廣州鹵肉飯制作培訓(xùn)班

【培訓(xùn)項(xiàng)目】

鹵肉飯是一種食物，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒

粉等。它是臺(tái)灣地區(qū)常見(jiàn)的，也是經(jīng)典的小吃。

【課程特色】

國(guó)家高級(jí)烹飪師親自指導(dǎo)由“國(guó)家高級(jí)烹飪師”一對(duì)一傳授技術(shù)，**學(xué)員都能學(xué)會(huì)!

學(xué)員操作現(xiàn)場(chǎng)反復(fù)練習(xí)堅(jiān)持"操作為主，理論為輔，讓學(xué)員反復(fù)練習(xí)廚藝，達(dá)到師傅認(rèn)可水平為止！

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

一、原料、配料的選取、初加工與保存

二、主料及配料的制作流程

三、學(xué)員實(shí)踐制作工藝及管理流程

四、反復(fù)實(shí)踐操作熟練操作流程

【師資簡(jiǎn)介】

唐興春

高級(jí)中餐培訓(xùn)師

擅長(zhǎng):烤魚、燒烤、鹵菜，紙包魚、各種燒烤系列

從事餐飲行業(yè)15年有余

2003年至2006年自主創(chuàng)業(yè)，開(kāi)的中餐館

2007年至2009年在成都瑞吉酒店任涼菜師

2010年至2013年在廣“安帝豪酒店任燒烤師

2013年至2017年自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò):冒菜、鹵榮、烤鴨等等

2018年6月7日入職重慶誠(chéng)“飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校至今

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱：飄味香餐飲培訓(xùn)），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有一 流的星級(jí)頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)