導(dǎo)讀:成都焙研公社餐飲管理有限公司成立于2018年,團隊主要成員擁有藍帶廚藝學(xué)院,法國雷洛特頂級廚藝學(xué)院等著名院校的進修學(xué)習(xí)經(jīng)歷。其中還包括國內(nèi)著名翻糖大師“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”施明寬老師教學(xué)。整個教學(xué)團隊集專業(yè)、嚴謹、創(chuàng)新于一體,不斷開啟翻糖烘焙新起航。那么讓我們一起來認識一下該校的老師吧!
楊柳:中央廚房產(chǎn)品研發(fā)
特長:法式甜點制作、潮流飲品制作 2015年在成都嘉好蛋糕任西點師和生產(chǎn)主管 2016年在成都無囿奶茶店擔(dān)任主廚,負責(zé)飲品甜品制作 2017年在國內(nèi)知名甜點學(xué)府美味人生法式甜點學(xué)校進修 2018年先后在成都創(chuàng)立個人工作室,同時加入成都焙研公社西點培訓(xùn)中心擔(dān)任法式甜點老師和產(chǎn)品研發(fā)主管
吳依珊:翻糖全能班主講師
翻糖蛋糕主講師吳依珊(蹄子老師) 2012年在元祖食品從事西點技術(shù)工作 2013-2014在成都新華國際四星級商務(wù)酒店擔(dān)任西點組長 2015年在北京知名西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)進修法式甜品、甜點制作和生產(chǎn)經(jīng)營管理 2018年至今加入焙研公社擔(dān)任翻糖主教老師 特長:翻糖蛋糕、婚禮甜品臺、法式甜品制作
張冰:法式甜品、精品西點老師
個人簡歷:2015年從事西點行業(yè),先后在南京啦滋多啦滋甜甜圈、德南面包房任烘焙師2016年~2017年在成都藍甜西點烘焙培訓(xùn)中心任法甜助教一職2018年至今在成都焙研公社西點培訓(xùn)中心任法式甜品和精品西點老師。
陳艷:法式西點班主講師
個人簡歷:2012~2013年創(chuàng)立個人門店及私房烘焙工作室2015年上海巴黎貝甜任西點主管2016~2017年在西南知名烘焙培訓(xùn)機構(gòu)任教務(wù)主管及西點、法甜主講老師2018年至今加入成都焙研公社培訓(xùn)中心西點主講老師
李鑫:韓系裱花班主講師
個人簡歷:2014年在綿陽愛達樂任西點師2015年在好利來任裱花師2016年師從韓國裱花大師,學(xué)習(xí)韓式裱花的自然花型系列2017年在成都知名冷餐工作室任西點師2018年至今在成都焙研公社西點培訓(xùn)學(xué)校任韓式裱花主教老師
張京:咖啡飲品班主講師
個人簡歷:2012年任職深圳滿記甜品技術(shù)總監(jiān)2013年協(xié)助許留山、鮮芋仙、酒窩、滿記等多家知名甜品店運營管理,并榮獲多次獎項2013年從事港臺甜品咖啡教育行業(yè),在某知名培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任飲品研發(fā)技術(shù)總監(jiān),培養(yǎng)了3000名學(xué)員成功就業(yè)創(chuàng)業(yè),學(xué)員店鋪遍布全國。有著豐富的理論知識,實操經(jīng)驗,技術(shù)嫻熟,把港臺飲品咖啡做成了自己獨創(chuàng)的風(fēng)格。
王淼:首席面包班主講師
個人簡歷:2010年畢業(yè)于西安旅游學(xué)院2010-2012新加披Han's餐飲集團實習(xí)西點師2012-2014新加披Han's餐飲集團西點主管兼技術(shù)研發(fā)2014-2016新加披Han's餐飲集團西點主廚兼分店店長2018至今成都焙研公社高級講師 職業(yè)履歷:高級西點教師證書:國際認證西點師,國家級高級西點師,國家級廚政管理師,高級營養(yǎng)師特長:國內(nèi)外面包類產(chǎn)品制作,西點及港式甜品制作履歷