深圳咖啡飲品專項(xiàng)課程

【課程簡(jiǎn)介】

"咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)"Kaweh",意思是 "力量與熱情”。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合 各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就 是指咖啡樹(shù)果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍?法烘焙而成。在世界各地，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。 隨之而來(lái)的"咖啡文化"充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。 無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合， 人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

咖啡的生產(chǎn)地帶一般介于北緯25度到南緯30度，涵蓋了中非、 東非、中東、印度、南亞、太平洋地區(qū)、 拉丁美洲、加勒比海地區(qū)的多數(shù)國(guó)家?？Х戎灾饕性谠摰貐^(qū)，是因?yàn)榭Х葮O易受到霜凍的傷害，在熱帶地區(qū)的溫度和濕度都最為適合咖啡的生長(zhǎng)。

【適合人群】

對(duì)咖啡、奶茶、水果茶、冰沙、氣泡飲品有濃厚興趣人員；零基礎(chǔ)學(xué)員開(kāi)咖啡、奶茶店的創(chuàng)業(yè)人員，有一定咖啡、飲品基礎(chǔ)的飲品師進(jìn)修人員；適合學(xué)成后從事咖啡飲品師工作的人員。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

本班結(jié)合具代表的美式、意式咖啡和潮流飲品產(chǎn)品架構(gòu),倡導(dǎo)健康飲食的理念和時(shí)尚的生活方式。學(xué)習(xí)50多款咖啡奶茶飲品制作手法及運(yùn)用、操作間的衛(wèi)生要求。

【該班特色】

理論結(jié)合實(shí)操,全日制教學(xué)，理論+實(shí)操，接近50款潮流飲品和花式咖啡拉花等技術(shù)的精髓，課程含金量高，非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。畢業(yè)后能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)休閑店、奶茶店和咖啡店等。適應(yīng)咖啡飲品市場(chǎng)對(duì)人才的要求, , 中途不再收取任何費(fèi)用。

【教學(xué)方式】

班制教學(xué)，由主講老師一對(duì)一示范，制作要領(lǐng)， 由學(xué)員親手操作，要求學(xué)員按照教學(xué)求,掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)

【教學(xué)作品】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

深圳市龍華區(qū)海年職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，成立于2013年。是經(jīng)深圳市龍華區(qū)人力資源局批準(zhǔn)成立的正規(guī)職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)設(shè)以西式面點(diǎn)技術(shù)和中式烹飪技術(shù)為主的職業(yè)資格考核培訓(xùn)，具有獨(dú)立法人資格。

海年培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)擁有西式面點(diǎn)培訓(xùn)教室、西廚教學(xué)教室、中式烹飪實(shí)訓(xùn)室、中面點(diǎn)實(shí)操室、和中式炒鍋的競(jìng)賽場(chǎng)所以及多功能階梯教室、會(huì)議室等設(shè)施設(shè)備。學(xué)校還是深圳市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地、龍華區(qū)賴崠粵菜師傅技能大師工作室、深圳市賴崠粵菜師傅技能大師工作室所在地。

【學(xué)校發(fā)展】

學(xué)校截止2020年，已完成與龍華區(qū)人力資源局共同服務(wù)中式烹調(diào)公益培訓(xùn)項(xiàng)目數(shù)百場(chǎng)，與龍華工會(huì)一同為2020年留深人員提供西式甜點(diǎn)公益培訓(xùn)，承辦深圳市人社局為企業(yè)適崗培訓(xùn)項(xiàng)目達(dá)2000人（線上授課），為寶安職業(yè)訓(xùn)練中心提供300人的粵菜師傅項(xiàng)目培訓(xùn)，并承辦深圳市人社局為企業(yè)新型學(xué)徒制100人的培訓(xùn)項(xiàng)目等十六項(xiàng)關(guān)于烘焙技術(shù)人才和中烹技術(shù)人才的培訓(xùn)服務(wù)。

【學(xué)校環(huán)境】