蘇州米可最新開店營銷課開課啦

中國西點烘焙市場欣欣向榮，產(chǎn)品逐漸與國際接軌，制作工藝也日趨成熟。無論是產(chǎn)品品類，制作工藝，行業(yè)人才，機器設(shè)備等都進入了發(fā)展的快車道，但是要比肩烘焙大國，我們還有很長的路要走，需要業(yè)內(nèi)人士為國內(nèi)烘焙行業(yè)的發(fā)展付出更多努力。

現(xiàn)在很多年輕人創(chuàng)業(yè)選擇西點烘焙行業(yè)，認為西點烘焙行業(yè)市場前景廣闊，潛力較大，且投資少，創(chuàng)業(yè)門檻低，是很多人年輕人創(chuàng)業(yè)的首選。但是市場再好，同時也要注意潛在危機和市場的波動。很多創(chuàng)業(yè)者覺得烘焙行業(yè)注重的是口味，當(dāng)然好的口味是留住顧客的第一要素，但是我們想把一家餅店運作的更加成功單單靠口味是很難維持下去的。主流消費群體已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)移到90后及以后的消費群體，行業(yè)態(tài)勢呈現(xiàn)個性化，差異化，小眾化。同質(zhì)化嚴重的產(chǎn)品，陳舊的裝修，老套的商業(yè)模式勢必會跟不上行業(yè)的發(fā)展趨勢。技術(shù)是核心，運營是靈魂。

想讓一家餅店能夠給你帶來長期穩(wěn)定的效益，兩者缺一不可。技術(shù)是創(chuàng)業(yè)者開店前期能夠快速掌握的技能，店面的運營卻是需要你對市場現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢的精準把控，不僅考驗的是一個人獨到的眼光，還有一個人的綜合能力。開店前后需要注意哪些事情呢？

第一，店鋪選址?，F(xiàn)在國內(nèi)的商圈綜合體呈現(xiàn)多元化的發(fā)展態(tài)勢，機遇和危機并存。不同的商圈各有優(yōu)劣，不同的商圈對應(yīng)的消費群體，消費層次，消費理念，消費年齡段，人流量等也不盡相同。這些信息需要創(chuàng)業(yè)深入了解，深度挖掘。選擇一個好的店面位置，直接決定了餅店好的發(fā)展方向。怎么選擇一個好的店面位置，是我們創(chuàng)業(yè)者需要深入了解的大課題。

第二，店面裝修。店面裝修包括硬裝和軟裝。硬裝是確定店面的基調(diào)和風(fēng)格，軟裝主要營造店面的氛圍。餅店的裝修風(fēng)格很多，國內(nèi)比較流行的裝修風(fēng)格有簡歐風(fēng)格、美式風(fēng)格、田園風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格、日韓風(fēng)格等。營造的氛圍有宏偉大氣，整潔現(xiàn)代，文藝清新，樸質(zhì)自然等。不同的風(fēng)格不同的氛圍對應(yīng)的消費群體也是不盡相同的。怎么裝修出獨特性、個性化的店面，需要創(chuàng)業(yè)者不斷學(xué)習(xí)和探究。

第三，開業(yè)宣傳，品牌推廣等?！熬葡悴慌孪镒由睢钡臅r代已經(jīng)一去不復(fù)返了。怎么能讓更多人快速到店消費，快速回籠資金，快速把新顧客轉(zhuǎn)化成老顧客，快速在商圈內(nèi)打響名氣，樹立品牌形象是店面快速發(fā)展的基礎(chǔ)。

第四，店面運營。店面運營的好壞直接決定店面未來的發(fā)展。再大的品牌，再大的企業(yè)運營出了問題，如不及時整改，會對店面的發(fā)展產(chǎn)生極大地隱患。那么運營中一系列的問題怎么去處理。運營中推廣，策劃，促銷，團隊，維護老顧客，拓展新客源，O2O雙向運作，連鎖店等問題是創(chuàng)業(yè)者直接面臨的問題。怎么去處理、協(xié)調(diào)這些問題是創(chuàng)業(yè)者要不斷學(xué)習(xí)和摸索的。

為**米可國際西點學(xué)院每位學(xué)員能夠成功開店，且能**店面朝著良好的方向發(fā)展。我們除了**讓學(xué)員學(xué)到扎實完善的技術(shù)，提供免費三年進修提升，產(chǎn)品更新服務(wù)，**每個學(xué)員技術(shù)不斷提升，店里產(chǎn)品不斷更新。我們會讓每個學(xué)員學(xué)到如何運營管理好一家店。

米可國際西點學(xué)院創(chuàng)業(yè)團隊，市場部王老師每月兩次大型店面運營管理課程給學(xué)員授業(yè)解惑，實際解決學(xué)員在運營管理中所困惑的問題。每個學(xué)員提出的問題，記錄備案，結(jié)合學(xué)員不同的情況，給出不同的解決方案，**學(xué)員能夠在學(xué)習(xí)中達到舉一反三，融會貫通。

米可國際西點學(xué)院2016年12月第一期大型店面運營管理課圓滿結(jié)束，學(xué)員不僅學(xué)到如何順利成功創(chuàng)業(yè)，還學(xué)到新穎的商業(yè)模式，創(chuàng)新的開店思維，全面化的市場分析等。預(yù)示著每個學(xué)員的成功就在不遠的將來。

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