新鄉(xiāng)私房蛋糕技術(shù)培訓班

【課程內(nèi)容】

1：奶油理論知識介紹：如奶油品牌、價位及復合型奶油等；奶油打發(fā)方法學習；基礎工具的介紹；

2：常見蛋糕抹胚教學：如心形胚、直胚、圓胚、小汽車胚等；二十余種實用性花邊教學；

3：學習蛋糕色彩漸變及顏色暈染、學習巧克力淋面技巧及流行裝飾技巧，制作整體蛋糕，作品可外帶。

4：意式奶油霜打發(fā)介紹、基礎調(diào)色講解、學習常見的十余種韓式裱花花卉。

5：奶油霜轉(zhuǎn)印相關知識，制作整體奶油霜轉(zhuǎn)印蛋糕，私房營銷、攝影知識講解，蛋糕裝飾技巧講解。

6：學習奶油霜調(diào)色、完成復合型韓式裱花蛋糕，作品可外帶。

【項目系列】

蛋糕類：戚風蛋糕類5種、芝士蛋糕底，乳酸菌蛋糕底，提拉米蘇蛋糕底，抹茶蛋糕底，咖啡蛋糕底，堅果蛋糕底，牛乳蛋糕底，彩虹蛋糕底，海綿蛋糕類4種、重油蛋糕類3種以及面糊蛋糕類3種。

西點餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、少林酥、老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、桃酥、曲奇餅干等西點課:  千層 泡芙 紙杯蛋糕 丹麥紅豆餅 榴蓮酥 水果盒子  蘇式西點 蘇式月餅 廣式月餅 鮮花餅 蔓越莓餅干 開口穌 蝴蝶穌  法式淋面西點  幾十款種。西點課：西點餅干類：蛋黃酥、燕麥小餅、方酥，開口酥，少林酥、草莓酥，藍莓酥，老婆餅、蛋撻、羅馬盾牌、泡芙、脆皮泡芙，桃酥、曲奇餅干，晶鉆餅干，等西點課:  千層 泡芙 紙杯蛋糕 丹麥紅豆餅 榴蓮酥 水果盒子  蘇式西點 蘇式月餅，蘇式西餅， 廣式月餅 鮮花餅 蔓越莓餅干  蝴蝶穌  法式淋面西點  幾十款種。

甜品部分

1：多口味手工蛋黃酥及彩色蛋黃酥的學習、經(jīng)典老婆餅的制作。

2：經(jīng)典意式馬卡龍及多種芝士蛋糕如烤芝士、榴蓮芝士等的學習制作。

3：多口味千層蛋糕、雪媚娘、法式大泡芙制作、日式輕食火爆單品北海道戚風蛋糕的制作。

4：草莓塔，檸檬塔及爆紅蛋糕卷的制作、多款網(wǎng)紅盒子蛋糕的學習、戚風蛋糕胚的學習。

5：爆款奶昔云朵蛋糕，爆漿軟曲奇、多款經(jīng)典慕斯夾心、慕斯單品的制作。

6： 多款精致淋面蛋糕，如星空淋面、豹紋淋面等產(chǎn)品的學習，以及甜品整體裝飾技巧。

【作品展示】

【教學優(yōu)勢】

1、現(xiàn)場操作教學

小吃技術(shù)，VIP享受，新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學橫式，手把手實踐操作，不用擔心跟不上節(jié)奏或者學不會了。

2、隨到隨學

學習時間自由，靈活，我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術(shù)成為一種樂趣。

3、

無條件，學會為止，零基礎也不用擔心學不會，我們不計成本把您教會。您的滿意，是我們的責任。

4、學不會，退款

敢**，因為有實力，過多的直傳，過度的包裝都顯得無力。敗**，有擔當。因為我店們有實力!

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術(shù)均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。