【課程簡介】
系統(tǒng)教授各式蛋糕胚制作,裱花工藝制作及要領掌握,各種裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花邊組合、立體花卉造型、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕、十二生肖制作。
【課程內(nèi)容】
一、蛋糕胚
直胚、圓胚、方胚、心胚
二、花卉蛋糕
五瓣花、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋轉(zhuǎn)玫瑰、圣誕花、百合、康乃馨、大麗花、菊花
三、節(jié)日蛋糕
情侶婚慶、圣誕老人、雪人、壽星公、愛情鳥、老鷹、仙鶴
四、生肖蛋糕
牛、鼠、虎、兔、龍、馬、蛇、羊、猴、雞、狗、豬
五、巧克力鏟花
1、巧克力的基本常識。
2、巧克力的溶化方法。
3、巧克力鏟花。
【教學過程】
學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結(jié)業(yè)---后期指導----免費技術更新,現(xiàn)場帶您采購原材料,挑選調(diào)料,全部讓學員親手操作。
【招生對象】
有志于從事烘焙類的初、高中畢業(yè)生,城鄉(xiāng)待業(yè)青年,家庭主婦,有無基礎均可。
【教學模式】
小班教學,教會為止!一期不會下期免學費再學!
【教學優(yōu)勢】
1、專業(yè)技師手把手教學
2、免費提供開店指導
3、終生免費技術升級
【作品展示】
【優(yōu)惠政策】
1.免費提供專業(yè)開店指導服務!
2.夫妻或一家店兩人同時報名,另外一人僅收材料費;
3.免費提供設備、原材料、多家供貨商;(自由選擇,絕不強制)
4.免費提供菜單,裝修參考資料
5.畢業(yè)大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人,8折優(yōu)惠;
6.免費提供終生技術升級;
7.凡在本校所學項目,再學其它項目均可打折優(yōu)惠;培訓**
【學校優(yōu)勢】
辦學經(jīng)驗:15年辦學經(jīng)驗,成熟的教學管理和教學模式體系
學員口碑:數(shù)萬名學員見證輝煌成成績,95%學員因口碑好選擇我們
教學質(zhì)量:烹飪大師領銜任教,專業(yè)精神教師全程指導
就業(yè)**:與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系,打通學員就業(yè)渠道
創(chuàng)業(yè)指導:根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習慣,從選址、辦證、招聘、設計、裝潢、培訓、后廚設備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導。
【師資力量】
李玉麗 西點班教師
2002年-2003年 合肥采蝶軒裱花師
2003-2004年北京某校西點專業(yè)教師
2004-2005南京莎莉文裱花主管,技術總監(jiān)
2005年-2010年上海85度C,面包新語等店擔任研發(fā)部經(jīng)理
2010年-至今金凌美食培訓學校西點專業(yè)教師,教學研發(fā)部主管
【教學優(yōu)勢】
學校先后被授予‘’誠信建設先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”,并安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位合作。我校編輯出版多本美食教材專著,如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。
【培訓**】
1.先參觀,后報名。免費先試吃,滿意再學習
2.簽訂培訓合同,
3.**每個學員全程都是實踐動手學習;
4.**核心技術配方無保留傳授給學員;
5.**學習中途不增加任何雜費;
6.**學員能夠完全掌握核心技術;
7.**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術;
8.我們鄭重**,學不會,絕不收取任何費用
【教學風采】
【教學服務】
合肥金凌美食學校作為餐飲培訓先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術研發(fā)與品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,建立起龐大的餐飲培訓服務網(wǎng)絡,為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。
公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”完美結(jié)合,把美食制作推向簡易和標準化的新高度,讓每一個人都會做美食,使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達到共贏。
【關于我們】
金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術和升級培訓的基地。是一所集職業(yè)技能培訓、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。
借助基地優(yōu)勢,我校吸引了大批人才加入,團隊人員個個技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,閱歷豐富。學校開設專業(yè)課程,目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校,金凌餐飲教育除了重視對學員專業(yè)技能的培訓,更注重在學員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁,金凌餐飲教育小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務,終身免費技術指導。一次合作,終生是友。
92%滿意度
金凌餐飲教育集團
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學 : 4.8