長春一年制西點(diǎn)精英培訓(xùn)班

【課程簡介】

西點(diǎn)精英班培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作,懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。以培養(yǎng)現(xiàn)代西點(diǎn)大師為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握裱花蛋糕類、面包類、焙烤西點(diǎn)類、常溫蛋糕類、慕斯、巧克力類等西點(diǎn)技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，通過一年系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練芋握烘焙技能等等，能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務(wù)。

【課程設(shè)置】

五個(gè)教學(xué)階段（花邊字胚、花卉蛋糕、十二生肖、蛋糕西餅類、面包類），共計(jì)實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品202個(gè)。

【課程**】

按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，可考取職業(yè)資格證書和國家承認(rèn)、教育部門統(tǒng)一電子注冊大專學(xué)歷證書。合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，學(xué)校與多家企業(yè)合作，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺。

【招生對象】

凡應(yīng)、往屆初中及初中以上學(xué)歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生均可報(bào)名。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】    

一年制

【課程優(yōu)勢】

1、主流+前沿技能，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)

2、以企業(yè)需求為主線，以實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練為根本

3、實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)新能力

4、分階段訓(xùn)練，多模塊學(xué)習(xí)方式

【培養(yǎng)目標(biāo)】

以培養(yǎng)現(xiàn)代西點(diǎn)大師為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握裱花蛋糕類、面包類、焙烤西點(diǎn)類、常溫蛋糕類、慕斯、巧克力類等西點(diǎn)技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務(wù)。

【師資力量】

張印

西式面點(diǎn)師高級技師

所獲榮譽(yù)：

吉林省青年技術(shù)能手

工作經(jīng)歷：

2013-2015年沈陽辛德瑞拉烘焙坊主管

2016-2018哈爾濱富華食品有限公司技術(shù)總監(jiān)

2016年/ 全國烘焙技能大賽金獎(jiǎng)

2017年/ 全國烘焙技能大賽銀獎(jiǎng)

2018年/ 西點(diǎn)創(chuàng)意大賽遼寧區(qū)金獎(jiǎng)

2019年/ 吉林省第三屆冰雪美食文化節(jié)百佳名廚

2019年/ 全國教師技能大比武面包烘焙個(gè)人特金獎(jiǎng)

2020年/ 烘焙技術(shù)BTA成員

楊波

西式面點(diǎn)師中級

中式面點(diǎn)師高級

工作經(jīng)歷：

2005年/ 松苑賓館面點(diǎn)廚師

2006年/ 前進(jìn)大廈面點(diǎn)廚師

2007年/ 長春香格里拉大酒店餅房烘焙廚師

2011年/ 松苑賓館餅房烘焙主管

2012年/ 海南省萬寧石梅灣艾美酒店餅房副廚師長

2013年/ 長白山凱悅柏悅餅房高級主管

2017年/ 合肥萬達(dá)威斯汀酒店餅房副廚師長

2017年/ 合肥海匯假日酒店餅房廚師長

2018年/ 長春金安大酒店餅房副廚師長

2019年/ 蘇小糖餅店行政總廚

2020年/ 1+X電影生活空間餅房廚師長

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

新東方烹飪教育始于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，是中國烹飪教育知名品牌，秉承“明德尚能，知行合一”的辦學(xué)理念，以及“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，專注烹飪教育34年，以品質(zhì)為核心，以優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)就業(yè)服務(wù)為宗旨，多年來，新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。

長春新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)長春市人力資源和社會**局批準(zhǔn)的一所大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)國家中、高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的烹飪培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校設(shè)有3個(gè)月培訓(xùn)強(qiáng)化班/兩年制西餐主廚專業(yè)/烹飪精英專業(yè)/西餐精英專業(yè)/西點(diǎn)精英專業(yè)/時(shí)尚蛋糕面包創(chuàng)業(yè)就業(yè)班/早餐創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班/中式面點(diǎn)/經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)/金典總廚專業(yè)/大廚精英專業(yè)/城軌/電子商務(wù)專業(yè)/幼兒教育專業(yè)/私人訂制班，共有15個(gè)課程供學(xué)員自由選擇。學(xué)校處于寬城區(qū)與綠園區(qū)兩大城區(qū)交匯處，占地面積近兩萬余平方米。

【學(xué)校環(huán)境】