武漢御美味沈雙平教師風(fēng)采

導(dǎo)讀：鶴發(fā)銀絲映日月，丹心熱血沃新花。武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校，擁有雄厚的師資力量，他們都是行業(yè)中的佼佼者，有著優(yōu)良的職業(yè)素養(yǎng)，精湛的技術(shù)水平，耐心細(xì)致的教學(xué)態(tài)度，且都工作經(jīng)驗(yàn)豐富，在培養(yǎng)學(xué)員們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力外還可以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)。接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看御美味特級(jí)烹飪師沈雙平的師資介紹吧~

姓名：沈雙平

等級(jí)：御美味特級(jí)烹飪師

國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)師，做鹵菜熟食已有十八年，是御美味旗下品牌周世黑鴨技術(shù)創(chuàng)始人。沈老師傅擅長(zhǎng)：周黑鴨、精武鴨、絕味鴨脖、久久鴨、夫妻肺片、北京烤鴨、脆皮烤鴨、傳統(tǒng)鹵菜、泡菜、涼菜等系列和鹵水制作。先后榮獲世界華人美食協(xié)會(huì)舉辦的第四屆廣州華人美食文化節(jié)個(gè)人鹵制品銀獎(jiǎng)，中國(guó)美食協(xié)會(huì)主辦的第六屆美食大賽個(gè)人鹵制品銀獎(jiǎng)。愿將多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)傳授與四海有志之士，為您打開(kāi)成功之門(mén)。

自己也有十余年鹵菜店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)創(chuàng)新。所做鹵制產(chǎn)品唇齒留香，可根據(jù)各地口味精準(zhǔn)調(diào)制，自然環(huán)保，外形美觀，色澤鮮艷，讓人回味無(wú)窮，深受廣大學(xué)員和食客的極高好評(píng)。

主要經(jīng)歷：1998年進(jìn)入烹飪行業(yè)，跟隨很多大師學(xué)藝，期間在五星、四星、高級(jí)酒店擔(dān)任行政總廚技術(shù)總監(jiān)一職。2005年，擔(dān)任北京烤鴨店任主管；2009年自主創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建“雙馨鹵菜店”，一年開(kāi)3家分店，在北京西城小有名氣；沈老師的鹵鴨是一絕，在北京時(shí)有人出50萬(wàn)要買(mǎi)他的配方，嘗過(guò)的人無(wú)不說(shuō)好。

沈老師為人謙和，待人真誠(chéng)，不僅毫無(wú)保留傳授核心配方技術(shù), 并且教學(xué)員生貨采購(gòu)、香料鑒別等，他深知學(xué)員的成功就是他自己的成功。