廣州原味湯粉王培訓(xùn)課程

原味湯粉王

原味湯粉王起源于廣東潮汕地區(qū)（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎每家每戶逢年過節(jié)、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品，河粉在潮汕地區(qū)俗稱“粿條”，普寧市云落鎮(zhèn)是潮汕“粿條”的發(fā)源地，自古至今非常有名，方圓數(shù)百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉王因此而聞名。

學(xué)習(xí)時間

學(xué)期為5-8天（沒有學(xué)會可以留下來免費繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止。并**畢業(yè)后，學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

課程設(shè)置

1、湯粉王技術(shù)大全概述；

2、原料、配料、設(shè)備、工具、認識鑒別、操作要領(lǐng)；

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低價格；

4、原料存放、保鮮技術(shù)；

5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；

6、開店選址指導(dǎo)；

7、店面規(guī)劃設(shè)計；

8、開店銷售方案；

9、經(jīng)營管理方案。

實操練習(xí)

1、各類原料刀工練習(xí)。

2、各類原料預(yù)處理方法。

3、肉類腌制技術(shù)。

4、香油的制作技術(shù)。

5、高湯的熬制。

6、各種湯粉的制作方法。

7、三鮮肉的制作方法。

8、各種味型調(diào)制技術(shù)。

傳授品種

豬肝湯粉、瘦肉湯粉、粉腸湯粉、牛肉湯粉、肉丸湯粉、三鮮湯粉全套技術(shù)原料、設(shè)備、各類原材料的預(yù)制方法、以及高湯的熬制技術(shù)。香油的制作以及豬肝、瘦肉、粉腸、排骨、牛肉的腌制等技術(shù)。

教學(xué)環(huán)境

報名優(yōu)惠（名額有限先到先得）

學(xué)習(xí)原味湯粉王 贈送二選一：

A系列：贈送價值880元的涼皮、涼面秘方。

B系列：贈送價值880元的炒粉，炒面秘方一套。

特別課程安排

老師一對一，手把手全程實操教學(xué)。學(xué)員畢業(yè)后，由師傅親自帶領(lǐng)學(xué)員到市場認識原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機器，以及采購的詳細地址和電話號碼。

開店管理技術(shù)

湯粉王培訓(xùn)課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授。

課程學(xué)習(xí)費用

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費等，中途不增收任何費用）不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。

投資前景

經(jīng)過長時間的了解和調(diào)查,在惠州、東莞地區(qū)的原味湯粉王店平均每家賣300碗左右,每碗以低價格5元來計算,光靠湯粉的營業(yè)額就1500元左右,每碗少一半以上的利潤,下來光靠湯粉的利潤就有750元左右,一個月30天*750元=22500元。而在廣州或深圳這邊的大城市,每家平均基本上可以賣400碗以上,30天*1000元/每天=30000元。如果房子租金:3000元,水電費:650元,2個人工*1800元=3600元,其他開銷400元有些是預(yù)算不到的這樣您的總利潤:30000-3000-650-3600=22750元,光湯粉這塊您就有可觀的利潤,剛開始總投資2到3萬計算,您1到2個月就可以回本。如果您加上炒米粉,快餐,一個月您的收入怎么也不會低于3萬。如果就算低于3萬,一兩萬元也不錯啊,一年就有將近一二十萬元的收入。所以走在深圳，廣州的大街小巷，你會發(fā)現(xiàn)每一條街都會有原味湯粉王的身影。