蛋糕裱花技巧專修班

【課程內容】

1.理論基礎

裱花專業(yè)基礎知識及工具認識使用、鮮奶打制作方法；

2.胚型制作

直形、圓弧形、心形、四邊形、各種歐式拉胚；

3.花邊制作

波浪邊、貝殼邊、辮子邊、裙帶花邊、U型邊、S型花邊、水滴花邊、玫瑰花行邊、吊式形花邊、玫瑰吊式形花邊、小草花邊、螺旋花邊等等；

4.花卉

玫瑰花、五瓣花、旋轉玫瑰、百合、康乃馨、大麗花、菊花、荷花、牡丹花、向日葵、水仙花、牽?；ā⒑m、紅鶴芋等等；

5.人、動、植物

壽星、壽桃、圣誕老人、仙鶴、喜洋洋、小熊、天鵝，樹、山、草地等等；

6.藝術字體、調色

藝術字體寫法、祝福語、色彩搭配、噴色、畫線條、調色；

7.水果切法、拼擺

蘋果切法、獼猴桃切法、芒果切法、草莓切法等水果切法與擺法；

8.生日蛋糕整體組合制作

花式蛋糕、雙層蛋糕、多層蛋糕、歐式水果蛋糕、生日、祝壽、節(jié)日、喜慶、卡通蛋糕等；

9.個性蛋糕

芭比娃娃、海綿寶寶、米琪、小汽車。

【招生對象】

有志于從事創(chuàng)業(yè)的初、高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎均可。

【教學優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術，開店方案。

2.切實的指導店面招牌設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.合理的店堂布局設計。

5.終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持。

6.強大的后援團隊，在實體店內實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

【教學場景】

【培訓宗旨】

我們的教學方式是：一對一模式+手把手教會、隨到隨學、理論結合實際，親手做出考核、開店經驗指導、進貨地址提供。金凌美食以“傳遞美食、好味共享，真誠交流、共謀發(fā)展”為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學員作品】

【關于我們】

金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術和升級培訓的基地。是一所集職業(yè)技能培訓、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。

借助基地優(yōu)勢，我校吸引了大批人才加入，團隊人員個個技藝精湛，有著多年的餐飲行業(yè)工作經驗，閱歷豐富。學校開設專業(yè)課程，目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校，金凌餐飲教育除了重視對學員專業(yè)技能的培訓，更注重在學員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁，金凌餐飲教育小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務，終身免費技術指導。一次合作，終生是友。

【學校環(huán)境】