韓式裱花蛋糕專業(yè)培訓

【課程簡介】

韓式裱花是在wilton裱花方法基礎(chǔ)上，衍生和發(fā)展起來的一種裱花方法，起源于韓國，故稱之韓式裱花。其特點是花卉精美、逼真，色彩搭配協(xié)調(diào)，符合亞洲人的審美習慣而廣受歡迎。金凌美食學校專門設(shè)置針對韓式裱花培訓制作有濃厚興趣沒有基礎(chǔ)的學生或者對有一定的蛋糕基礎(chǔ)想提升技術(shù)的學生，開設(shè)了目前國際上流行的韓式裱花課程，讓您學到當下流行，正宗、綜合性強的韓式裱花課程。

【培訓內(nèi)容】

一、花邊線形練習

1.奶油霜的制作

2.花邊、貝殼爬行、圓點、線條、水滴

3.刷繡的裱制工藝

4.三種花籃裱制方法

5.祝福語字體練習

二、花型練習

1.五花瓣、雛菊、仙人球、繡球花、玫瑰花、卷邊玫瑰、奧斯汀、小蒼蘭、花籃、芍藥、菊花、刷繡、郁金香

2.杯子蛋糕花型練習

三、成品搭配練習

學習配色、花朵組合及邊飾裝飾、布局技巧、練習整體蛋糕和清新杯子蛋糕的制作

四、畢業(yè)蛋糕

1.在花籃蛋糕、花環(huán)蛋糕、花束蛋糕中任選一款作為畢業(yè)品（6寸淡奶油抹面）

2.獨立制作6款紙杯蛋糕

五、附送課程

1.淡奶油抹面（圓胚）

2.戚風蛋糕烤制方法

3.紙杯蛋糕烤制方法

【教學理念】

誠信教學，共創(chuàng)社會價值；全天接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學。

【教學模式】

小班教學，教會為止！一期不會下期免學費再學！

【適合人群】

有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生，大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng)，待業(yè)青年，家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士，有無基礎(chǔ)均可。

【作品展示】

【教學優(yōu)勢】

1、專業(yè)技師手把手教學

2、免費提供開店指導

3、終生免費技術(shù)升級

【教學過程】

學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設(shè)備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導----免費技術(shù)更新?，F(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，所有產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計，營銷策劃 全部讓學員親手操作，學會為止。

【教學服務】

合肥金凌美食學校作為餐飲培訓先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，建立起龐大的餐飲培訓服務網(wǎng)絡(luò)，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術(shù)培訓和創(chuàng)業(yè)服務。

公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達到共贏。

【學校優(yōu)勢】

辦學經(jīng)驗：15年辦學經(jīng)驗，成熟的教學管理和教學模式體系

學員口碑：數(shù)萬名學員見證輝煌成成績，95%學員因口碑好選擇我們

教學質(zhì)量：烹飪大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精神教師全程指導

就業(yè)**：與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學員就業(yè)渠道

創(chuàng)業(yè)指導：根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習慣，從選址、辦證、招聘、設(shè)計、裝潢、培訓、后廚設(shè)備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導。

【師資力量】

吳海萍-西點裱花班教師

2001年-2002年在無錫市郊區(qū)職校擔任西點班培訓老師

2002年-2002年8月在南京荷莉文連鎖店擔任裱花師

2002年8月-2003年4月在上海金麥餅屋擔任西點師傅

2003年4月-2004年10月在南京信息技術(shù)學院擔任后勤西點師傅

2004年10月-2011年7月在南京外國語學校仙林分校擔任部門主管及技術(shù)指導培訓

2011年-至今在金凌美食培訓學校西點班教師，是西點專業(yè)負責人曾在多家蛋糕房、學校管理等工作的他，逐漸形成“立足生活　,激趣引思,　自主探究、互動生成”的教學風格。被授予校教師、校教壇新秀、骨干教師等多項榮譽稱號

【優(yōu)惠政策】

1.免費提供專業(yè)開店指導服務！

2.夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費；

3.免費提供設(shè)備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強制）

4.免費提供菜單，裝修參考資料

5.畢業(yè)大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠；

6.免費提供終生技術(shù)升級；

7.凡在本校所學項目，再學其它項目均可打折優(yōu)惠；培訓**

【培訓**】

1.先參觀，后報名。免費先試吃，滿意再學習

2.簽訂培訓合同，

3.**每個學員全程都是實踐動手學習；

4.**核心技術(shù)配方無保留傳授給學員；

5.**學習中途不增加任何雜費；

6.**學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

7.**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

8.我們鄭重**，學不會，絕不收取任何費用

【教學風采】

【關(guān)于我們】

金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術(shù)和升級培訓的基地。是一所集職業(yè)技能培訓、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。

借助基地優(yōu)勢，我校吸引了大批人才加入，團隊人員個個技藝精湛，有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，閱歷豐富。學校開設(shè)專業(yè)課程，目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校，金凌餐飲教育除了重視對學員專業(yè)技能的培訓，更注重在學員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁，金凌餐飲教育小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務，終身免費技術(shù)指導。一次合作，終生是友。