面包烘焙培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

本課程包含當(dāng)下網(wǎng)紅面包、吐司、日式面包、軟歐系列、丹表系列等多種類(lèi)產(chǎn)品。專(zhuān)業(yè)配方0添加，兼顧健康的同時(shí)還具有顏值口感，讓你的私房烘焙與眾不同，迅速吸粉。

【適合對(duì)象】

有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛(ài)好者、以及具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷進(jìn)修的私房從業(yè)者，不僅教你專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品技能及延伸，還會(huì)教你如何開(kāi)店，從烘焙培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)一站式提供支持!

【課程內(nèi)容】

Day1面團(tuán)制作技巧

不同揉面技巧

日式甜面包、法式面包、軟歐面包、丹麥面包等各式面包造型介紹

原材料、工具的認(rèn)識(shí)與講解

面包市場(chǎng)的前景分析

Day2日式甜面包系列

菠蘿包一一菠蘿皮的制作方法以及要注意的事項(xiàng)

咖啡果子—一墨西哥，奶函陷的制作方法以及細(xì)節(jié)。

芝士火腿一一面包花造型制作及面劑的制作

匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的結(jié)合以及裝飾方法

Day3健康吐司系列

原味土司

全麥吐司——土司面包湯種的制作方法保存事項(xiàng)

披薩的制作

火腿披薩

水果披薩

黑芝麻貝果

蔓越莓貝果

魯邦種的前景以及在面包中的使用及作用

Day4軟歐面包系列

菠菜骨頭

法蘭克福脆腸

雷神巧克力

紅酒蔓越莓

雜糧乳酪

巖燒芒果

天然老面、湯種的制作及作用

Day5千層起酥系列

蝴蝶酥

榴蓮酥

拿破侖

葡式蛋撻

海鹽奶油可頌

Day6丹麥面包系列

純手工丹麥開(kāi)酥技巧

丹麥熱狗

雙色可頌

手撕包熱銷(xiāo)產(chǎn)品

法式長(zhǎng)棍

德國(guó)結(jié)

【超值贈(zèng)送】

超詳細(xì)原物料設(shè)備采購(gòu)清單/進(jìn)貨渠道及采購(gòu)方式講解

創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)課：投資范圍內(nèi)的硬性配置/產(chǎn)品成本核算與控制/如何定位銷(xiāo)售/如何在市場(chǎng)中尋找創(chuàng)新點(diǎn)/如何針對(duì)區(qū)域內(nèi)的人群制定銷(xiāo)售方案

畢業(yè)后配方免費(fèi)升級(jí)/定期外教課邀請(qǐng)老學(xué)員免費(fèi)進(jìn)修

【教學(xué)特色】

全方面教學(xué)，手把手指導(dǎo)，零基礎(chǔ)輕松學(xué)，所有課程從理論到制作，毫無(wú)保留悉心相授，百分百會(huì)。

絕無(wú)二次收費(fèi)，在學(xué)期間，課余提供充足練習(xí)時(shí)間，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容。

人性化教學(xué)， 實(shí)戰(zhàn)式練習(xí)，教您拓客、鎖客、留客快速回本。

網(wǎng)紅產(chǎn)品更新，暢銷(xiāo)熱品上線，真正做到專(zhuān)業(yè)、省力、省心。

【師資團(tuán)隊(duì)】

周老師

從事烘焙行業(yè)7年

2011年開(kāi)始入烘培行業(yè)，開(kāi)始接觸奶油蛋糕裱花，西點(diǎn)烘焙，軟歐面包，法式西點(diǎn)，簡(jiǎn)餐，飲品

曾有幸擔(dān)任吉馥工坊店長(zhǎng)

2014年 廣州細(xì)工坊連鎖店生產(chǎn)部領(lǐng)班

2015年 廣州細(xì)工坊連鎖店生產(chǎn)部主管

2016年廣州吉馥工坊生產(chǎn)部研發(fā)主管

2017年廣州吉馥工坊店長(zhǎng)

2018年擔(dān)任歐絲蒂國(guó)際烘焙西點(diǎn)指導(dǎo)老師

主張細(xì)節(jié)決定成敗，耐心指導(dǎo)，注重溝通。理論和實(shí)操同步教學(xué)。讓每一個(gè)學(xué)生學(xué)有所成是我的責(zé)任。

劉老師

在烘焙行業(yè)摸爬滾打10年

扎實(shí)的面包、西點(diǎn)蛋糕技術(shù)是我教書(shū)育人利刃，軟歐、丹麥等歐式面包的制作功底更是錦上添花

2005年-2012年師從著 名烘焙師，并且擔(dān)任公司研發(fā)專(zhuān)員以及專(zhuān)賣(mài)店培訓(xùn)專(zhuān)員

在此期間多次獲得陜西省烘焙行業(yè)金獎(jiǎng)

2012年-2015年在大型KA中任職烘焙品控主任

2016年至今在歐絲蒂國(guó)際烘焙學(xué)院任面包培訓(xùn)師一職

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【作品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

歐絲蒂國(guó)際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作，市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)，多年來(lái)一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)一線的領(lǐng)航者地位。

學(xué)院的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港，臺(tái)灣，深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修，努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。學(xué)院通過(guò)近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累，形成了一套從市場(chǎng)前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購(gòu)，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專(zhuān)業(yè)一體化服務(wù)。

正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念，學(xué)院每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì)，從而讓學(xué)院每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng)，這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。

【學(xué)校環(huán)境】