成都冒菜商丘培訓課程

【學校簡介】

自家人隸屬于自家人餐飲管理有限公司,自2005年成立以來,培養(yǎng)了大批餐飲高級人才,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)特色小吃技能培訓機構(gòu),以培養(yǎng)“匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任。乗承“專業(yè)、誠信、務實創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。自家人傳授百余種中華名小吃及多種中國名菜,口味獨特,可固定開店，也可流動攤位經(jīng)營，投資小、見效快、賺錢穩(wěn)。幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡(luò)繹不絕。

自家人小吃學習回去成功開店經(jīng)營的比比皆是,我們自家人小吃傳授的特色風味小吃有百余種,所傳授的各項名吃都有我們自己的獨到之處,這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開小吃店、廚藝升級提高、以及到國外弘揚中國食文化,創(chuàng)業(yè)致富的明智之選,是返鄉(xiāng)農(nóng)民工下崗職工、無業(yè)青年、應屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。

【授課方式】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

【學校環(huán)境】

【課程介紹】

成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口的一種美食。所謂冒菜，就是把各種素菜葷菜:豆芽、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等，放在一個用竹編的"帽子"里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會煮熟之后，再撒上一點佐料，就可以有滋有味地吃了。主要學習紅油辣椒的配方與制作、底料的配方與炒制方法、高湯原材料的選擇與熬制方法、湯料熬制以及保存方法、各種菜品原材料（各種素菜葷菜）的加工方法以及底料的調(diào)制。

【就業(yè)前景】

川味的特色已經(jīng)在各地遍布，越來越多的人喜歡嘗試川味的味道，成都冒菜是川味中的一種特色菜，行業(yè)前景很好，創(chuàng)業(yè)也有很大的優(yōu)勢。

【學員作品】

【課程特色】

冒菜的湯可以喝，而類似于串串香的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴里去喝的。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯。冒菜還大致分為三種：

1、火鍋型冒菜:也就是我們所說的火鍋菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一個人的火鍋。

2、鹵水型冒菜:是一種近似鹵水的香料配置，這種冒菜在吃完之后，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣。代表有成都的巴適館冒菜、冒菜廁所串串、三顧冒菜、川菜映像冒菜，意冒菜。

3、白水型冒菜:是將菜品放入白開水中進行燙煮，將煮好的菜品放入碗中，再加入香料和高湯拌食。是近年流行吃法，以環(huán)保健康著稱。代表有溫江的大懶人冒菜。

【教學流程】

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；

3、制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法。

【學校理念】

實實在在教學,踏踏實實做事,十幾年從未改變過,贏得了無數(shù)學員的高度贊譽!自家人立足小吃培訓行業(yè),我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都是來之不易的!我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹慎的投資的心情、成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心,但是裹足不前、畏首畏尾、猶像不決永遠都沒有成功的機會、您只需要很小的投資即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓和完善的后續(xù)服務。

今天,已有很多人因選擇自家人小吃培訓而實現(xiàn)個人夢想、并享有快樂、富裕的生活,我們期待著您的加入,自家人將在您的創(chuàng)業(yè)之路上保駕護航,并祝您早日成功！