上海糖師師烘焙培訓(xùn)學(xué)校

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上海韓式裱花培訓(xùn)班

授課方式 :
上課時(shí)段:

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上海糖師師烘焙培訓(xùn)學(xué)校

上海糖師師烘焙培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

上海糖師師烘焙培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.11.27 吳* 132*****959 咨詢了 授課師資
2024.11.12 梁*士 180*****551 咨詢了 授課師資
2024.10.19 費(fèi)*涵 186*****836 咨詢了 開課校區(qū)
2024.09.04 朱*祥 180*****948 咨詢了 開課校區(qū)
2024.08.14 謝*士 138*****968 咨詢了 開課校區(qū)
2024.07.26 女*士 173*****894 咨詢了 上課時(shí)段
2024.07.10 陳*士 137*****193 咨詢了 周邊交通
2024.07.07 女*士 166*****629 咨詢了 授課師資
2024.07.03 學(xué)*員 177*****858 咨詢了 授課師資
2024.06.20 小*薯 158*****272 咨詢了 招生對(duì)象
2024.06.19 郭* 147*****168 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.06.04 黃*雯 181*****950 咨詢了 授課師資
2024.05.29 機(jī)*主 158*****440 咨詢了 招生對(duì)象
2024.05.16 先*友 139*****377 咨詢了 周邊交通
2024.05.08 汪*穎 177*****887 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.04.18 陳*生 150*****234 咨詢了 授課師資
2024.03.09 張*生 134*****862 咨詢了 上課時(shí)段
2024.03.08 劉*生 173*****396 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.02.21 韓*士 189*****287 咨詢了 上課時(shí)段
2024.12.18 馬*晶 158*****900 咨詢了 招生對(duì)象
上海韓式裱花培訓(xùn)班

適合人群

私房烘焙、烘焙工作室創(chuàng)業(yè)者;烘焙店、甜品店從業(yè)者;烘焙興趣愛好者

培訓(xùn)體系

一:根花基礎(chǔ)部分:

1.零基礎(chǔ)起點(diǎn),認(rèn)識(shí)裱花工具和原材料。

2.色彩原理、調(diào)色、配色的原理、方法和實(shí)踐。

3.裱花嘴的認(rèn)識(shí)。

二:裱花技能部分:

A.裱花蛋糕

1.戚風(fēng)奶油和紅絲絨奶酪裱花蛋糕的制作。

2.學(xué)習(xí)裱花用奶油霜和豆沙霜的調(diào)制。

3.學(xué)習(xí)蛋糕的抹面、落花、組裝技法。

B.唯美韓式裱花

花型包括:康乃馨,水仙花,小甘菊,郁金香,四葉繡球,馬蹄蓮,樹莓。

C.自然系韓式裱花

花型包括:玫瑰,牡丹,芍藥花苞,奧斯汀,薔薇,毛莨,澳梅,葡萄風(fēng)信子,藍(lán)盆,銀蓮,鐵筷子。

三:進(jìn)階拓展部分:

1.裱花用淡奶油、巧克力霜的調(diào)制,夾餡用奶酪霜的調(diào)制。

2.裱花嘴的手工改造方法。

3.裱花蛋糕的設(shè)計(jì)思路分享。

4.蛋糕接單、儲(chǔ)存和配送等經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的分享。

教資介紹

陳老師

上海市焙烤技術(shù)能手

西式面點(diǎn)師高級(jí)技師職稱

上海市西式面點(diǎn)師技能競賽金獎(jiǎng)

糖師師

世界技能大賽裁判

全國技術(shù)能手

上海市技能大師

蒲老師

全國輕工技術(shù)能手

上海市職業(yè)技能大賽金獎(jiǎng)

全國烘焙職業(yè)技能競賽教練

鄭老師

全國技術(shù)能手榮譽(yù)稱號(hào)

國家高級(jí)西點(diǎn)師職稱

全國焙烤職業(yè)技能競賽金獎(jiǎng)

粘老師

全國技術(shù)能手榮譽(yù)稱號(hào)

全國焙烤職業(yè)技能競賽金獎(jiǎng)

世界技能大賽指導(dǎo)教練

培訓(xùn)內(nèi)容

唯美韓式裱花

花型包括:玫瑰、康乃馨、牡丹、小甘菊、鐵筷子、水仙花、牡丹、毛莨、芍藥、樹莓、郁金香、花苞等

自然系韓式裱花

花型包括:玫瑰、康乃馨、牡丹、澳梅、葡萄鳳信子、馬蹄蓮、銀蓮、藍(lán)盆、紫藤花、小甘菊、鐵筷子、水仙花、牡丹、毛莨、芍藥、薔薇、繡球、奧斯汀、樹莓、郁金香、花苞等

原材料類別

淡奶油裱花霜調(diào)制、豆沙油裱花霜調(diào)制、巧克力裱花霜調(diào)制

韓式裱花裝飾技巧

威化紙小插件制作、葉子枝條烤制作、側(cè)面刮刀花制作、韓式圍邊擠裱

教學(xué)作品

報(bào)名方式

向課程顧問咨詢課程,以繳納定金為有效報(bào)名并保留學(xué)習(xí)名額。

確定開班日期、支付學(xué)費(fèi)總額及余款。

上課時(shí)間

上午班09:00am-12:00am

下午班13:00pm-17:00pm

學(xué)習(xí)模式

學(xué)時(shí)靈活、全程實(shí)操、手把手教學(xué)

學(xué)習(xí)費(fèi)用

學(xué)費(fèi)包括該課程所有學(xué)費(fèi)、材料費(fèi)、工作服等,食宿自理。

課程亮點(diǎn)

行業(yè)專家團(tuán)隊(duì)授課

零基礎(chǔ)小班、手把手教學(xué)

緊跟市場潮流、網(wǎng)紅款式

傾囊相授、專業(yè)配方

免學(xué)費(fèi)復(fù)訓(xùn)、學(xué)會(huì)為止

學(xué)員福利

贈(zèng)送開店采購清單和進(jìn)貨渠道

贈(zèng)送創(chuàng)業(yè)開店日常運(yùn)營營銷課

贈(zèng)送配方改版更新升級(jí)

贈(zèng)送烘焙美食攝影課程

贈(zèng)送免費(fèi)直播在線課程

機(jī)構(gòu)環(huán)境

學(xué)校介紹

上海糖師師培訓(xùn)學(xué)校有限公司,初創(chuàng)于2013年,目前學(xué)校的主要行業(yè)及社會(huì)工作如下:

全國焙烤職業(yè)技能競賽訓(xùn)練基地

全國在校生西點(diǎn)創(chuàng)意大賽培訓(xùn)基地

國家職業(yè)技能培訓(xùn)教材《西式面點(diǎn)師》技術(shù)支持單位

第44、45、46屆世界技能大賽糖藝/西點(diǎn)帶教單位

全國殘疾人職業(yè)技能大賽西式面點(diǎn)項(xiàng)目訓(xùn)練基地

上海市總工會(huì)“職工學(xué)堂”培訓(xùn)基地

上海市總工會(huì)創(chuàng)新技師工作室

上海市寶山區(qū)總工會(huì)職工創(chuàng)新工作室

上海市食品協(xié)會(huì)會(huì)員單位

上海市食品協(xié)會(huì)高技能人才培養(yǎng)基地項(xiàng)目開發(fā)單位

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
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      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

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