【招生對象】
針對獨(dú)立開專業(yè)飲品店、特色飲品店、創(chuàng)業(yè)及休閑飲品吧臺(tái)學(xué)員,內(nèi)容精選實(shí)用,實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。其投資小、利潤高、零基礎(chǔ)、易操作,產(chǎn)品適合大眾消費(fèi)者,產(chǎn)品精品化適合初次創(chuàng)業(yè)、資金有限等創(chuàng)業(yè)的人員學(xué)習(xí)。
【學(xué)習(xí)大綱】
基礎(chǔ)知識;半成品煮制;奶茶類;飲品類;水果茶類;氣泡飲品類;冰沙類;超級水果杯;鮮果乳酸菌;滿杯水果云;乳酸菌奶蓋;鮮奶茶;云霧冰沙類等。
【精品飲料課程】
基礎(chǔ)知識:
1、飲品的起源與發(fā)展
2、工具的認(rèn)識與操作:果糖機(jī)、雪克杯
3、橡皮刮刀、電子秤、抹刀、制冰機(jī)、氣泡機(jī)、萃茶機(jī)
原料的認(rèn)識:
4、基礎(chǔ)原材料認(rèn)識:果糖、淡奶油、茶葉類
半成品制作:
1、珍珠粉圓、紅茶、綠茶、烏龍茶
2、仙草、布丁、黑糖珍珠
3、煮制產(chǎn)品的過程手法
4、注意煮制過程的溫度
注意半成品的保存方式及使用
飲品類制作:
1、雙檸紅茶
2、金桔檸檬
3、抹茶紅豆
4、檸檬蜂蜜柚子茶
5、制作過程中需要注意水溫溫度
6、操作時(shí)間的控制
冰沙制作:
1、芒果鮮奶蓋冰沙
2、楊枝甘露冰沙
3、抹茶鮮奶蓋冰沙
4、草莓鮮奶蓋冰沙
5、西瓜鮮奶蓋冰沙
6、咖啡鮮奶蓋冰沙
7、木瓜牛奶鮮奶蓋冰沙
8、制作過程注意配比與刻度的掌握
9、制作手法掌控
10、產(chǎn)品的厚重與品質(zhì)感
11、成品的裝飾
【培訓(xùn)目標(biāo)】
能獨(dú)立完成開專業(yè)飲品店暢銷類產(chǎn)品。
【學(xué)習(xí)費(fèi)用】
5980元 。其中包含材料費(fèi)、工具費(fèi)、耗材等所有費(fèi)用,五年內(nèi)產(chǎn)品免費(fèi)更新。注:住宿費(fèi)須另交20元/天。
【課程**】
*學(xué)會(huì),一期不會(huì)可反復(fù)學(xué)習(xí),直至學(xué)會(huì),無任何增加費(fèi)用。拒絕工作人員推銷任何設(shè)備及材料。零回扣,*就業(yè)。五年內(nèi)免費(fèi)同步升級本課程大綱內(nèi)所學(xué)習(xí)內(nèi)容,選址指導(dǎo),工商、衛(wèi)檢指導(dǎo),宣傳指導(dǎo),裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)。店面管理指導(dǎo),營銷方案共享,產(chǎn)品市場定位。
【師資力量】
韋老師 國家高級西點(diǎn)師
國家高級西點(diǎn)師,擅長法式西點(diǎn),甜品,上課能很好的帶動(dòng)氣氛,活躍氛圍。
【學(xué)校簡介】
華紗餐飲培訓(xùn)部專業(yè)培訓(xùn)生日蛋糕、西點(diǎn)慕斯、烘焙面包、餅干、月餅、奶茶、咖啡、小吃、鹵味、螺螄粉、老友粉、烤鴨、炸雞、翻糖、韓式裱花、早點(diǎn)、包子、饅頭、油條、粵式早茶等
【學(xué)校環(huán)境】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1.主打烘焙西點(diǎn)類培訓(xùn)
2. 主要針對15-55周歲人群,也可以培訓(xùn)初、高中畢業(yè)生學(xué)歷提升的,創(chuàng)業(yè)就業(yè)型、興趣愛好的也可以
3. 全實(shí)操培訓(xùn)
4. 我們場地全廣西最 大,也是全廣西最豪華的學(xué)校
5.2000平米教學(xué)場地,95名高級以上職業(yè)資格證書教師,環(huán)境全廣西最 好,人社局、教育局認(rèn)證正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校
【教學(xué)現(xiàn)場】
【贈(zèng)送課程】
開店經(jīng)驗(yàn)交流課及運(yùn)營和策劃
1、行業(yè)市場的分析
2、技術(shù)口味調(diào)配
3、設(shè)備及原料采購
4、店面裝修方案
5、人員配置
6、開業(yè)宣傳策劃及促銷
7、運(yùn)作期間遇到的危機(jī)解決方案
8、如何在競爭對手中脫穎而出
9、運(yùn)營成熟后需認(rèn)知本店面的定位和長期發(fā)展目標(biāo)