導(dǎo)讀:近日,有許多學(xué)員打電話(huà)向小編咨詢(xún)西安歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院的信息,其中就有部分學(xué)員對(duì)西安歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院的師資力量怎么樣較為重視,小編恰好整理了一份師資力量介紹的資料,在這里展示出來(lái),供學(xué)員了解!
師資力量——
劉雨晨 Sean | 西點(diǎn)高級(jí)講師
職稱(chēng):國(guó)家中級(jí)技師
擅長(zhǎng)領(lǐng)域:韓式裱花制作、法甜、面包等制作與研發(fā)
8年工作經(jīng)驗(yàn),多次外出學(xué)習(xí)進(jìn)修
從業(yè)資歷(8年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2011年—2012年一生一客 西點(diǎn)主管
2013年—2014年北京巴黎貝甜門(mén)店負(fù)責(zé)人
2014年—2017年cj旗下多樂(lè)之日出品總監(jiān)
2017年—2018年西安安琪研發(fā)部研發(fā)負(fù)責(zé)人
2018年 上海、蘇州烘焙大賽一等獎(jiǎng)
劉寶 Bobby | 西點(diǎn)高級(jí)講師
職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師
擅長(zhǎng)領(lǐng)域:法式甜點(diǎn)、慕斯蛋糕制作與研發(fā)
從業(yè)資歷(8年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2011年—2012年西安麗苑大酒店 西餐西點(diǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)人
2013年—2014年西安歐麥樂(lè)谷烘培店 西點(diǎn)主管
2015年—2016年陜西增能量西餐西點(diǎn)管理有限公司 西點(diǎn)烘焙主管
2016年—2017年西安某烘培體驗(yàn)館烘培主管
2017年—2018年泰閣食品有限公司研發(fā)主管
冒守霞 Aimee | 西點(diǎn)裱花高級(jí)講師
職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師、國(guó)家 級(jí)技能鑒定考評(píng)員、西點(diǎn)行業(yè)教師資格證
擅長(zhǎng)領(lǐng)域:奶油裱花、法式甜點(diǎn)、巧克力、餅干的制作與研發(fā)
從業(yè)資歷(10年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2009年—2011年西安米旗專(zhuān)賣(mài)店,裱花主管
2012年—2017年某烘焙培訓(xùn)學(xué)校,技術(shù)培訓(xùn)講師
2017年—2018年赴韓國(guó)深造,韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)高級(jí)裱花師
郭約翰 John.G | 西點(diǎn)高級(jí)講師
職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師
擅長(zhǎng)領(lǐng)域:蛋糕裱花,口味類(lèi)慕斯制作與講解
從業(yè)資歷(6年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2013年—2014年 西安尚雅食品有限公司 裱花師
2014年—2015年 伯爵工房工作 裱花主管
2015年—2017年 成立自主品牌蛋糕烘焙店
梁夢(mèng)瑩/Hanna | 西點(diǎn)高級(jí)講師(韓式裱花)
職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師、韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)高級(jí)教師
擅長(zhǎng)領(lǐng)域: 韓式奶油霜裱花、韓式豆沙裱花、韓式自然系豆沙裱花
從業(yè)資歷(9年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2010年—2011年 香格里拉大酒店 裱花師
2011年—2012年 喜來(lái)登大酒店 西餅房領(lǐng)班
2012年—2017年 皇冠假日酒店 西餅房主管
2017年—2018年 某藝術(shù)烘焙機(jī)構(gòu) 韓式裱花高級(jí)講師
2018年 赴韓國(guó)ROSE、Batti等知名進(jìn)修班深造,并取得韓式裱花協(xié)會(huì)認(rèn)證高級(jí)教師資格證
趙玲玲/ Linna |西點(diǎn)法甜高級(jí)講師
職稱(chēng):國(guó)家中級(jí)西式面點(diǎn)技師
擅長(zhǎng)領(lǐng)域: 法式甜點(diǎn)、慕斯蛋糕、裱花、翻糖制作及研發(fā)
從業(yè)資歷(10年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2009年—2010年 大連桃李食品有限公司 面包師
2010年—2012年 西安安旗 西點(diǎn)師
2012年—2014年 上海85℃ 西點(diǎn)區(qū)域主管
2015年—2016年 上海某烘焙學(xué)校 翻糖講師
2016年—2018年 上海KrisTime公司 甜品研發(fā)主廚及培訓(xùn)師
強(qiáng)安安 Terry | 西點(diǎn)高級(jí)講師
職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師
擅長(zhǎng)領(lǐng)域:軟歐包、法式面包、丹麥、牛角、蛋糕、慕斯、餅干、法式甜點(diǎn)等制作與研發(fā)
從業(yè)資歷(18年烘焙經(jīng)驗(yàn)):
2002年—2007年 西安鐘樓飯店烘焙師
2008年—2010年 西安凱悅酒店西餅房副廚師長(zhǎng)
2011年—2014年 西安凱賓斯基酒店包房廚師長(zhǎng)
2015年—2016年 貴陽(yáng)格蘭云天國(guó)際酒店西餅房廚師長(zhǎng)
武思勰sherry |西點(diǎn)高級(jí)講師
職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師 餐飲企業(yè)經(jīng)理人
擅長(zhǎng)領(lǐng)域: 法式甜點(diǎn)制作,面包的制作與研發(fā)
從業(yè)資歷(10年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2010.5月-2011年6月 西安曲江賓館 西餅房西點(diǎn)師 2011.6月-2013.6月 西安綠地假日酒店 西餅房高級(jí)西點(diǎn)師 2013.6-2014.4 曲江國(guó)際酒店 西餅房 領(lǐng)班
2014.4月-2017.10西安唐隆國(guó)際大酒店 西餅房領(lǐng)班
2019.4月-今 西安歐米奇西點(diǎn)西餐研究院 西點(diǎn)教師
胡昌民|Victor Hu 西餐高級(jí)講師
榮獲證書(shū):
高級(jí)西式烹調(diào)師證書(shū)
香格里拉酒店服務(wù)管理培訓(xùn)證書(shū)
凱悅酒店管理者培訓(xùn)證書(shū)
凱悅酒店& 上海莊臣公司食品安全管理體系培訓(xùn)證書(shū)
擅長(zhǎng): 法餐,意餐,德餐,東南亞餐
1992.8-1993.8西安神州假日酒店 西廚廚師
1993.8-2001.8西安香格里拉金花飯店 西廚房高級(jí)主管
2001.8-2003.2??诨使诩偃站频?/p>
西廚房副廚師長(zhǎng)2003.3-2006.6咸陽(yáng)秦寶賓館
西廚廚師長(zhǎng)2006.9-2011.9西安凱悅酒店
西廚副廚師長(zhǎng)2011.9-2012.9西安索菲特人民大廈
西廚副廚師長(zhǎng)2012.9-2014.8陜西榆林神木賓館
西廚行政總廚2014.10-2016.3維瓦那意大利餐廳餐廳廚師長(zhǎng)、2016.6-2017.9安徽滁州溫德姆至 尊豪庭酒店西廚總廚、2018.11-2019.5西安大雁塔假日酒店西廚廚師長(zhǎng)、2019年5月至今西安歐米奇西餐老師
王超 Miller |西餐高級(jí)講師
擅長(zhǎng)領(lǐng)域:意餐、法餐、西班牙餐、東南亞餐的制作與講解
從業(yè)資歷:
具有10年豐富的國(guó)際五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)和西餐廳管理與運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)
2009年5月—2011年6月 杭州JW萬(wàn)豪酒店西餐ADD廚師
2011年6月—2013年1月 上海淳大萬(wàn)麗酒店西餐扒房廚師
2013年3月—2014年11月 西安威斯汀酒店西廚高級(jí)主管
2014年12月—2016年2月 jasmine西餐廳西餐主廚
2016年3月—2017年7月 西安盛美利亞酒店西班牙廚房高級(jí)主管
劉歡 LEO | 調(diào)酒高級(jí)講師
職稱(chēng):國(guó)際高級(jí)調(diào)酒師
擅長(zhǎng)領(lǐng)域: 英式調(diào)酒、花式調(diào)酒
從業(yè)資歷(6年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2013年—2014年 長(zhǎng)春左右酒吧調(diào)酒師
2014年—2016年 青島海爾洲際venu海景酒廊首席調(diào)酒師
2016年—2017年 德國(guó)挪威人游輪公司(歐洲航線(xiàn))喜悅號(hào) 特邀調(diào)酒師
劉釗 ROY | 咖啡高級(jí)講師
榮譽(yù)證書(shū):CQI Q-Grader 國(guó)際咖啡品鑒師認(rèn)證
SCA 全球精品咖啡協(xié)會(huì)咖啡師一級(jí)二級(jí)認(rèn)證
SCA 全球精品咖啡協(xié)會(huì)感官杯測(cè)一級(jí)二級(jí)認(rèn)證
SCA 全球精品咖啡協(xié)會(huì)金杯萃取一級(jí)二級(jí)認(rèn)證
擅長(zhǎng)領(lǐng)域: 咖啡烘焙與沖煮、品鑒咖啡、咖啡拉花等
從業(yè)資歷(9年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)):
2010年—2012年 西安喜來(lái)登大酒店大堂吧 副經(jīng)理(調(diào)酒師)
2012年—2015年 西安高新希爾頓大酒店 咖啡師
2015年—2017年 西安某職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 高級(jí)咖啡講師