn)班

【課程簡介】

涼皮涼面的做法及配料 涼皮涼面配料涼皮涼面怎么做 涼面的面條是怎么做的涼皮涼面制作方法

涼皮是陜西，河南，甘肅非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。一些地區(qū)因方言發(fā)音不同而稱“釀皮”，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。

涼面又稱冷面，源于中原（河南），是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用；現(xiàn)于超市也見販賣盒裝涼面，超市涼面花樣更多，惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。

涼粉調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時(shí)汴梁已有“細(xì)索涼粉”。

【課程安排】

1、 原材料、配料的選取、采購、制作、初加工與保存。

2、 紅油、花生醬、芝麻醬、鮮酸汁、炒花生等調(diào)味配料、各種食材全部制作流程。

3、 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)涼皮、涼面、涼粉制作工藝及管理流程，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。

4、 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，熟悉操作流程，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限時(shí)間學(xué)習(xí)，，學(xué)會為止，一般5天左右，視個(gè)人接受能力而定。

【培訓(xùn)項(xiàng)目】

涼皮涼面培訓(xùn)

涼皮涼面技術(shù)培訓(xùn)

正宗涼皮涼面培訓(xùn)

餐飲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)

甜品培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)

【學(xué)校簡介】

長沙蒸才食學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長沙蒸才食學(xué)餐飲課程培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，一對一量化教學(xué)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)、免加盟費(fèi)，100 %傳授技術(shù)，100 %真材實(shí)料，老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

公司自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、低風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營、高利潤回報(bào)，實(shí)現(xiàn)自己做老板的夢想。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】