【課程內(nèi)容】
西餐,面包烘焙,甜品,咖啡飲品,翻糖、拉糖、巧克力塑形以及美術(shù)設(shè)計等課程,同時穿插學(xué)習(xí)蛋糕裝飾和一門語言課程,全面拓寬學(xué)員視野,提升綜合實用學(xué)習(xí)技能,豐富學(xué)員知識面,全線提升學(xué)員市場競爭力。教學(xué)過程中,課程部分內(nèi)容會隨著當(dāng)?shù)匦^(qū)市場的需求變化調(diào)整,具體學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情可咨詢客服老師。
【課程亮點】
甄選不同學(xué)習(xí)階段匹配產(chǎn)品,滿足學(xué)員各階段學(xué)習(xí)目標(biāo);課程設(shè)置基礎(chǔ)課程,深度學(xué)習(xí)課程內(nèi)容;搭配面包烘焙、咖啡飲品、蛋糕裱花、法式甜品,學(xué)習(xí)多元化產(chǎn)品,全面覆蓋一線市場需要內(nèi)容,同時建立美食藝術(shù)認知,全面提升綜合能力。
【師資介紹】
具備多年市場實戰(zhàn)經(jīng)驗,準(zhǔn)確把控市場脈絡(luò),教授的學(xué)員畢業(yè)后受到企業(yè)高度認可,職業(yè)晉升快人一步!中外老師攜手共同打造出的課程體系更加適合中國市場;同時超過九成老師在各項賽事獲過獎,實力得到檢驗,讓你學(xué)有所成,實現(xiàn)夢想。
蔡葉昭
第44屆世界技能大賽烘焙項目冠 軍
第44屆世界技能大賽烘焙項目冠 軍
副高級專業(yè)技術(shù)職稱副教授
王森咖啡西點西餐學(xué)校教師
副高級專業(yè)技術(shù)職稱副教授
高級技師職業(yè)資格
江蘇省政府記個人一等功榮譽
被江蘇省政府授予“江蘇工匠”稱號
技術(shù)特長:擅長天然酵母、歐包、軟歐、法式、日式料理面包的制作。上課風(fēng)格:實戰(zhàn)派型教學(xué)風(fēng)格。
呂浩然
世界青年甜點糖藝師大賽冠 軍
2017年第44屆世界技能大賽
最 后階段選拔賽第 一名
2017年澳大利亞國際技能挑戰(zhàn)賽糖藝西點制作項目第 一名
2018年新加坡亞洲冰激凌杯第四名
2018年LHBC世界青年甜點糖藝師大賽冠 軍
技術(shù)特長:拉糖、法式甜點、日式甜點、拉糖工藝。上課風(fēng)格:亦師亦友,循循善誘。
周斌
IBA世界面包大賽冠 軍
2018年世界面包大師賽亞軍
2018年IBA世界面包大賽冠 軍
2015年 樂斯福杯華東區(qū)選拔賽冠 軍
2015年 樂斯福杯全國決賽冠 軍
2015年 樂斯福杯亞洲賽冠 軍最 佳藝術(shù)面包獎
第44屆世界技能大賽烘焙項目中國集訓(xùn)隊教練
第45屆世界技能大賽烘焙項目中國集訓(xùn)隊教練
技術(shù)特長:日式面包、法式面包、面包房產(chǎn)品設(shè)計、運營體系。上課風(fēng)格:體系化、專業(yè)、嚴謹而不失幽默。
武文
王森教育集團研發(fā)人員
高級甜品研發(fā)師、蛋糕設(shè)計師。
2011年參與制作上海巧克力夢公園作品設(shè)計與制作
2013年參與制作青島花博會巧克力糖果仿真花卉設(shè)計制作
2015年為多家知名個性甜品店開發(fā)設(shè)計個性獨有甜點
2016年加入TCU頂 級名廚聯(lián)盟,分享美食藝術(shù)技術(shù)
【學(xué)習(xí)收獲】
大專學(xué)歷,國家認可,學(xué)信網(wǎng)可查;一站式創(chuàng)業(yè)服務(wù),幫你開出盈利網(wǎng)紅店,包含創(chuàng)業(yè)基金,店面選址,店面裝修,原材渠道,人員管理,店面運營;森焙學(xué)校結(jié)業(yè)證書,還可以考取國 家級相關(guān)證書
【全周期陪伴式服務(wù)】
學(xué)習(xí)時牛人指導(dǎo),高薪學(xué)長返校傳授經(jīng)驗;畢業(yè)時工作來“搶”你,千家名企校招會“搶人”;就業(yè)后職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo),專業(yè)老師終身職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)
【就業(yè)服務(wù)】
全國就業(yè)網(wǎng)絡(luò)、春秋季招聘會、35000+合作名企推薦就業(yè)
【教學(xué)現(xiàn)場】
【培養(yǎng)目標(biāo)】
全技能、全品類、全專業(yè)的多維度培養(yǎng),目標(biāo)成為星級酒店主廚
【適合人群】
應(yīng)屆畢業(yè)生(高中、中專);西點行業(yè)熱愛者,追求高品質(zhì)生活的人群;熱愛美食,有技能和學(xué)歷證書需求
【授課方式】
理論+演示+實操+考評,逐級提升課程體系,鍛造全能人才
【作品展示】
【機構(gòu)介紹】
森焙咖啡西點西餐學(xué)院是由王森咖啡西點西餐學(xué)院創(chuàng)始團隊打造的一所高端職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,團隊由28名咖啡、西點、西餐世界冠 軍以及45名教學(xué)、研發(fā)、管理團隊組建而成。辦學(xué)使命:為行業(yè)提供高端技術(shù)人才、弘揚工匠精神、培養(yǎng)更多世界冠 軍。專注咖啡、西點、西餐、中餐領(lǐng)域的技能培訓(xùn)、技能比賽、校企合作、產(chǎn)品研發(fā)、店面管理、美食文旅等項目。目前與多家企業(yè)合作人才定培班,與職業(yè)院校合作青苗冠 軍班以及師資提升班,課程資源包開發(fā)與導(dǎo)入等多種合作,同時我們也受邀人社部參加編寫國家職業(yè)技能等級認定培訓(xùn)教材,該書用于全國高技能人才指定教材。已培養(yǎng)了近10萬余名學(xué)子,成功舉辦了100余場技能比賽,為咖啡烘焙西餐行業(yè)發(fā)展貢獻了一份力量,幫助年輕人實現(xiàn)咖啡、西點、西餐高薪轉(zhuǎn)行、成功創(chuàng)業(yè)。
【機構(gòu)環(huán)境】
【機構(gòu)優(yōu)勢】
1、品牌優(yōu)勢:29年教學(xué)經(jīng)驗,擁有產(chǎn)、學(xué)、研、商四大形態(tài)互補完整產(chǎn)業(yè)鏈,學(xué)員畢業(yè)可集團內(nèi)就業(yè)
2、精英師資團隊:獲得過世界冠 軍的老師、MOF等師資,教授學(xué)員技術(shù)起點高,職業(yè)晉升快人一步
3、國家認可:被授予國 家級高級技能人才培訓(xùn)基地稱號,畢業(yè)學(xué)員行業(yè)認可度高
4、培養(yǎng)28名世界冠 軍:致力于高精尖技能人才培養(yǎng),先后培養(yǎng)出28余名世界冠 軍,學(xué)員擁有參加國際國內(nèi)大賽優(yōu)先權(quán)
5、實戰(zhàn)型課程:以多種實戰(zhàn)為主的5s的課程模式,成為行業(yè)多家學(xué)校效仿對象,學(xué)員畢業(yè)競爭力強
6、學(xué)員創(chuàng)新力強:重技術(shù),善研發(fā),拒絕配方灌輸式教學(xué),系統(tǒng)化培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)新能力,畢業(yè)學(xué)員擁有企業(yè)急需的研發(fā)力
7、國際接軌硬件設(shè)備:硬件投入過億元,學(xué)員享受與國際接軌的設(shè)備環(huán)境
8、就業(yè)綠色通道:未來行業(yè)人才缺口達百萬級別,森焙教育與多家品牌簽訂人才代培,森焙學(xué)員就業(yè)薪資高,晉升快人一步
9、健全創(chuàng)業(yè)服務(wù):森焙教育推出的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一站式服務(wù),為學(xué)員提供前期開店指導(dǎo)、后期技術(shù)提升、人才輸送、營銷管理、品牌加盟等服務(wù),讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂。
【學(xué)員風(fēng)采】
【辦學(xué)宗旨】
我們始終如一,堅持以利他之心、以誠信、道德和聲譽為本不斷提高學(xué)習(xí)課程質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,為更好地向美食行業(yè)從業(yè)者和愛好者提供優(yōu)質(zhì)教育服務(wù)。 以教育為本,圍繞美食行業(yè)不斷探索新的商業(yè)模式,打造一個值得信賴的品牌和一家值得被尊敬的教育企業(yè)。
為實現(xiàn)職業(yè)教育行業(yè)的領(lǐng)跑者,弘揚工匠精神,不斷磨礪精湛技藝和提升專業(yè)服務(wù)水平,為成為具有國際影響力的美食教育商業(yè)平臺打下夯實的基礎(chǔ)。