長沙廚師一年制全能培訓班

長沙岳麓廚師培訓學校：

長沙市岳麓廚師培訓學校創(chuàng)立于1999年，隸屬于長沙飛迅教育集團旗下，被譽為“本土湘菜”“湘菜廚師的搖藍”，由政府牽頭主辦，學校建筑面積達到7000平米，設有操場、籃球場、活動室以及現(xiàn)代化閱覽室，名師主教，權威發(fā)證崗前培訓，訂單式培養(yǎng)、專業(yè)化教學打造學生畢業(yè)即就業(yè)的廚師精英隊伍。長沙市岳麓廚師學校不僅擁有完善的就業(yè)網(wǎng)絡和廣大用人單位的支持，并且與國內多家大型的人力資源服務網(wǎng)在就業(yè)服務合作上正式建立戰(zhàn)略伙伴關系，強強聯(lián)合，打造國內教育領域就業(yè)服務平臺。學校始終堅持“以素質教育為核心，以專業(yè)教育為主線，以市場需求為先導，以就業(yè)服務為**，以打造餐飲行業(yè)精英為目標”這一基本原則，就業(yè)工作上保質保量，學生就業(yè)率，真正完美體現(xiàn)“廚師永不下崗的職業(yè)”這一稱譽。

岳麓烹飪教育通過不懈努力，頑強拼搏，取得了輝煌卓越的成績。獲得了湖南省政府、軍方、烹飪協(xié)會乃至全社會的高度認可，長沙岳麓廚師學校先后被長沙市市政府、勞動局、移民局授予廚師定點培訓單位?？诒蔑@力量，殊榮見證品質。榮譽是對過去的肯定和對未來的砥礪，榮譽像一股無形的力量推動長沙岳麓廚師學校在烹飪教育的道路上芝麻開花——節(jié)節(jié)高。

廚師，又稱廚子、烹調師，指以烹調為職業(yè)的人。現(xiàn)代社會中，多數(shù)廚師就職于公開服務的飯館、飯店等場所。也有少數(shù)服務于特定的顧客（例如私人廚師、家廚）。現(xiàn)代的廚師一般需要先在烹飪學校學習并通過考試，以**具備足夠的業(yè)務標準和食品安全知識。

職位要求：

1、廚師的品行道德素質

一是全心全意為人民服務的精神；二是熱愛本職工作的敬業(yè)精神；三是熱愛集體、熱愛企業(yè)的精神；四是牢固的法制觀念。

2、 廚師的業(yè)務素質

廚師的業(yè)務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體的說，

作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。要有較好的文化知識素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要懂得一定的民俗禮儀知識。

3、 廚師的身體素質

俗話說：“老陰陽，少廚子?！睆N師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，要有健康的體質、敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。

作品：

教師：

學員：

部分學員就業(yè)：