杭州西點(diǎn)全能培訓(xùn)課程

【課程介紹】

課程根據(jù)市場(chǎng)反饋全面升級(jí),經(jīng)典、常規(guī)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新演繹，擺脫傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)束縛，降低糖用量，產(chǎn)品更加天然健康，同時(shí)優(yōu)化工序、精益求精，拒絕華而不實(shí)的浮夸裝飾，更加簡(jiǎn)約、實(shí)用、外觀與內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新梳理，每一層都從傳統(tǒng)走向時(shí)尚。 通過18天系統(tǒng)課程學(xué)習(xí)，可幫助提升專業(yè)烘焙技能和個(gè)人生活品味力。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【適合人群】

自營(yíng)工作室、西點(diǎn)愛好者、追求高品質(zhì)生活的興趣人群想學(xué)習(xí)專業(yè)技能、零基礎(chǔ)希望加入烘焙行業(yè)的人群。

【課程安排】

上課時(shí)間：18天( 9:30-16:00 )每個(gè)月循環(huán)開班,具體咨詢教務(wù)老師

【導(dǎo)師介紹】

DonaldLim老師

●馬來西亞籍,擁有10年法式西點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

●獲得馬來西亞烘焙文憑

●獲得法國(guó)GASTRONOMICOM廚藝學(xué)院紅酒及烘焙文憑

●曾擔(dān)任米其林二星餐廳CHATEAU DU DOMAINE SAIN MAR-TIN,REL AIS CHATEAU西廚主管

●曾跟隨MOF YANNICK FRANQUES、MOF YANN BRYS、 世界冠 軍FRANCESCO BOCCIA、 CECILE FARKAS MORITEL、MOFANGELO MUSA, KARIM BOURGI等西點(diǎn)大師進(jìn)修

●現(xiàn)擔(dān)任星曜堂國(guó)際廚藝學(xué)院高級(jí)西點(diǎn)導(dǎo)師

【作品展示】

【結(jié)業(yè)證書】

在完成全部專業(yè)課程后，授課導(dǎo)師會(huì)根據(jù)學(xué)員的綜合考核表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，合格后將頒發(fā)由授課導(dǎo)師親筆簽署的本學(xué)院該項(xiàng)課程結(jié)業(yè)證書。

【報(bào)名須知】

備注:學(xué)費(fèi)包含在學(xué)院學(xué)習(xí)期間的所有費(fèi)用,每位學(xué)員一套高級(jí)定制廚師服、圍裙、帽子、整套教材資料、每日制作所有原材料等。

【公司簡(jiǎn)介】

星曜堂國(guó)際廚藝學(xué)院專注提供法餐、面包、西點(diǎn)、餐桌花藝等綜合西式廚藝培訓(xùn)。學(xué)院擁有2200平方米4層獨(dú)棟教學(xué)空間與下沉式休閑花園，教學(xué)設(shè)備齊全，師資結(jié)構(gòu)配置合理，專業(yè)教授時(shí)下流行、新穎的西式廚藝技術(shù)。

【公司環(huán)境】

【基地分布】

星曜堂致力成為國(guó)內(nèi)領(lǐng) 先的美食創(chuàng)業(yè)基地，擁有法國(guó)雷諾特國(guó)際廚藝學(xué)院聯(lián)合招生授權(quán)、英國(guó)SQUIRESKITCHEN國(guó)際學(xué)校官方合作授權(quán)，同時(shí)作為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委實(shí)訓(xùn)基地、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心聯(lián)合辦學(xué)基地、浙江工商大學(xué)（旅游與城市規(guī)劃學(xué)院）教學(xué)與科研實(shí)踐基地、浙江交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院（航空學(xué)院空乘專業(yè)）教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地。