海南新東方食品雕刻技能培訓(xùn)課

【課程介紹】

海南新東方食品雕刻技能培訓(xùn)課以精美的實物照片，詳細介紹了各種食材的雕刻方法，可操作性強，易于上手，精美的食品雕刻將為您的餐桌增添一道靚麗的風(fēng)景

【課程內(nèi)容】

課程學(xué)習(xí)各種食品的雕刻方法與花樣，如：

花卉類

荷花、玫瑰、月季、大麗花、梅花、馬蹄蓮等。這些作品選用原料一般都是鮮艷的，可根據(jù)不同作品運用不同的刀法，根據(jù)花的特點、顏色、花瓣的大小、形狀等，用于組裝或點綴。

鳥 類  

如孔雀、鷹、公雞、仙鶴、錦雞等。這些作品一般選用大一點的原料，采用組裝或整雕來完成作品，一般用于宴會、生日等。原料用南瓜、青蘿卜、芋頭等。

魚、蟲類  

如金魚、鯽魚、鯰魚、草魚、金槍魚、蝦、螃蟹等。這些作品選用中等原料，成品體積小，可運用多只來組裝，適用于盤式。原料用胡蘿卜、心里美、白蘿卜等。

獸畜類  

如馬、牛、羊、豬、狗等。這類作品運用的原料比較大，多是整雕或組裝來完成，適用于大形宴會、比賽展臺等。原料用長南瓜、大芋頭等。

吉祥類  

如繡球，壽等。這類作品一般選用原料體積較小，采用鏤空、浮雕的形式來表現(xiàn)，用于菜肴的點綴。原料用西瓜、南瓜、冬瓜等。

【學(xué)校簡介】

海南新東方烹飪學(xué)校坐落于美麗的國際旅游城市——海口，校園風(fēng)景秀麗，錯落有致，交通便捷。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以烹飪、技師、烹調(diào)師為骨干的高素質(zhì)、高技術(shù)且富有激情的師資隊伍，確保了高效的教學(xué)質(zhì)量。擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、多媒體教室等，同時建有塑膠籃球場、羽毛球場、乒乓球場等各類體育硬件設(shè)施。生活基礎(chǔ)設(shè)施配套完善擁有洗衣機房、WIFI全校覆蓋、24小時熱水，宿舍均裝有空調(diào)、淋浴等設(shè)備。

【榮譽資質(zhì)】

【學(xué)校優(yōu)勢】

畢業(yè)起點高 薪資待遇好

學(xué)生畢業(yè)后便可順利進入海南旅游公司、香格里拉大酒店、三亞康年酒店酒店等眾多著名合作企業(yè)工作，通過晉升，可以實現(xiàn)高薪待遇

就業(yè)單位多

畢業(yè)生可勝任酒店、賓館、酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。同時有意向的學(xué)員可選擇自主創(chuàng)業(yè)等多種渠道，學(xué)生畢業(yè)后，不論是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)學(xué)校都提供相關(guān)支持

創(chuàng)業(yè)支持強跟蹤全指導(dǎo)

學(xué)生從入學(xué)到畢業(yè)到創(chuàng)就業(yè)，學(xué)校提供全程跟蹤指導(dǎo)與幫扶，不但享受貼心服務(wù)，通過資金支持、技術(shù)支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)

【辦學(xué)優(yōu)勢】

管理優(yōu)勢

嚴(yán)格執(zhí)行職業(yè)教育院校培養(yǎng)模式，注重學(xué)生實操能力，培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展。高度重視安全管理，學(xué)校實行半軍事化、寄宿制、封閉式管理模式，嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)，嚴(yán)格要求，彈性培養(yǎng)。

教學(xué)優(yōu)勢

學(xué)校實現(xiàn)小班化教學(xué)，每班不超過40人，老師面對面輔導(dǎo)學(xué)生，以實踐為主，理論為輔，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，確保學(xué)生扎實掌握技能，并且畢業(yè)能夠順利拿到職業(yè)資格證書。

學(xué)校在北京、上海、深圳、廣州、杭州、南京福建等全國50多個城市設(shè)立就業(yè)辦事處,為合格畢業(yè)生提供優(yōu)質(zhì)可靠的就業(yè)服務(wù)跟蹤體系。

學(xué)校擁有先進的教學(xué)設(shè)備,實習(xí)采用流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化實踐流程,模擬酒店操作流程。

【就業(yè)**】

海南新東方烹飪學(xué)校一年制以上專業(yè)合格畢業(yè)生安排就業(yè)，三年制以上專業(yè) 安排到大型賓館、酒店就業(yè)，可勝任大型賓館、 知名酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。海南新東方烹飪學(xué)校打造畢業(yè)舉薦就業(yè)，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺，為就業(yè)提供有力后盾。

1、體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋

先后在北京、上海、杭州、廣州等主要大中城市設(shè)立50多個創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋，確保畢業(yè)學(xué)生順利就業(yè)。

2、互動式就業(yè)平臺方便快捷

組織建設(shè)“院校網(wǎng)站就業(yè)專題版塊”，打造互動式網(wǎng)上就業(yè)平臺。學(xué)生就業(yè)選擇機會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)“多、快、好、省”！

3、多元化就業(yè)渠道暢通無阻

與各地的政府就業(yè)指導(dǎo)機構(gòu)、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時注冊學(xué)生畢業(yè)信息，定期舉辦大型人才交流會、校園專場招聘會，學(xué)生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。

4、訂單式校企合作畢業(yè)就業(yè)

與洲際酒店、溫德姆至 尊豪庭、綠洲大酒店等30000余家用人單位達成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬牛?*畢業(yè)學(xué)生就業(yè)。

5、全國性校友協(xié)會溝通無限

新東方學(xué)子在自發(fā)設(shè)立校友協(xié)會，范圍遍及，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學(xué)校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報社會

【學(xué)校環(huán)境】