寧波韓式裱花班

【課程簡(jiǎn)介】

韓式裱花蛋糕造型獨(dú)特，裱花師也是目前很流行的一個(gè)職業(yè)，市場(chǎng)需求很大，人才缺口也比較大。只有在學(xué)校才能接受最系統(tǒng)，最全面的培訓(xùn)，才能學(xué)好這一技術(shù)。

【產(chǎn)品展示】

【課程內(nèi)容】

第 一課時(shí)（1天）：

1：基礎(chǔ)知識(shí)講解

2：韓式花嘴、各類工具認(rèn)識(shí)

3：奶油霜講解與制作;

第二課時(shí)（2天）：

1：霜裱花（13種）

2：五辮花（101-104）、玫瑰花（101-104）（124K/125K/104）

3：大藍(lán)盆（124K）

4：向日葵（352） 康乃馨（124K）

5：仙人球（352）

6：大牡丹（121-123）

7：菊花（81）  蒼蘭（97）

8：葉子（104/124K/123）,櫻花（101/104）

9：棉花（10）

第三課時(shí)（3天）：

1：自然系裱花（14種）

2：芍藥（120） 玫瑰（125K）

3：木繡球（101/59,13/349）,菊花（227）

4：奧斯丁玫瑰（126K），牡丹（123）

5：千日花（349），隨意草（595/349）

6：芍藥花苞(曲奇嘴，125K)，毛茛（125K）

7：黑種草（124K/42）、白玉草（101夾扁）

8：韓丁子（353/349夾扁）、云朵玫瑰（125K）

9：花枝、威化紙葉子裝飾；

第四課時(shí)（3天）

1：成品制作

2：色彩講解與搭配

3：制作重油蛋糕胚

4：獨(dú)立操作自然系韓式裱花

【師資力量】

潘老師  國家高級(jí)西式面點(diǎn)師  國家高級(jí)西式烹調(diào)師

工作經(jīng)驗(yàn): 3年

授課資質(zhì)：2017- 2019.上海阿納迪酒店美食屋部門經(jīng)理，2019曹繼桐培訓(xùn)學(xué)校助教，普陀山豐黍工坊面包師

位老師   國家高級(jí)西點(diǎn)師、國家高級(jí)營養(yǎng)師

工作經(jīng)驗(yàn):5年

授課資質(zhì):

2014年~201 6年安徽新東方西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)與烘焙

2016年~ 2017年上海OLE面包坊西點(diǎn)師、烘焙師

2017年~ 2018年上海有意思蛋糕店

翻糖蛋糕師、甜品臺(tái)策劃師

杭州錢小奴海鮮自助餐西點(diǎn)主管

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

寧波麥汭可職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司隸屬于新加坡MRK教育集團(tuán)名下的一-家專業(yè)的烘焙類的培訓(xùn)學(xué)校，旗下有寧波麥汭可餐飲管理有限公司、寧波閣瑞可酒業(yè)有限公司(股權(quán)代碼:365662)深圳麥睿可生物科技有限公司(專業(yè)研發(fā)紅酒酵素類護(hù)膚品)其中DOCG紅酒酵素面膜已經(jīng)上市場(chǎng)有3年，每年的銷量都以30%的速度增長!課程有葡萄酒專業(yè)，烘焙創(chuàng)業(yè)班，開店創(chuàng)業(yè)班，茶飲創(chuàng)業(yè)班，咖啡創(chuàng)業(yè)班和韓式裱花創(chuàng)業(yè)班等是一-家集技術(shù)研發(fā)教育培訓(xùn)開店連鎖為一體的綜合企業(yè)，主要有培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)烘焙咖啡，甜品奶茶等情景化教學(xué)國際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，頂 級(jí)專業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的名師親自教學(xué)，店鋪是培訓(xùn)和操作前面的售后服務(wù)支持，學(xué)院秉承“讓全天下的年輕人擁有自己的創(chuàng)業(yè)天地”解決創(chuàng)業(yè)難的問題為宗旨，全心打造年輕人喜歡的匠心學(xué)院，也是國內(nèi)唯 一一家與意大利，法國，新加坡商學(xué)院合作的院校，也是國內(nèi)首家將葡萄酒專業(yè)融入到烘焙行業(yè)的學(xué)院。我們致力培養(yǎng)有實(shí)操技能、實(shí)際落地營運(yùn)、能準(zhǔn)確定位市場(chǎng)需求的實(shí)用專業(yè)技術(shù)型人才。

【學(xué)校環(huán)境】

【合作院校】

學(xué)校是國內(nèi)唯 一一家和法國第戎高等商學(xué)院的合作院校，學(xué)員畢業(yè)后可直接赴法留學(xué)，專業(yè)選擇有葡萄酒專業(yè)，創(chuàng)業(yè)學(xué)專業(yè)，烘焙西點(diǎn)學(xué)專業(yè)，法餐專業(yè)等。

麥汭可是全國唯 一一家培養(yǎng)葡萄酒侍酒師資質(zhì)的培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)員可以在寧波校區(qū)培訓(xùn)優(yōu)秀的學(xué)員有資格獲得去法國C AFA商學(xué)院留學(xué)的名額，學(xué)期一年可獲得相當(dāng)于國內(nèi)本科的學(xué)歷，學(xué)期二年可獲得相當(dāng)于國內(nèi)碩士研究生的學(xué)歷。