導(dǎo)讀:前幾天有一個廣州的網(wǎng)友來問小編說:廣州哪里有咖啡拉花的課程?求推薦。小編看到后經(jīng)過深思熟慮之后,馬上給這位網(wǎng)友推薦了一家叫廣州萬事達餐飲培訓(xùn)學(xué)院的相關(guān)課程,下面小編就給大家講講課程的詳細內(nèi)容吧,希望可以幫到大家。
課程介紹
課程內(nèi)容:
相關(guān)專業(yè)設(shè)備講解
特濃咖啡Espresso制作
牛奶商品知識
意式咖啡機蒸汽管打發(fā)奶泡的原理
牛奶成分對奶泡穩(wěn)定性的作用
全面評估奶泡打發(fā)失敗的原因
打發(fā)奶泡時空氣注入控制技巧
奶泡溫度60~65℃控制技巧
打發(fā)奶泡的品質(zhì)要求
流暢打發(fā)高質(zhì)量細膩奶泡的技巧
咖啡拉花圖案的呈現(xiàn)方式
直注法手部晃動技巧
拉花圖形成原理
牛奶與咖啡的融合手法
咖啡液面與牛奶注入的流距
牛奶注入的流速控制(控流)
圖案居中技巧
咖啡油脂與奶泡圖案的對比色運用
傳統(tǒng)卡布奇諾的圖案技巧
傳統(tǒng)拿鐵配方制作
心形拉花原理
其他拉花圖形的學(xué)習(xí)與練習(xí)
學(xué)員自行練習(xí)
招生對象:
有意報考國際咖啡師及欲從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)者。
各院校餐飲專業(yè)教師/學(xué)生/白領(lǐng)階層/欲從事餐飲工作者。
對于飲品調(diào)制有興趣者。
學(xué)員作品
課程設(shè)置:
課時:2天
一對一授課
師資介紹
劉曉翔老師:
國際咖啡調(diào)配師
15年現(xiàn)調(diào)飲品制作經(jīng)驗
資深咖啡導(dǎo)師
獲獎榮譽:
廣東省五一勞動獎?wù)?/p>
廣東省技術(shù)能手稱號.
2015年廣東省職業(yè)技能競賽調(diào)酒比賽冠 軍
2016廣東省職業(yè)技能競賽咖啡比賽冠 軍
教學(xué)特點:以豐富的實踐經(jīng)驗及生動的語言為每位學(xué)生傳授知識與技術(shù);他的課堂從不缺少提問聲,多樣化的互動交流
給與每位學(xué)員更多的學(xué)習(xí)氛圍。
教學(xué)特色:
由APTCIA中國區(qū)首席講師、國際高級培訓(xùn)講師執(zhí)教;
培訓(xùn)課程和實踐操作一一對應(yīng),為您模擬真實授課氛圍,考評員進行個性化點評,迅速提高您的實際運用能力;
為學(xué)員建立APTCIA學(xué)習(xí)檔案,同時提供與各屆學(xué)員溝通交流的機會;
為學(xué)員提供歷練機會,讓您更快成為專業(yè)、規(guī)范的咖啡師。
教學(xué)風(fēng)采
教學(xué)優(yōu)勢:
1、培訓(xùn)工種類別多:
調(diào)酒師、咖啡師、品酒師、調(diào)茶師、西廚師、西點師、日餐師、職業(yè)培訓(xùn)師等職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定功能,種類
齊全繁多。
2、推薦就業(yè)和比賽:
培訓(xùn)期間由高級導(dǎo)師推薦就業(yè),學(xué)成后可參加由協(xié)會推薦的各類社會技能競賽奪取豐厚獎金,或推薦參加電視節(jié)目錄制,助您夢想成真。
3、積極傳播餐飲文化,推動行業(yè)發(fā)展。
緊密與亞太旅游城市行業(yè)協(xié)會、英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會、港澳臺餐飲協(xié)會等聯(lián)系,積極踐行國家發(fā)展新理念,推動國家”一帶一路“和”粵港澳大灣區(qū)“建設(shè)戰(zhàn)略,為餐飲業(yè)技能人才和協(xié)會會員搭建考察調(diào)研和溝通交流的平臺
關(guān)于學(xué)校
廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司創(chuàng)辦了萬事達餐飲培訓(xùn)學(xué)院,是為廣大群眾提供專業(yè)化餐飲培訓(xùn)孵化基地。在2018年前廣州領(lǐng)粵餐飲有限公司已經(jīng)為培訓(xùn)事業(yè)奮斗了29個年頭,為社會餐飲企業(yè)已經(jīng)輸送幾十萬人才。而創(chuàng)立萬事達餐飲培訓(xùn)學(xué)院不僅僅是把培訓(xùn)系統(tǒng)升級,而是要在廣東培訓(xùn)界樹立標(biāo)桿,定制標(biāo)準(zhǔn),讓行業(yè)有標(biāo)準(zhǔn)化,工作有流程化,達到每一個培訓(xùn)專業(yè)都是一條優(yōu)質(zhì)的流水線。