【求學(xué)問答】你們是理論上課為主還是實(shí)踐練習(xí)為主？

答：我們從來不做所謂的紙上談兵的游戲，小吃這個(gè)技術(shù)又不是什么高深的技術(shù)，關(guān)鍵的是要有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的配方再結(jié)合反反復(fù)復(fù)的親自實(shí)踐練習(xí)，掌握其中的火候，多做多練習(xí)就可以掌握全部的技術(shù)，在我們這學(xué)習(xí)是每個(gè)學(xué)員每天都會(huì)有自己獨(dú)立的材料去練習(xí)，從原材料的處理到后做成成品所有的步驟都是由師傅精心指導(dǎo)完成的；我們不會(huì)像某些商家那樣樣整天的和學(xué)員做紙上談兵學(xué)習(xí)，也不是整天在黑板上寫寫畫畫的去學(xué)習(xí)，更不會(huì)出現(xiàn)讓學(xué)員看師傅操作示范一遍給你們看了以后這個(gè)就算學(xué)過了的事情，也不會(huì)出現(xiàn)多少學(xué)員整天的圍到一起搶那個(gè)一份材料操作，我們是每天給每個(gè)學(xué)員各自提供練習(xí)的材料由師傅指導(dǎo)你們自己親自去動(dòng)手練習(xí)的，每天真材實(shí)料的反反復(fù)復(fù)去練習(xí)，我們的師傅會(huì)全程在一旁幫你指導(dǎo)、糾正、把關(guān)。