廣州美思客餐飲

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州面點師 廣州美思客餐飲 課程正文

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廣州正宗臺灣牛肉面培訓(xùn)

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廣州美思客餐飲

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認(rèn)證等級

信譽良好,可安心報讀

廣州美思客餐飲

已獲好學(xué)校V2信譽等級認(rèn)證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2017.05.04 孫*生 182*****505 咨詢了 招生對象
2016.09.14 李*生 130*****196 咨詢了 周邊交通
2016.09.11 唐*學(xué) 135*****984 咨詢了 開班時間
2016.09.01 陳*生 138*****990 咨詢了 開班時間
2016.08.27 蘇*生 182*****851 咨詢了 課程費用
2016.08.26 王*士 158*****858 咨詢了 周邊交通
2016.08.18 楊*姐 185*****197 咨詢了 招生對象
2016.08.10 楚*楓 136*****892 咨詢了 授課師資
2016.08.08 王*生 131*****567 咨詢了 開課校區(qū)
2016.08.04 許*生 131*****132 咨詢了 開班時間
2016.08.01 蔣*生 187*****090 咨詢了 課程費用
2016.07.29 陳*生 135*****399 咨詢了 上課時段
2016.07.27 小*沈 159*****740 咨詢了 課程費用
2016.07.23 黃*生 153*****337 咨詢了 周邊交通
2016.07.23 吳*弟 134*****247 咨詢了 課程費用
2016.07.21 x*x 186*****658 咨詢了 周邊交通
2016.07.20 蔚*士 131*****020 咨詢了 課程費用
2016.07.04 詹*斯 182*****870 咨詢了 上課時段
2016.06.28 朱*生 139*****292 咨詢了 課程費用
2017.05.02 黎*生 136*****280 咨詢了 開班時間
廣州正宗臺灣牛肉面培訓(xùn)

臺灣牛肉簡介

臺灣牛肉面是臺灣平民美食,遍布臺灣省大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉,以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料,還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。臺灣牛肉面是當(dāng)年渡海來臺的老兵因思念家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食。細(xì)細(xì)品來,牛肉面可以說匯集了中華美食精華,比如上海菜的紅燒,廣東菜的煲湯,還有四川菜的辛辣味等。

牛肉面

學(xué)習(xí)時間

學(xué)期為5-8天(沒有學(xué)會可以留下來免費繼續(xù)學(xué)習(xí))簽訂正式合同,按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止。并**畢業(yè)后,學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

課程設(shè)置

1、臺灣牛肉面技術(shù)大全概述;

2、原料、配料、設(shè)備、工具、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng);

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低價格;

4、原料存放、保鮮技術(shù);

5、配料存放,培訓(xùn)技術(shù);

6、開店選址指導(dǎo);

7、店面規(guī)劃設(shè)計;

8、開店銷售方案;

9 、經(jīng)營管理方案。

實操練習(xí)

1、牛肉面(粉)等的原材料、配料的選取、初加工與保存

2、牛肉面各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比、及煨制

3、牛肉面高湯、梢子、紅油、麻油、鹵水的制作

4、牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作過程

5、學(xué)員實踐學(xué)習(xí)牛肉面制作工藝及流程

6、根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匦偷呐H饷妫ǚ郏?/span>

7、牛肉面多種開胃菜的制作方法

傳授品種

招牌牛肉面(粉)

排骨面(粉)

牛腩面(粉)

牛肉面(粉)

排骨三鮮面(粉)

瘦肉面(粉)

學(xué)習(xí)牛肉面 贈送二選一

A系列:贈送價值880元的涼皮、涼面秘方。

B系列:贈送價值880元的炒粉,炒面秘方一套。

特別課程安排

老師一對一,手把手全程實操教學(xué)。學(xué)員畢業(yè)后,由師傅親自帶領(lǐng)學(xué)員到市場認(rèn)識原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機器,以及采購的詳細(xì)地址和電話號碼。

開店管理技術(shù)

牛肉面培訓(xùn)課程包括開店經(jīng)營管理課程,免費傳授,由老師對您經(jīng)營店面的選址,評估,開店裝飾,設(shè)計方面,經(jīng)營的產(chǎn)品定位,價格,原料配搭,倉庫,存貨,預(yù)制作方法,保存,保鮮方法,店面的制作流程,對客人的介紹,上菜,包裝,漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供,并管理員工,收銀,計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授。

菜品特色

切成大小適中的肉塊,用沸水氽燙。蔥、姜下油鍋爆香,然后加入調(diào)料去腥提味,接著再燉煮二個小時,這樣牛肉吃起來香氣十足,而且軟而不爛更具有口感,再搭配上筋斗的手搟面及去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用,香軟牛肉,濃郁湯頭,清爽小菜。融匯牛肉原湯和面別具一格的臺灣味道。在臺灣,有著“牛肉面之都”美譽的臺北,每年都要舉辦盛大的“臺北國際牛肉面節(jié)”。

牛肉面培訓(xùn)學(xué)費用包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費等,中途不增收任何費用。一對一教學(xué),由學(xué)員親自動手操作,不限制學(xué)習(xí)時間,根據(jù)各人掌握情況,學(xué)會為止

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
操作

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    • 正規(guī)資質(zhì)

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    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

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