北京商務(wù)/旅游酒店《房務(wù)總監(jiān)》運(yùn)營(yíng)管理提升實(shí)訓(xùn)班

【招生對(duì)象】

在職管理層學(xué)員--酒店管理從業(yè)人員，餐飲在職經(jīng)理人，集團(tuán)中基層等；

【課程概要】

★培訓(xùn)脈絡(luò)，實(shí)訓(xùn)提綱 ：  調(diào)研立項(xiàng)

（前廳∣ 客房）運(yùn)營(yíng)管理  ∣ ∣ （行政∣人事∣財(cái)務(wù)∣營(yíng)銷∣總務(wù)）職能管理

創(chuàng)新意志          企業(yè)文化           文化延伸

【教學(xué)內(nèi)容】

★實(shí)訓(xùn)模塊

酒店前廳

◆商務(wù)/度假酒店前廳運(yùn)營(yíng)事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新

流程操作訓(xùn)練：門童、禮賓、行李、接待、問詢、大堂副理、大堂經(jīng)理、商務(wù)中心、呼叫中心等服務(wù)接待與夜審流程SOP模擬與操作訓(xùn)練

熱點(diǎn)模擬：VIP客戶、應(yīng)急預(yù)案、投訴與安全處理實(shí)踐操作實(shí)訓(xùn)

前廳部流程細(xì)分與部門優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

預(yù)案管理與投訴管理、前廳收益提升實(shí)訓(xùn)

前廳服務(wù)質(zhì)檢與品質(zhì)提升管理實(shí)訓(xùn)

金鑰匙團(tuán)隊(duì)打造管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

旅游團(tuán)隊(duì)、會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)、“印下美好”、專題接待等服務(wù)與管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

客房樓層

◆客房運(yùn)營(yíng)事務(wù)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新

流程操作訓(xùn)練：客房服務(wù)、PA、庫(kù)房、洗衣房、主管、客房經(jīng)理等服務(wù)與接待流程SOP模擬與操作訓(xùn)練

熱點(diǎn)模擬：VIP客戶與行政樓層管家服務(wù)，應(yīng)急事件處理操作實(shí)訓(xùn)

客房部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

優(yōu)質(zhì)睡眠智慧服務(wù)、客戶體驗(yàn)質(zhì)量管理、客房促銷收益提升實(shí)訓(xùn)

客房設(shè)施設(shè)備綠色使用與保養(yǎng)管理提升實(shí)訓(xùn)

服務(wù)流程優(yōu)化與質(zhì)量管理提升實(shí)訓(xùn)

行政樓層、洗衣房、庫(kù)房等服務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

商務(wù)服務(wù)、“留下感動(dòng)”、“睡眠不覺曉”、主題會(huì)務(wù)等服務(wù)與管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

管家服務(wù)

◆管家服務(wù)與管理提升實(shí)務(wù)————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新

管家服務(wù)流程設(shè)計(jì)與亮點(diǎn)優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

管家式服務(wù)團(tuán)隊(duì)打造與質(zhì)量管理提升實(shí)訓(xùn)

VIP建檔與長(zhǎng)計(jì)劃客戶管理提升實(shí)訓(xùn)

管家文化與服務(wù)意識(shí)提升管理實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

歡迎夏洛特與喬治、變身商務(wù)大秘等服務(wù)與管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

行政管理

◆商務(wù)/旅游酒店定位與房務(wù)總監(jiān)行政管理提升實(shí)訓(xùn)—————推陳出新，優(yōu)勝神器

商務(wù)/旅游酒店行業(yè)、客房產(chǎn)品及功能特性與酒店管理理念——品牌對(duì)比

酒店房務(wù)部組織架構(gòu)對(duì)比與制度創(chuàng)新提升實(shí)訓(xùn)

房務(wù)部崗位流程細(xì)分與質(zhì)量管理（體系、監(jiān)測(cè)、文化與精神）優(yōu)化提升實(shí)訓(xùn)

房務(wù)總監(jiān)能力建構(gòu)管理實(shí)訓(xùn)

房務(wù)運(yùn)營(yíng)職能管理部門工作權(quán)重分配（前廳、客房、行政、人事、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、總務(wù)）

日常房務(wù)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)常務(wù)工作流程解析與訓(xùn)練（日、周、月、季、年）

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

房務(wù)總監(jiān)的日常、行政排班、百萬(wàn)大單等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

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人力資源

◆房務(wù)人力資源開發(fā)管理提升實(shí)訓(xùn)—————推陳出新，優(yōu)勝神器

培訓(xùn)技能與優(yōu)化考核提升實(shí)訓(xùn)

員工激勵(lì)與成本控制管理提升實(shí)訓(xùn)

酒店企業(yè)文化與團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理提升實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

“年終獎(jiǎng)”、餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)、“讓心留下”、推薦餐廳經(jīng)理等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

營(yíng)銷管理

◆客房營(yíng)銷管理提升實(shí)訓(xùn)—————推陳出新，優(yōu)勝神器

收益管理與營(yíng)銷預(yù)算管理提升實(shí)務(wù)

營(yíng)銷收益管理與全員營(yíng)銷（內(nèi)部營(yíng)銷與非銷）實(shí)操技能提升實(shí)訓(xùn)（前臺(tái)銷售與協(xié)議客戶，數(shù)字營(yíng)銷、談判、陌拜）

締造忠誠(chéng)客戶營(yíng)銷管理提升實(shí)訓(xùn)

客房/大堂咖啡吧（酒吧、休閑吧）營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練

銷售部團(tuán)隊(duì)管理及銷售業(yè)績(jī)提升技能技巧

產(chǎn)品銷售策劃實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練

互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷與云預(yù)定創(chuàng)新策劃提升實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

“接待老年團(tuán)”、獲得預(yù)定、開發(fā)渠道、關(guān)注評(píng)論、升級(jí)VIP等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

財(cái)務(wù)管理

◆房務(wù)財(cái)務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)—————推陳出新，優(yōu)勝神器

前廳、客房財(cái)務(wù)流程與成本控制管理提升實(shí)訓(xùn)

夜審與精細(xì)化內(nèi)部控制管理提升實(shí)訓(xùn)

財(cái)務(wù)報(bào)表與財(cái)務(wù)分析及投資運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)提升

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

春（夏秋冬）季預(yù)算、看表諫管理、季度匯報(bào)等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

工程安全

◆酒店房務(wù)運(yùn)營(yíng)消防與安全工程綠色管理提升實(shí)訓(xùn)—————推陳出新，優(yōu)勝神器

酒店消防與安全管理提升實(shí)訓(xùn)

房務(wù)運(yùn)營(yíng)工程節(jié)點(diǎn)管理提升實(shí)訓(xùn)

綠色節(jié)能與工程環(huán)保流程管理實(shí)務(wù)

信息與智能產(chǎn)品（無(wú)人機(jī)、機(jī)器人、可穿戴設(shè)備iwatch等）創(chuàng)新開發(fā)與應(yīng)用管理提升實(shí)務(wù)

2--4個(gè)特色知名酒店部門案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

“反恐疏散”、機(jī)器人兵團(tuán)、PA設(shè)施檢驗(yàn)等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

職業(yè)修養(yǎng)

◆酒店總監(jiān)禮儀魅力與管理素養(yǎng)提升實(shí)訓(xùn)—————觀察與自省，超越瓶頸

大堂接待與客房服務(wù)時(shí)尚禮儀訓(xùn)練

魅力總監(jiān)酒店商務(wù)禮儀訓(xùn)練

房務(wù)總監(jiān)職業(yè)素養(yǎng)提升訓(xùn)練

——八大職業(yè)經(jīng)理人管理意識(shí)、高端服務(wù)業(yè)管理辨識(shí)等

主題文化禮儀與服務(wù)流程設(shè)計(jì)創(chuàng)意實(shí)訓(xùn)

2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

一分鐘特色、“接待奧巴馬”、家鄉(xiāng)人文秀等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

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中層管理

◆酒店智慧服務(wù)與優(yōu)能管理實(shí)訓(xùn)————觀察與自省，超越瓶頸

酒店服務(wù)意識(shí)與督導(dǎo)管理提升實(shí)訓(xùn)

前廳與客房流程精細(xì)化與關(guān)鍵時(shí)刻中層管理執(zhí)行力提升實(shí)訓(xùn)

智能新服務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)與流程策劃實(shí)訓(xùn)

客戶投訴與公關(guān)技能技巧提升實(shí)訓(xùn)

學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)建設(shè)與智慧服務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)

部門協(xié)作與團(tuán)隊(duì)拓展

世界文化元素與酒店管理創(chuàng)新拓展實(shí)務(wù)

2--4個(gè)杰出范例案例分析及解析實(shí)務(wù)提升

“跨界”體驗(yàn)換位、完美任務(wù)、做部門聚點(diǎn)等管理策劃項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)

……

【教學(xué)模式】

★優(yōu)質(zhì)教法：4G自組學(xué)習(xí)+運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)【洲際等/百優(yōu)實(shí)訓(xùn)營(yíng)】+項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)+文創(chuàng)跨界+嚴(yán)謹(jǐn)考核

【前置理論自習(xí)：1、閱讀教材、資料，2、練習(xí)作業(yè)、批閱糾改，3、訓(xùn)前考試、痛點(diǎn)自查，4、個(gè)性需求總結(jié)、建檔----合計(jì)5天】——在線教學(xué)電腦CP/手機(jī)APP互動(dòng)，理論自學(xué)、能力鍛造。

【現(xiàn)場(chǎng)基地實(shí)訓(xùn)：1、現(xiàn)場(chǎng)流程實(shí)訓(xùn)，2、項(xiàng)目管理實(shí)戰(zhàn)，3、個(gè)性專題提升，4、禮儀日常訓(xùn)練，5、才藝文化熏陶，6、創(chuàng)意設(shè)計(jì)，7、互聯(lián)網(wǎng)+跨界策劃，8、定崗式考核，9、酒店觀摩考察（國(guó)際國(guó)內(nèi)）】

【師資力量】

★權(quán)威師資：洲際、萬(wàn)豪、雅高、希爾頓、喜達(dá)屋、錦江、首旅、開元酒店集團(tuán)知名職業(yè)經(jīng)理人；本團(tuán)隊(duì)師資為一線精英經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、業(yè)主及業(yè)主代表，以及風(fēng)向標(biāo)級(jí)行業(yè)導(dǎo)師等，對(duì)酒店行業(yè)充滿熱忱，至心研究，有獨(dú)立自主的管理和思想體系，以其高效而特色鮮明的培訓(xùn)風(fēng)格，給與酒店房務(wù)管理者強(qiáng)規(guī)范力與管理能力提升。

【教學(xué)管理】

前置理論自組織在線教學(xué)，基地實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)，管理參與式畢業(yè)考核，自選認(rèn)證實(shí)習(xí)就業(yè)。

組織活動(dòng)：針對(duì)性品牌酒店觀摩，名家熱點(diǎn)專題講座，知名會(huì)展體驗(yàn)，科技園區(qū)智能產(chǎn)品博覽，文化創(chuàng)意拓展，游覽名勝觀光采風(fēng)---自選參加，統(tǒng)一購(gòu)買保險(xiǎn)。

【課程安排]

【教學(xué)環(huán)境】