廣州桂林米粉培訓班

課程設置

1、棒子鹵粉、桂林米粉技術大全概述；

2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；

3、原料、配料、設備、采購方案、及低價格；

4、原料存放、保鮮技術；

5、配料存放，培訓技術；

6、開店選址指導；

7、店面規(guī)劃設計；

8、開店銷售方案；

9、經營管理方案。

實操練習

1、桂林米粉專用干米粉的浸泡方法；

2、鹵水的配方和熬制方法；

3、牛肉、牛肚及各種下水的鹵制方法；

4、米粉高湯的熬制方法；

5、傳統(tǒng)經典的鹵粉制作方法；

6、各種湯粉的制作方法；

7、脆皮（鍋燒）的制做方法；

8、三鮮肉的制作方法；

9、牛腩的制作方法；

10、五香牛肉的制作方法；

11、專用焦香辣椒的制作方法；

12、辣椒醬的配方和制作方法；

13、酸泡椒的制作方法。

上課時間

學期為4-6天（沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習）

課程優(yōu)勢

1、老師一對一，手把手全程實操教學，毫不保留地把桂林米粉技術傳授給學員。學員畢業(yè)后，由師傅親自帶領學員到市場認識原材料、調味料和設備、機器，以及采購的詳細地址和電話號碼。

2、傳授全套技術，原材料選購，香料，調料，配料，挑選配置技術和各種配料制作與保存方法及關鍵秘方。

3、學習桂林米粉我們再贈送價值880元的清涼豆?jié){、皮蛋瘦肉粥秘方或價值880元的炒粉，炒面，秘方一套。

4、學費包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、三年內技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用，不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止。

5、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并**學員畢業(yè)后，隨時申請回來免費學習新技術、新品種。

傳授品種

桂林米粉，鹵粉系列：牛肉鹵粉、排骨鹵粉、牛腩鹵粉、肥腸鹵粉、鹵蛋全套技術原料、設備、各類原材料的預制方法、以及高湯的熬制技術，鹵水的秘制要領，鹵水的配制。桂林米粉有酸辣、五香、清談等味的制作技術。牛肉、三鮮、牛肉丸、豬肉丸、雞肉、煎蛋等等品種的做法。酸筍，酸辣椒，酸豆角的炒制。桂林干米粉速泡得方法一整套的技術。

開店管理技術

所有課程包括開店經營管理課程，免費傳授，由老師對您經營店面的選址，評估，開店裝飾，設計方面，經營的產品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應的全套經營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數(shù)等方方面面由十幾年經營經驗老師免費傳授。

教學環(huán)境