重慶小面是重慶的四大特色之一,在重慶的地位跟重慶火鍋是同等高的。
重慶小面在重慶有時(shí)候甚至比重慶火鍋更得民心,火鍋不一定天天吃,但是早餐,是每天必備的。
在重慶人的早餐菜單中,重慶小面是可是重慶人的第1選擇。有將盡40%的重慶人會(huì)選擇在早餐來(lái)一碗重慶小面。
早上來(lái)一碗小面,對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)是心頭所好,麻辣鮮香,巴適慘了!
重慶小面的臊子大多爽辣鮮香,對(duì)于早餐來(lái)說(shuō),辣度剛好。小面的香氣激發(fā)了人們沉睡一晚的胃口,讓人們更加的有食欲。
煌旗有個(gè)學(xué)員在成都也是賣(mài)重慶小面的,和其他小面不同的是,他的面軟硬適中、臊子雖油亮但不肥膩、佐料也有不一樣的香味。
很多重慶本地人都覺(jué)得他家的重慶小面不僅分量適中,連味道都把握的剛剛好。
他一天早上能賣(mài)個(gè)一百多碗小面,一碗二兩小面的售價(jià)一般是6元,一碗小面的利潤(rùn)通常能達(dá)到四元左右,利潤(rùn)率達(dá)到70%!
早餐的人均消費(fèi)在10元左右,中餐的利潤(rùn)稍高一些,人均消費(fèi)在15元左右。每天的利潤(rùn)能達(dá)到1200元!
就憑一碗重慶小面,居然也能賺這么多錢(qián)!是我們這些打工仔的目光短淺了,趕明兒小編也去煌旗學(xué)一門(mén)技術(shù),擺攤創(chuàng)業(yè)去!