長(zhǎng)沙特色鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)班

【項(xiàng)目概述】

臺(tái)灣鹵肉飯是臺(tái)灣極具特色的一道美食，選料和制作都很講究，鹵肉飯的大特色在于鹵肉的醬和汁的制作。鹵肉主要為手工切碎的瘦豬肉，這樣做出來(lái)的鹵肉比較有質(zhì)感和口感。鹵汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成，熬制一到兩個(gè)小時(shí)后，就可以倒在碎肉上。鹵肉飯的米飯粒粒光潔、香糯彈牙，肉丁香而不膩、軟而不爛、碎而不散，青菜爽口，鹵蛋味濃，肉汁粘稠。本中心擁有極其豐富的臺(tái)灣鹵肉飯制作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還具有一套完善的臺(tái)灣鹵肉飯營(yíng)銷(xiāo)方案，我們?cè)诖?*將會(huì)用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，實(shí)惠的培訓(xùn)價(jià)格，來(lái)幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。

【培訓(xùn)品種】

1.香菇鹵肉飯、牛肉鹵肉飯、海帶鹵肉飯、雞翅鹵汁飯排骨鹵汁飯

2.炒芹菜香干、炒辣椒炒肉、炒麻婆豆腐、炒花菜炒肉炒茄子炒肉

【學(xué)員作品】

【培訓(xùn)流程】

1、臺(tái)灣鹵肉飯?jiān)牧系恼J(rèn)識(shí)和選用；

2、鹵肉與鹵肉汁的制作技巧；

3、鹵蛋的制作技術(shù)；

4、各色菜品的處理與搭配技巧；

5、米飯的蒸煮技巧。

【鄭重**】

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)小吃培訓(xùn)就來(lái)長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)，我們?yōu)槟憬哒\(chéng)服務(wù)！

【報(bào)名須知】

費(fèi)用包括學(xué)習(xí)期間、學(xué)習(xí)材料費(fèi)以及技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，三年免費(fèi)技術(shù)維護(hù)，師傅一對(duì)一指導(dǎo)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，直到你學(xué)會(huì)為止！現(xiàn)鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)特惠活動(dòng)學(xué)兩項(xiàng)送二項(xiàng)，歡迎您的來(lái)電咨詢(xún)！

我們有多位名廚大師，技師，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)講師，營(yíng)養(yǎng)搭配師及的餐飲開(kāi)店策劃師，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛、有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)有 方，并充分利用我們的優(yōu)勢(shì)，取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色。以傳承弘揚(yáng)中華五千年悠久飲食文化為目標(biāo)，以努力創(chuàng)新，發(fā)展新一代飲食文化為 己任，致力于科學(xué)培養(yǎng)符合二十一世紀(jì)流行食尚的高技能人才。

【教學(xué)模式】

1、遍由師傅親手示范操作，學(xué)員在旁邊看邊記邊問(wèn)。

2、學(xué)員獨(dú)立操作整個(gè)過(guò)程，師傅旁邊指導(dǎo)。

3、學(xué)員制作出成品后，師傅進(jìn)行味道品嘗，給予意見(jiàn)指導(dǎo)，學(xué)員重新制作，如此循環(huán)直到學(xué)員制作的產(chǎn)品味道達(dá)到師傅與學(xué)員的雙方認(rèn)可。

4、如果學(xué)員需要在本中心進(jìn)行加強(qiáng)練習(xí)，本中心可免費(fèi)提供中餐，直到學(xué)員滿(mǎn)意為止。

5、本中心可根據(jù)學(xué)員的要求，告知培訓(xùn)項(xiàng)目的所需設(shè)備與原材料采購(gòu)渠道、店面裝修技巧及小攤車(chē)設(shè)計(jì)圖紙等的相關(guān)事宜。

6、針對(duì)沒(méi)有相關(guān)小吃經(jīng)營(yíng)者，本中心可指導(dǎo)學(xué)員經(jīng)營(yíng)策略。

7、可免費(fèi)使用“蒸才食學(xué)”招牌進(jìn)行經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)。

8、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有相關(guān)問(wèn)題都可來(lái)電咨詢(xún)，或者前往本中心免費(fèi)再學(xué)該項(xiàng)目，本中心將會(huì)全力給予幫助指導(dǎo)問(wèn)題解決為止。

【教學(xué)環(huán)境】