合肥錦味齋鹵菜培訓(xùn)學(xué)校怎么樣？好不好？

導(dǎo)讀：好學(xué)校網(wǎng)站上每天都有來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)員在搜索瀏覽感興趣的培訓(xùn)學(xué)校集課程，其中就有想學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)的學(xué)員關(guān)注到合肥錦味齋鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，留言詢問(wèn)小編相關(guān)信息，小編回訪學(xué)員后，快速整合相關(guān)資料，在這里展示出來(lái)，供學(xué)員們參考！

關(guān)于學(xué)校

合肥錦味齋餐飲管理有限公司與培訓(xùn)學(xué)校有本質(zhì)的區(qū)別，我們是依托自身三十余年鹵菜店鋪經(jīng)營(yíng)中的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)而創(chuàng)辦的，只專注于鹵菜的實(shí)體經(jīng)營(yíng)，教會(huì)徒弟鹵菜技術(shù)和配方。

我們直營(yíng)鹵菜實(shí)體店，以“原理+實(shí)踐+開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)”的學(xué)習(xí)方式，教學(xué)員認(rèn)識(shí)香料，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖?、季?jié)變化特點(diǎn)來(lái)調(diào)整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。

手把手讓學(xué)員從清水開(kāi)始，零基礎(chǔ)開(kāi)始學(xué)習(xí)，到成品出鍋。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

毫無(wú)保留傳授核心配方，手把手教學(xué)員原料采購(gòu)（買(mǎi)不出來(lái)利潤(rùn)，就賣(mài)不出利潤(rùn)）、產(chǎn)前工藝（解凍、去毛、清洗、除異味、整形等等）、藥性藥理、鹵制工藝（火候調(diào)節(jié)、添味工藝、增香工藝、補(bǔ)料工藝、除腥工藝、改色工藝），  以及鹵水日常調(diào)理保存，剩余鹵菜的回爐處理。

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)員風(fēng)采