阜陽千層餅培訓(xùn)課程

【千層餅介紹】

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

【操作內(nèi)容】

【收獲】

一、理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員如何配備、物資采購等

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，梳理操作流程。

【學(xué)員風(fēng)采】

【課程目的】

一階段：技術(shù)指導(dǎo)，原料認(rèn)識(shí)，材料性質(zhì)，物質(zhì)采購等，項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇采購，口味的變換配比等。。

二階段：面團(tuán)硬度粘性和層疊，配料醬料都有專業(yè)的師傅手把手現(xiàn)場培訓(xùn)，指導(dǎo)每一位學(xué)員親自動(dòng)手制作。

三階段：開店指導(dǎo)（流程講解，包括店面選址，人員配置，物資采購等）

【培訓(xùn)流程】

1、咨詢了解

2、實(shí)地考察：到校區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，校區(qū)專業(yè)人員會(huì)為您詳細(xì)介紹學(xué)習(xí)項(xiàng)目。

3、報(bào)名培訓(xùn)：安排課程，準(zhǔn)備食材，報(bào)名后學(xué)校提供住宿，方便學(xué)習(xí)。

4、培訓(xùn)結(jié)業(yè)：考核成果，直到您滿意學(xué)會(huì)為止，畢業(yè)拍照留念，頒發(fā)證書。

5、開店支持：店面選擇，免費(fèi)設(shè)計(jì)海報(bào)宣傳招牌菜單。

6、后期服務(wù)：終身技術(shù)指導(dǎo)，開店指導(dǎo)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

為了讓學(xué)員能夠在未來工作中快速熟練的使用各種中高端國產(chǎn)及進(jìn)口設(shè)備及工具，學(xué)校配備了價(jià)值上千萬的中、日、韓、法、德、意等主流中高端設(shè)備供學(xué)員學(xué)習(xí)使用，設(shè)備包括了咖啡、西點(diǎn)、西餐、調(diào)酒、烘培、飲品、裱花、翻糖等多個(gè)領(lǐng)域，這也是中國乃至世界餐飲中設(shè)備最多、最全的機(jī)構(gòu)之一。

【學(xué)校簡介】

阜陽蜀湘情緣文化傳播有限公司，隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)集團(tuán)。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。經(jīng)過18年的教育沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)300多種培訓(xùn)項(xiàng)目未來，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。供亭員質(zhì)、金方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。

【學(xué)校環(huán)境】