北京北方麥場烘焙學(xué)院教學(xué)師資簡介

導(dǎo)讀：作為一家集銷售健康美食和培養(yǎng)專業(yè)烘焙人才于一體的飲食文化公司。北方麥場烘焙學(xué)校以歡樂美好生活為理念，崇尚健康快樂的飲食文化，同時開辦了線上線下培訓(xùn)課程。學(xué)校成立3年來培育重多學(xué)子創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，讓更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙產(chǎn)品，也讓更多的人愛上了烘焙。關(guān)于北方麥場的師資，想必學(xué)員們很好奇吧，現(xiàn)在小編就分享給大家瞧瞧吧~

北方麥場烘焙學(xué)院-蔣國利老師

工作履歷 

一、2018年3月——至今

單位：麥田怪圈烘焙坊

職位：總經(jīng)辦

職稱：技術(shù)總監(jiān)

二、2016年7月——至今

單位：北方麥場烘焙學(xué)院

職位：總經(jīng)辦

職稱：高級西點師

三、2014年9月——2017年6月

單位：北京希爾頓酒店（五星級）

職位：面包房廚師長

兼職：北京新東方烹飪學(xué)校高級外聘教師

四、2008年5月——2014年9月

單位：北京凱賓斯基飯店（五星級）

職位：面包房主管

兼職：北京新東方烹飪學(xué)校高級外聘教師

兼職：沃爾瑪超市面包技術(shù)指導(dǎo)

五、2005年11月——2008年5月

單位：北京味多美面包房

職位：面包組組長（技師）

個人榮譽

西點工作十余年曾多次獲得最 佳優(yōu)秀員工獎

最 佳創(chuàng)意獎 最 佳造型獎  最 佳團(tuán)隊合作獎

并曾多次跟隨德國知名烘焙師ingo進(jìn)行專業(yè)性學(xué)習(xí)

2008年北京奧運會為德國隊提供專業(yè)西點服務(wù)

2014年北京APEC峰會期間親自為美國總統(tǒng)奧巴馬先生做西點

2016年5月榮獲高級西點師職稱

2016年7月創(chuàng)辦北方麥場烘焙學(xué)院

2017年4月第十八屆安琪杯全國烘焙大賽北京賽區(qū)銀獎

2017年4月第十八屆維益杯全國蛋糕裝飾大賽北京賽區(qū)第四名

2018年3月創(chuàng)辦麥田怪圈烘焙坊

2018年4月第十九屆安琪杯全國烘焙大賽北京賽區(qū)銀獎

2019年3月第八屆全國烹飪技能競賽天津賽區(qū)烘焙銅獎

2019年4月第二十屆安琪杯全國烘焙大賽北京賽區(qū)第三名

6年職教生涯中，培育學(xué)子4000多人，遍布全國以及海外

曾協(xié)助編寫中科院“十二五”規(guī)劃教材《菜肴裝飾》、《西點烘焙》

北方麥場烘焙學(xué)院-朱鎮(zhèn)華老師

專業(yè):烹飪與營養(yǎng)教育

主要職責(zé)

糖藝教師翻糖教師烘焙課程教學(xué)及班級管理工作

營養(yǎng)菜單的制作及營養(yǎng)學(xué)的教學(xué)

曾負(fù)責(zé)全國青年烹飪大賽的西點分賽負(fù)責(zé)糖藝的教學(xué)與管理

工作履歷

一、2013年11月—至今

單位：天津市第二商業(yè)學(xué)校（事業(yè)單位）

職位：烹飪教師

兼職：北京新東方烹飪學(xué)校外聘教師

北京賓德烘焙學(xué)院外聘翻糖教師

天津新東方烹飪學(xué)校外聘教師

2013年11月——2015年8月

兼職：單位:國泰安信息技術(shù)有限公司

職位：國家中職示范校建設(shè)烹飪專業(yè)指導(dǎo)專家

二、2014年5月——2014年8月（兼職）

兼職：單位查朵食品銷售有限公司

三、2010年4月——2013年10月31號

企業(yè)：北京新東方烹飪學(xué)校

職位：高級講師

四、2009年9月——2010年4月

酒店：北京福朋喜來登酒店

職位：西點廚師&行政總廚文秘

五、2007年12月——2009年8月

酒店:德寶飯店

職位：西點廚師

個人榮譽：

第十屆中國國際烘焙展覽會（北京）中國烘焙達(dá)人賽金獎

第十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽北京賽區(qū)第 一名

第十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽上海決賽銀獎

第十八屆全國焙烤職業(yè)技能競賽北京賽區(qū)第二名

第八屆全國烹飪技能競賽天津賽區(qū)烘焙金獎

參編中科院“十二五”規(guī)劃教材《菜肴裝飾》

2013年BTV糖藝大師節(jié)目專訪

2013年9月東南衛(wèi)視《好好學(xué)習(xí)吧》面包塑形大師節(jié)目錄制

北方麥場烘焙學(xué)院-冀雅倩老師

工作經(jīng)驗

北方麥場烘焙學(xué)院2018/5--今

職位：烘焙教師

麥田怪圈烘焙坊2017/12--2018/5

職位：烘焙技師組長，店長

雪莉熊蛋糕店2015/12--2017/12

職位：烘焙技師組長，店長

北京凱賓斯基酒店2014/12--2015/12

職位：西餅房員工

個人榮譽

2019年4月第二十屆維益杯全國蛋糕裝飾大賽北京賽區(qū)第三名