【課程設(shè)置】
1、翻糖的工具認(rèn)識(shí)
2、翻糖膏,干佩斯的配方調(diào)制。
3、翻糖花制作,櫻花,玫瑰花,牡丹花,漿果,波斯菊,葉子制作。
4、翻糖卡通娃娃制作
5、翻糖立體糖牌制作
6、制作及組裝練習(xí)
7、糖霜餅干烤制,蛋白糖霜調(diào)配及使用方法。
8、圖案選擇繪制及保存方法。
9、甜品臺(tái)翻糖蛋糕包面組裝。
10、獨(dú)立完成組裝作品。
【學(xué)生作品】
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
【師資力量】
李兆翠
10年教齡
主攻方向:專業(yè)裱花
教育背景
薩么西餅屋高級(jí)裱花師
青島藍(lán)海大酒店餅店主管
有多年的店面實(shí)踐和管理經(jīng)驗(yàn)
現(xiàn)任金銘西點(diǎn)學(xué)校專業(yè)裱花師
邵瑞石
12年教齡
主攻方向:法式西點(diǎn)課程
教育背景
2007年1月2007年12月畢業(yè)于法國(guó)籃帶學(xué)院
2008年1月至今任職青島金銘西點(diǎn)烘焙師
有多年的授課經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)任金銘學(xué)校烘焙法式西點(diǎn)老師
李洪合
20年教齡
主攻方向:西點(diǎn)烘培
教育背景
2000年畢業(yè)日本東京優(yōu)雅西點(diǎn)學(xué)院
2001年開辦金銘西點(diǎn)學(xué)校
有20多年的學(xué)校管理經(jīng)驗(yàn)
創(chuàng)造了一套易懂易學(xué)的授課模式
【學(xué)員風(fēng)采】
【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
青島金銘西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,開辦于1997年,經(jīng)青島市人社局批準(zhǔn)的具有合法辦學(xué)資質(zhì)的正規(guī)學(xué)校,學(xué)校常年招生,隨到隨學(xué),學(xué)員畢業(yè)可以加盟,也可以自己開店,開店設(shè)備,包裝盒,店面櫥柜,廠家直接發(fā)貨到家,保證質(zhì)量,都是大品牌,保證出廠價(jià),如果學(xué)員不開店,想就業(yè)的學(xué)員,山東省內(nèi)隨時(shí)可以安排,擁有多家合作就業(yè)單位,來(lái)金銘學(xué)習(xí),就業(yè),開店,讓學(xué)員沒(méi)有后顧之憂。
100%滿意度
青島金銘糕點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0